Каталог рецептов    Видео-рецепты    Конкурсы     Форум     Еще...
запомнить
забыли пароль? регистрация
Войти через:
mail.ru Яндекс GMail

Подбор рецепта по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook

Главная  >  Рецепты   >  версия для печати

Хлеб "Дольки арбуза"

Рецепт: Хлеб Дольки арбуза
27 декабря 2013, 22:58
Просмотров: 39121
Автор:
Поварёнок 3 уровня
27 декабря 2013, 22:58   Просмотров: 39121
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Описание: Необычный, и очень вкусный хлебушек, внешне похожий на всеми любимую ягодку - арбуз, удивит вас не только внешним видом, но и вкусом! С гордостью украсит Новогодний стол, а также, с достоинством угодит хозяйке Наступающего года, ведь всем известно, что лошадки очень любят хлеб! Обязательно приготовьте его на праздничный стол, и ваши близкие и гости будут в приятном восторге от кусочка лета на столе!
Предназначение:
Для детей
Конкурсные рецепты: Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell"
На праздничный стол: 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество

Ингредиенты для "Хлеб "Дольки арбуза"":


Рецепт "Хлеб "Дольки арбуза"":
Этот необычный хлебушек придумала одна английская домохозяйка Veronica Kitcen, а рецепт перевел Андре с сайта Хлебопечка, за что им огромная благодарность!
А я, в свою очередь, рецепт переделала под себя. Впрочем, что получилось у меня, вы увидите дальше.)))
Итак начнем приготовление...
Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить теплое молоко, перемешать, затем добавить мягкое масло и венчиком взбить.

Затем постепенно добавляем дрожжи, немного перемешанные с мукой и муку, месим слегка жидкое тесто. Далее тесто делим на 2 части, затем 1 часть делим еще на 2 части, и в итоге у нас получиться должно 3 кусочка.

В оригинальном рецепте используются пищевые красители, но я к ним отношусь не очень хорошо, т. к. они все-таки вредны для организма, а хлеб предназначался еще и для ребенка, и я заменила на натуральные красители. Свеклу можно заменить на красные ягоды, например: черная смородина или вишня.
Зеленый цвет можно получить еще из шпината.
Итак...
Свеклу измельчить в блендере и отжать сок. В самую большую часть теста добавляем сок и чуть жмыха свеклы.

Добавляем чуть муки, перемешиваем, затем насыпаем в тесто промытый изюм. Количество изюма можно регулировать на свой вкус, чем больше изюма, тем слаще будет хлеб.

Добавляя муки, вымешиваем тесто средней плотности. Скрутить тесто в колобок и убрать обратно в миску. Воткнуть посередине трубочку, накрыть пленкой и убрать в теплое место для подъема.
Фокус с трубочкой помогает тесту быстрее подняться, тесто дышит и наполняется кислородом, получается очень нежное и работать с ним одно удовольствие.
Если у вас не оказалось под рукой трубочки от сока, можно использовать полую макаронину.

Петрушку промыть, измельчить в блендере, откинуть на марлю и выжать сок.

Во вторую часть теста добавляем сок петрушки и жмых, добавить муку и замесить тесто по плотности, как красное.

Колобок теста убрать в миску, воткнуть трубочку, накрыть пленкой и убрать в тепло для подъема.

С белым тесто все намного проще, добавляем только муку и вымешиваем такое же похожее тесто по плотности. Убираем в миску и также проделываем фокус с трубочкой, накрываем пленкой и убираем в теплое место.

Примерно через час, если, конечно, у вас достаточно тепло на кухне, тесто хорошо поднимется. Белое и зеленое тесто раскатываем скалкой в одинаковые небольшие прямоугольные пласты. Затем на зеленый пласт выкладываем белый, а сверху посередине, сформированное в толстую колбаску, выкладываем красное тесто.
Собираем пласты, образуя рулет.

Края рулета защипнуть и перевернуть рулет швом вниз.
Переложить в форму, смазанную маслом, и укрыть полотенцем.
Оставить для подъема на некоторое время. Повторюсь, время подъема теста зависит от того, насколько у вас тепло на кухне.

Когда тесто достаточно поднимется, отправляем запекаться в духовку при температуре 170 градусов на 35 минут.
По истечении времени достаем очень ароматный и вкусный хлебушек.

Вот такая красивая ягодка у нас получилась!

Если вы хотите сделать хлеб более пикантным, то замените изюм на мелко нарезанные оливки и уменьшите количество сахара.



Приятного вам аппетита и счастливого Нового года!

Вкусы: хлебный  
Тэги: хлеб   завтрак   обед   ужин  

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!


Поделиться с друзьями:
 Класс!
Получить код для блога/форума/сайта


Комментарии:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7


20 марта 2018 года | Серафима Константиновна   #    0   
Ничего себе...
Прям вообще на настоящий арбуз похоже!!!
Даже не представляю, какой вкус у этого произведения искусства

8 марта 2018 года | ms olya1226   #    0   

8 марта 2018 года | leskina nataliya   #    +11    [+3]
Не сразу получилось добавить фото и то перевернутым. Вот такая у меня красота и вкуснота!

8 марта 2018 года | leskina nataliya   #    0   
Спасибо вам за идею и подробное описание. Тесто доверила делать хлебопечке на первом этапе, а потом руками смешивала с соком вишни и шпинатом. Несложно и очень нарядно получилось. При такой красоте хлебушек еще и очень вкусен. Да, мой вариант с оливками.

2 сентября 2017 года | МэриНик   #    +1   
Обалдеть как красиво. Забрала в кк. Дочка просит приготовить)

1 декабря 2016 года | Аллочка-уралочка   #    +1   
Какой соблазнительный арбуз !

30 ноября 2016 года | sincoliagas   #    +35    [+5]
Здравствуйте! Давно хотелось испечь такой необычный и красивый хлебушек! Большое спасибо за рецепт! Хлеб очень вкусный, как сладкая булочка. Только муки мне понадобилось больше - 570г, но это зависит от самой муки. И ещё, думаю, зелёного теста нужно делать чуть больше, чем белого - чтобы "арбузная корочка" была толще и заметнее.

20 ноября 2016 года | putharaksa   #    0    вопрос по рецепту
Рецепт интересный, но мне вот непонятно на первом этапе какое количество муки добавлять?? Если у вас в рецепте 520гр. муки, то сколько добавлять сразу и по сколько идет потом? Дальше, по дрожжам. Везде, во всем нормах на полкило муки 1,5ч.л. сухих дрожжей. А у вас 3/4 ч.л. - не мало ли??
Еще вопрос, тесто получается сдобное? (если учесть что вы кладете масло и яйцо). Ведь все-таки хлеб, это более пресное дрожжевое тесто.

1 августа 2016 года | Himbeeren   #    0   
С ума сойти,красота какая!Забрала в кк.
Огромный +!!!

29 июля 2016 года | yugai ludmila65   #    +26    [+5]
Очень красивый праздничный хлебушек. Спасибо большое.

25 марта 2016 года | Бабушка Забота   #    +2   
Надо же! Какая красота!

27 января 2016 года | vikiiva   #    0   
Обалденно!

1 декабря 2015 года | shemet777   #    +2   
Вот это клаааас! просто слов нет! потрясающе! сделаю обязательно!

2 июня 2015 года | kuklina_99   #    0   
КАК ЖЕ ЭТО ИНТЕРЕСНО!!! Спасибо огромное!! Единственная сложность в этом рецепте - догадаться до такого Обя зательно сделаю... Минут через 10

12 апреля 2015 года | vlirli   #    +21    [+5]
Хлебушек вкусны! С тестом было приятно работать! Насыщенность цвета не вышла, но, видимо, из-за сибирских морозов не дозрел Сахара родные сказали надо побольше. На будущее учту. Большое спасибо за рецепт и за потрясающую идею!!!

3 декабря 2015 года | kotenochkin   #    +1   
Как красиво!

3 декабря 2015 года | vlirli   #    +2   
Спасибо, Катеринка, большое!

8 февраля 2015 года | Ксения026   #    0    вопрос по рецепту
Очень понравился Ваш хлебушек. Скажите пожалуйста, а свекла сырая должна быть или вареная?

16 декабря 2014 года | gorbacheva 60   #    0   
Я так пекла 3х цветные батоны. А теперь испеку арбузный хлеб.Спасибо за подсказку!!!

30 ноября 2014 года | Emelkina   #    0   

16 ноября 2014 года | Наталья Вознюк   #    0   
очень впечатлил рецептик

21 сентября 2014 года | tsofa   #    0   
klassssssss


Страницы: 1 2 3 4 5 6 7






Поделиться с друзьями:
Класс!
© 2007-2013 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
 Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru