Трюфели отлично подходят на подарок, их можно красиво упаковать и подарить кому-то из близких. Готовятся они очень просто, а на вкус замечательные! Вообще, трюфель - это круглая шоколадная конфета с начинкой из ганаша (шоколад, сливки, сливочное масло). Зачастую их глазируют растопленным шоколадом, либо же обваливают в какао-порошке, орешках или крошке из печенья. Для приготовления этих конфет необходимо брать качественный темный шоколад, в котором высокое содержание тертого какао.
ZlataNikonovaПоваренок 0 уровня
- 24 декабря 2013, 1:38
- 3732
Новогодние Шоколадные Трюфели
Ингредиенты для «Новогодние Шоколадные Трюфели»:
- Сливки (33% жирности и более) — 200 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Шоколад темный — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2094.8 ккал |
белки
15.9 г |
жиры
178.4 г |
углеводы
111.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 476.1 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 40.5 г |
углеводы 25.3 г |
Рецепт «Новогодние Шоколадные Трюфели»:
-
Сливки нагреть в сотейнике со сливочным маслом. Ни в коем случае не кипятить. Снять с плиты.
-
В сливки и сливочное масло добавить кусочками темный шоколад, хорошо перемешать до густой и глянцевой массы. Остудить при комнатной температуре. Дать полностью остыть в холодильнике 30-40 минут.
-
Когда ганаш напоминает пластичную глину, скатать равномерные по величине шарики.
По желанию конфеты глазировать растопленным шоколадом, либо же обвалять в какао-порошке или дробленых орехах.
Украшение на ваше усмотрение :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2014 года Maniga #
шоколадный трюфель, ты - моё наказанье
заварю себе чай, и достану конфеты
как же жизнь хороша, к чёрту эти диеты !!!
24 декабря 2013 года Buki #
24 декабря 2013 года Pulcherima #
24 декабря 2013 года мисс #
24 декабря 2013 года Buki #
24 декабря 2013 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: