Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы
  • 30 декабря 2013, 12:29
  • 36469

Салат "Цезарь"

Рецепт: Салат Цезарь

Где я только не пробовала салат Цезарь, но всё не то... Мой Цезарь самый лучший, решили мы, и хочу с вами поделиться этим рецептом. Так как мой муж из всех видов салатов ест только его.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат "Цезарь"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2019.5 ккал 		белки
189.6 г 		жиры
115.5 г 		углеводы
45.4 г
Порции
ккал
504.9 ккал		 белки
47.4 г		 жиры
28.9 г		 углеводы
11.4 г
100 г блюда
ккал
130.3 ккал		 белки
12.2 г		 жиры
7.5 г		 углеводы
2.9 г

Рецепт «Салат "Цезарь"»:

Готовим…
1. Белый хлеб порезать кубиками, разложить на противне.
2. Слегка подсушить хлеб в духовке до состояния сухариков.
3. На сковороде разогреть растительное масло и добавить порезанный вдоль на части зубчик чеснока. Когда масло закипит, чеснок со сковороды убрать. Масло приобретает чесночный аромат.
4. Обжарить сухарики на чесночном масле.
5. Зеленый салат замочить на 1 час в холодной воде. Это позволит салату дольше оставаться хрустящим. Затем высушить.
6. Куриное филе порезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде с растительным маслом. Когда филе будет готово, посолить.
7. Яйца сварить, отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой.
8. Добавить к вареным желткам лимонный сок, горчицу и 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
9. Добавить растительное мало, посолить, поперчить и перемешать. Полученная смесь будет заправкой для салата.
10. Сыр потереть на мелкой терке.
11. Подготовленный зеленый салат порвать руками и выложить на блюдо.
12. Помидоры черри порезать пополам и выложить на салат.
13. Сверху помидоров выложить обжаренное куриное филе.
14. Полить салат заправкой.
15. Перемешать салат.
16. Сверху салата выложить сухарики.
17. Посыпать салат тертым сыром.

Салат "Цезарь" с курицей готов. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Цезарь"
Рецепт: Салат Цезарь

Где я только не пробовала салат Цезарь, но всё не то... Мой Цезарь самый лучший, решили мы, и хочу с вами поделиться этим рецептом. Так как мой муж из всех видов салатов ест только его.

Ингредиенты для «Салат "Цезарь"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (25)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Цезарь"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Во время приготовления салата внесла некоторые изменения. Брала куриную грудку копченую, сухарики и соус готовые, вместо листьев салата пекинскую капусту. Дочка оценила. Получилось вкусно!
Делаю по Вашему рецепту не первый раз.Вкусно! Только добавляю 1-2 ч.л Вустерского соуса в соус дабы заменить анчоусы.Может кому это пригодится..Спасибо за рецепт!
Очень удачный рецепт, спасибо! Делаю так же, только с обжаренными тигровыми креветками.
Истории появления на свет салата "цезарь" уже 81 год. Он полюбился во многих странах мира, хотя это итальянское блюдо, и его классический рецепт видоизменён многими кулинарами, Его ещё называют королём салатов. Рецептов сегодня очень много. И с грибами, и с анчоусом, с королевскими криветками. Классический "цезарь"и продают и подают во многих ресторанах мира.Он украсит любой стол. Ну а если добавить специальный соус ... . http://gcook.ru/salaty/salat-cezar.html
спасибо за рецепт, особенно за приготовление сухариков
На здоровье!)
У меня сухой получился, нельзя ли прописать подробнее пропорции заправки?
100 мл масла растит или оливковое, 3 желтка, 1 ч.л горчицы, 1-2 зуб чеснока, лимонный сок 2 ст. ложки.
по виду вовсе не похож
Конечно, потому что фото сверху, и сам салат накрыт сухариками, и тёртым сыром. Сегодня вновь буду готовить его, и выложу пошаговый рецепт))
"Цезарь"-очень вкусный салат,один их моих любимых.Самый вкусный ела в Шоколаднице.Лучше нигде не встречала.Пробовала готовить по рецепту Скрипкиной-не понравился.Попробую Ваш вариант,но уже после праздников.))))
Верю, у вас получится. Не забудьте отписаться))
Хорошо))))
Вот как то со стаканом масла не хочется...
А зачем сухари сначала сушить, а потом обжаривать? Да и курочку можно промариновать в соевом соусе и пожарить на сухой сковороде без масла.
Что значит упаковка помидор черри? У нас, например, в упаковке 6-8 кг, это весовой продукт.
в KFC в цезарь даже помидоры не кладут , а заправка с E- компонентами
Вы смогли прям на месте провести биохимический анализ???
Анализ не делала, но на пакетике с заправкой состав прочитала, и он меня не вдохновил. Не хотите не нужно класть стакан масла.Я лишь написала как я готовлю цезарь.Упаковки продаются у нас по 300-400 г, там штук 10 на веточке.Курочку жарьте как вам угодно)) Приятного аппетита!!!
а на фото вроде пекинская капуста,не похоже на салат...
Это листья салата.
Интересный вариант салата. Только один вопрос: не многовато ли масла - целый стакан? точно???
Я делаю неполный стакан, 150 грамм примерно. Точно))Масло только сначала смешать с желтками, чесноком, горчицей, лимонным соком, солью, перцем, а потом только заправлять салатик. Очень вкусно.))
Масло только сначала смешать с желтками, чесноком, горчицей, лимонным соком, солью, перцем, а потом только заправлять салатик.
Не проще ли заправить готовым майонезом?
Нет, не проще. Вкус потеряется, и это будет уже не Цезарь, а ерунда... Из-за этого я и делаю цезарь дома сама. Покупали Цезарь в Sbarro, и он был ужасен, курица острая, салат очень крупно порван, а заправка, кстати майонезная...ужасная, и гольный уксус.... гадость... по другому не скажешь.... в KFC в цезарь даже помидоры не кладут , а заправка с E- компонентами. тоже та еще гадость на вкус.
Вы, простите, из этого делаете вывод, что ваш "Цезарь" лучше? Так и неудивительно! А салат, конечно, вкусный, но все же это лишь вариация, а не Цезарь.
Из тех что мы пробовали самый лучший!!!!Самый вкусный!!!
↑Ответ для Nato4ka_Lezhnina
Для Цезаря заправка вообще с анчоусами делается, так что у вас тоже не Цезарь. Но я верю, что очень вкусный
Мы довольны нашим Цезарем)) Готовим всегда))
Я уже писала, что верю вам
↑Ответ для Len_tochka
100 мл
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"
Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки