Идея взята из нашего рецепта Xu-xu http://www.povarenok .ru/recipes/show/822 97/. Если клубничное пюре с коньяком или водкой не портится долгое время, почему бы не сделать данный напиток с другими ягодами или фруктами. Клюковка получилась очень вкусная. Ранее пытались делать настойки на ягодах, мяте. Результат не понравился. Этот напиток отличается от настоек и по вкусовым качествам, и по наличию витаминов в нем.
iren0511Поваренок 6 уровня
- 17 декабря 2013, 21:21
- 7041
Клюковка
Ингредиенты для «Клюковка»:
- Водка (или Коньяк 1,5 л) — 1,5 л
- Клюква — 1 кг
- Лимон — 3 шт
- Грейпфрут — 1 шт
- Мед (если берем коньяк, смело уменьшаем количество до 1 стакана) — 2 стак.
- Вода (если берем коньяк, воды не нужно совсем) — 0,5 л
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5044 ккал |
белки
10.5 г |
жиры
0.9 г |
углеводы
674.5 г |
| Порции | |||
| ккал 504.4 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 67.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.7 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0 г |
углеводы 20 г |
Рецепт «Клюковка»:
-
Отжимаем сок из клюквы. Если жмых сырой, отжать его еще раз. Опять сырой жмых отжимаем еще раз. Увидите, сколько прибавится сока. Вообще, впервые отжав клюквенный сок самостоятельно, я крайне пожалела те деньги, что платила за клюквенный сок первого холодного отжима в магазинах. Это же сколько там сока в общем составе бутылки? Думаю, что если 10%, то просто повезло, а скорее всего, и меньше.
-
Отжимаем лимоны и грейпфруты.
-
Сливаем все ингредиенты в емкость и перемешиваем их блендером. В коньяк, как я уже писала, нужно меньше меда, чем в водку, и не нужно воды. Коньяк, водку и мед я советую добавлять в последнюю очередь, постепенно, и пробовать на свой вкус.
-
Наливать и пить можно немедленно. Не нужно ничего ждать, отцеживать.
Настойки делать пробовали. Не прижились они в нашей семье. Результат получается абсолютно другим.
Из данного количества получается 4 л клюковки на водке или 3,5 л на коньяке. -
С новым годом вас!!!
Почему мед, а не песок? Мед смягчает крепкий алкоголь, добавляет собственный букет вкусов и ароматов. В водку требуется больше меда для того, чтобы отбить водочный вкус и запах. Естественно, говоря о коньяке, имею в виду именно коньяк, а не коньячный напиток.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2017 года Водолейка #
3 января 2017 года iren0511 # (автор рецепта)
3 января 2017 года Водолейка #
3 января 2017 года iren0511 # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года Евгения 1976 # (модератор)
СПАСИБО! http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&start=1125
8 февраля 2016 года iren0511 # (автор рецепта)
2 января 2014 года Galchenokm #
2 января 2014 года iren0511 # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года Ольчик40 #
18 декабря 2013 года iren0511 # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года Ольчик40 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: