Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт-суфле

EsenijaПоваренок 6 уровня

31 декабря 2013, 11:27
36824

Торт с черничным муссом

Хочу этим скромным тортиком поздравить всех с Новым годом! Дорогие, милые девочки и мальчики, поздравляю Вас с Новым 2014 годом! Пусть будет все-все у вас хорошо!!! Пусть будет все в шоколаде!!! За рецепт спасибо Светочке с сайта Webspoon!

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт с черничным муссом»:

Мука пшеничная / Мука (бисквит) — 100 г
Какао-порошок (бисквит) — 2 ст. л.
Сахар (бисквит - 110, мусс - 5 ст. л.) — 120 г
Яйцо куриное (бисквит) — 3 шт
Разрыхлитель теста (бисквит) — 0,5 ч. л.
Ванильный сахар (бисквит) — 1 пач.
Черника (мусс) — 200 г
Сливки (30% мусс) — 300 мл
Желатин (мусс) — 15 г
Шоколад темный (55%) — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3506.9 ккал	белки 80.5 г	жиры 200.2 г	углеводы 349.8 г
Порции
ккал 501 ккал	белки 11.5 г	жиры 28.6 г	углеводы 50 г
100 г блюда
ккал 302.3 ккал	белки 6.9 г	жиры 17.3 г	углеводы 30.2 г

Рецепт «Торт с черничным муссом»:

Взбиваем яйца с сахаром. Примерно 2-3 минуты. Масса должна увеличиться в 5 раз. Добавляем смешанную муку с разрыхлителем, какао. Просеиваем через сито. Размешиваем аккуратно лопаткой сверху вниз. Тесто выливаем на лист, застеленный бумагой. Выпекаем 15 минут при 170 гр.
Готовый бисквит достаем и даем остыть.
Перевернем его на бумагу. И нарежем на прямоугольники. Я измерила свою форму силиконовую, и примерно такие вот получились полоски. У меня форма 9 на 24 см.
Замороженую чернику разморозим и пюрируем.
Добавим 2 ст. л. сахара и поставим на огонь. Доведем до растворения сахара. Желатин зальем холодной водой. Я брала пластинки. Когда он будет готов, я его добавила к чернике и размешала. И уберем ее пока в сторону
Займемся нашей формой. Шоколад растопим на водяной бане. Половина шоколада наливаем в форму и разравниваем по стенкам формы. Ставим на 5 минут в морозилку. Через 5 минут достаем и еще раз пройдемся шоколадом, смотрим, где есть светлые места. Нам нужно все стороны сделать равномерными в шоколаде! И ставим еще раз в морозилку.
Взбиваем сливки с 2 ст. л. сахара до пиков. Наша черника уже остыла. Добавляем порциями сливки.
Все размешаем хорошо.
Достаем форму. И смажем низ и бока муссом.
Теперь берем наши полоски из бисквита и кладем их по очереди с муссом. На самый низ бисквит. Сверху мусс и так далее.
Закрываем все бисквитом. Ставим в морозилку на 30 минут. И через 30 минут достаем, даем немного отойти тортику. Переворачиваем его на блюдо и аккуратно снимаем форму.
Украшаем тортик. Я оставила его в холодильнике. Ну разрезик будет завтра только!
Мусс у меня остался, и я сделала такие вот в формочках желе. Угощайтесь!
А вот долгожданный разрез!!! ну очень вкусно!!! Угощайтесь!!!

С Новым годом!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин

Вкусы: черничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/83012/]Торт с черничным муссом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/83012/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/29/43/607250_78993-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт-суфле
Хочу этим скромным тортиком поздравить всех с Новым годом! Дорогие, милые девочки и мальчики, поздравляю Вас с Новым 2014 годом! Пусть будет все-все у вас хорошо!!! Пусть будет все в шоколаде!!! За рецепт спасибо Светочке с сайта Webspoon!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Какао-порошок, Сахар, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Черника, Сливки, Желатин, Шоколад темный.
Тэги: десерт, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт с черничным муссом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/29/43/607250_78993-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт с черничным муссом" title="Рецепт: Торт с черничным муссом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу этим скромным тортиком поздравить всех с Новым годом! Дорогие, милые девочки и мальчики, поздравляю Вас с Новым 2014 годом! Пусть будет все-все у вас хорошо!!! Пусть будет все в шоколаде!!! За рецепт спасибо Светочке с сайта Webspoon!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/324/">
          Торт-суфле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт с черничным муссом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2032">Черника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/83012/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт с черничным муссом

Категория: Десерты › Торты › Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт с черничным муссом»:

Мука пшеничная Какао-порошок Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Ванильный сахар Черника Сливки Желатин Шоколад темный

Тэги: десерт, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт с черничным муссом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

6 августа 2023 года lila piskaridze #

9 февраля 2021 года svetl2010 #

Спасибо за рецепт. Давно смотрела на этот рецепт, и вот решилась. Очень вкусно и красиво

Люблю всё шоколадное и черничное. Ради него купила форму такую. Не так-то легко её оказалось найти в моем маленьком городе. Многовато крема немного получилось, но не дали пропасть

Почему-то не всегда нагретым ножом получается аккуратно отрезать. Я не пожалела шоколада ещё - толстый верхний слой получился

23 февраля 2021 года Esenija # (автор рецепта)

Ну да если шоколад толстый то его трудно резать

15 февраля 2016 года zhe-2014 #

Замечательный рецепт, особенно оформление. Не могу с телефона фото вставить, но получилось отлично. Спасибо вам!

15 февраля 2016 года Esenija # (автор рецепта)

на здоровье

20 января 2016 года Natali121288 #

Вкусняшка!

20 января 2016 года Esenija # (автор рецепта)

13 января 2016 года alina_bobyleva #

Спасибо за ваш рецепт. Ваш тортик пока не пробовала. (обязательно еще попробую) Но рецепт мусса из смородины очень пригодился для своего новогоднего торта

13 января 2016 года Esenija # (автор рецепта)

28 октября 2015 года london paris #

шикарно

28 октября 2015 года Esenija # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года ludkafiu #

Несколько дней на него смотрела облизывалась, сегодня решила приготовить... И этот мусс.... Ну никак не получился

два раза пыталась сделать и ничего...

13 сентября 2015 года Esenija # (автор рецепта)

почему...там же нечего сложного

18 сентября 2015 года ludkafiu #

Ну вроде бы да.. Но не получилось.. Буду пробовать ещё..

5 июня 2015 года Просто Дарья #

Спасибо Вам огромное за рецепт! Очень вкусный торт! Готовила на День рождения сыночку))) он сказал, что это самый вкусный торт, который он ел))) правда я его немного видоизменила, за неимением силиконовой формы, взяла круглую разъемную, он у меня без шоколадной глазури)) стандартной формы, украшен сверху ягодами и шоколадным декором, залит ягодным желе, но основа полностью по вашему рецепту! Очень вкусно! Спасибо вам! Фото прикрепить пока не могу( поэтому фото отчет по ссылке: https://www.povarenok.ru/photo/47107/ Спасибо еще раз за замечательный рецепт!)))

5 июня 2015 года Esenija # (автор рецепта)

ну здорово..красивый получился...пеките на здоровье

15 июня 2019 года inbar4 #

↑Ответ для Просто Дарья

Просто Дарья, у вас Обалденно красивый торт!!!!!!!!!

19 мая 2015 года NadinDav #

+10

[+5]

Вкусный тортик: шоколадные коржи, вкусный ягодный мусс и тооолстый-тоолстый слой шоколада... хрустящего.... Спасибо!

19 мая 2015 года Esenija # (автор рецепта)

оооооо...........нееееееееее..........как красиво..

.я в обмороке...

спасибо за такую красоту

18 декабря 2014 года viki666 #

Здравствуйте тортик просто супер!!! Не могла определиться с тортом на Новый Год-теперь ваш тортик сделаю.
Вот только мусс я хочу вишневый что посоветуете стоит ли☺️
С наступающими праздниками🌲

18 декабря 2014 года Esenija # (автор рецепта)

ну конечно можно..только имейте ввиду 4то может быть кислее...сахара болше надо

21 ноября 2014 года Таусова #

Красота какая!!!

21 ноября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

14 ноября 2014 года veronika1910 #

Великолепный тортик! Торт~просто прелесть !

14 ноября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

спасибо

28 октября 2014 года Татьяна_К tmprename #

вопрос по рецепту

Делала вчера ваш потрясный тортик)!! У меня форма железная была, я в нее очень аккуратно положила бумагу для выпекания и торт получился практически гладкий (за исключением парочки трещин). У меня была замороженная малина, мусс из нее получился очень вкусный! Единственное, когда пыталась порезать торт - весь шоколад сверху трескался, а у вас на последнем фото идеально держится. Может ему нужно немного подтаять перед тем, как резать ? Теперь ваш рецептик в моих любимых)) Спасибо

28 октября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

Таня я так рада что получился..жалко 4то треснул...я вот не написала как правильно егорезать надо..мое упущение..А режем мы только горячим! сухим ножом..тоесть нагреваем в кипятке нож..держим...и протираем на сухо..и все..спасибо за доверие

1 ноября 2014 года Татьяна_К tmprename #

теперь буду знать, спасибо)

26 сентября 2014 года Алена Нецензурная #

Оформление просто нереальное.. +100500

26 сентября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

19 августа 2014 года AsTeYa #

Здравствуйте делала торт для подруги на др!!! все остались в восторге))) делала в круглой форме 23 д. и чернику заменила малиной(пожелание именинницы) вкуснотень шоколадная получилась!

19 августа 2014 года Esenija # (автор рецепта)

ну здорово..я рада что все получилось ..спасибо

25 июня 2014 года АленушкаЕва #

Здравствуйте!Я испекла торт-мусс по вашему рецепту(только чернику заменила на клубнику)!Ну ооочень вкусно получилось!Спасибо вам за рецептик)))

25 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)

Аленушка спасибо за отзывы ..очень рада

28 марта 2014 года sili #

ох...долго я собиралась испечь такой тортик....и наконец испекла. Очень вкусный получился. ...спасибо большое за рецепт. ... еще формы такой не было ...а нашлась только круглая рифленая, боялась весь шоколад на ней и останется...но на удивление все замечательно отошло и негде не потрескалось

28 марта 2014 года Esenija # (автор рецепта)

ой как здорово! я рада! жалко фото нет

26 марта 2014 года ЕленаВиталя #

26 марта 2014 года Esenija # (автор рецепта)

26 марта 2014 года ЕленаВиталя #

Правда не обычно!!!

20 февраля 2014 года mixs5 #

[+5]

Тортик получился очень вкусный! Чернику заменила на малину!Правда немного потрескался особенно с другой стороны,когда вынимала)

21 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)

Ух тыы...нечего себе какой красавец! Молодец..очень красиво!

7 февраля 2014 года lovechek #

Мама миа

лежу без чувств

Сражена на повал буду пробовать!!!

7 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)

спасибо..

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт с черничным муссом

Ингредиенты для «Торт с черничным муссом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт с черничным муссом»:

Похожие рецепты

Торт-суфле с профитролями

Торт "Рождественская встреча"

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Торт "Птичье молоко"

Клубничный торт

Торт "Красное и Черное"

Торт "Калейдоскоп"

Торт «Роял» от знаменитого Фредерика Каселя

Торт "Карамельное яблоко"

Фотографии «Торт с черничным муссом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!