Нежная и ароматная печень с пикантным вкусом
Диана КуприяноваПоваренок 1 уровня
- 13 декабря 2013, 14:33
- 3161
Куриная печень "Форестер"
Ингредиенты для «Куриная печень "Форестер"»:
- Печень куриная — 700 г
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Перец черный — 1 ч. л.
- Масло растительное — 12 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Фенхель (если нет фенхеля, замените корнем петрушки) — 2 ст. л.
- Вино белое сухое (полусухое мне больше понравилось) — 150 г
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3484.5 ккал |
белки
154.3 г |
жиры
265.8 г |
углеводы
102.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1742.3 ккал |
белки 77.2 г |
жиры 132.9 г |
углеводы 51.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.5 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Куриная печень "Форестер"»:
-
Грибы промыть, очистить и нарезать дольками. В сотейнике или сковороде разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить грибы в течение 3 мин. Не пережарьте. Грибочки должны остаться упругими. Грибы переложите в другую посуду.
-
Добавьте в сковороду оставшееся сливочное и растительное масло и обжарьте нашинкованный чеснок и лук полукольцами до светло-золотистого цвета; переложите лук к грибам.
В сковороде останется достаточно масла для обжарки печени. -
Заранее вымытую и очищенную печень поперчить, обвалять в муке и обжарить 7-10 мин., помешивая. Переложить печень к грибам и луку. Влить в сотейник вино, добавить мелко нарезанный фенхель. Проварить минуты три на слабом огне. Выложить к вину в сотейник печень с грибами. Посолить по вкусу, перемешать и потушить на небольшом огне около 5 мин.
-
При подаче на стол посыпьте нарезанным кубиками помидором, предварительно очищенным от кожицы и семян.
Bon Appetit!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2013 года avani #
13 декабря 2013 года Диана Куприянова # (автор рецепта)
13 декабря 2013 года Senyorita777 #
Это правда ОООчень вкусненько!!! Вам +++++++++++
13 декабря 2013 года Диана Куприянова # (автор рецепта)
13 декабря 2013 года Анастасия Клюева #
13 декабря 2013 года Диана Куприянова # (автор рецепта)
13 декабря 2013 года bionda #
13 декабря 2013 года Диана Куприянова # (автор рецепта)
13 декабря 2013 года Alohomora #
13 декабря 2013 года Диана Куприянова # (автор рецепта)
13 декабря 2013 года Юшенька #
13 декабря 2013 года Диана Куприянова # (автор рецепта)
13 декабря 2013 года Эйфория #
13 декабря 2013 года Диана Куприянова # (автор рецепта)
13 декабря 2013 года sakurako #
13 декабря 2013 года Диана Куприянова # (автор рецепта)
13 декабря 2013 года mamaliza #
13 декабря 2013 года Диана Куприянова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: