Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

ИруняПоваренок 7 уровня

2 июля 2008, 0:23
50384

Лазанья с ветчиной и сыром

Обычно, я делаю лазанью совсем по другому рецепту. Но пока на просторах интернета искала рецепт чиабатты на сайте итальянской кухни наткнулась на рецепт этой лазаньи. ДОСТОЙНЫЙ РЕЦЕПТ оказался!

Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Лазанья с ветчиной и сыром»:

Лазанья (листы, мне понадобилось на 2 шт. меньше) — 200 г
Сыр твердый (надо брать больше, мне еле-еле хватило 150г) — 100 г
Ветчина (у меня ушло тоже больше - смотреть по обстоятельствам) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Молоко — 1/2 л
Базилик (при всей любви к итальянской кухне, не переношу на дух базилик, поэтому я заменила его смесью кинзы и петрушки) — 1 пуч.
Соль
Перец черный (молотый)
Масло сливочное — 50 г

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1682 ккал	белки 89.2 г	жиры 88.4 г	углеводы 148.2 г
Порции
ккал 420.5 ккал	белки 22.3 г	жиры 22.1 г	углеводы 37.1 г
100 г блюда
ккал 105.1 ккал	белки 5.6 г	жиры 5.5 г	углеводы 9.3 г

Рецепт «Лазанья с ветчиной и сыром»:

Соус бешамель: в кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать, чтобы не было комочков. Снять с плиты, постепенно добавлять молоко, перемешивать. Снова поставить на плиту и варить 10 минут, постоянно перемешивая. Посолить, поперчить. Зелень мелко нарезать, добавить в соус, затем взбить миксером до однородной массы.
Налить в кастрюлю 3 л воды (я брала 2,5 л - нормально), довести до кипения, подсолить. Листы лазаньи по-очереди отваривать по 3 минуты.
Вынимать их из кастрюли шумовкой и раскладывать на полотенце.
Огнеупорную формусмазать малом, положить немного соуса, а затем - слой листов лазаньи. Сверху - опять соус, а на него - тонко нарезанную ветчину, а потом плавленный сыр. Так повторять несколько раз. Верхний слой - ветчина и сыр. Запекать лазанью 25-30 минут. Вынув из духовке дать постоять минут 5 (чтобы "схватилась").
И еще немного от себя. Лазанья получается довольно тонкой, но очень вкусной, с ярко выраженным сливочным вкусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее второе

Вкусы: сливочный сырный cливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/8319/]Лазанья с ветчиной и сыром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/8319/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/3/332/33230.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Макаронные изделия
Обычно, я делаю лазанью совсем по другому рецепту. Но пока на просторах интернета искала рецепт чиабатты на сайте итальянской кухни наткнулась на рецепт этой лазаньи. ДОСТОЙНЫЙ РЕЦЕПТ оказался!

Ингредиенты: Лазанья, Сыр твердый, Ветчина, Мука пшеничная, Молоко, Базилик, Соль, Перец черный, Масло сливочное.
Тэги: ужин, обед, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лазанья с ветчиной и сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/3/332/33230.jpg" alt="Рецепт: Лазанья с ветчиной и сыром" title="Рецепт: Лазанья с ветчиной и сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Обычно, я делаю лазанью совсем по другому рецепту. Но пока на просторах интернета искала рецепт чиабатты на сайте итальянской кухни наткнулась на рецепт этой лазаньи. ДОСТОЙНЫЙ РЕЦЕПТ оказался!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/78/">
          Макаронные изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лазанья с ветчиной и сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/948">Лазанья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/8319/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лазанья с ветчиной и сыром

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Макаронные изделия

Ингредиенты для «Лазанья с ветчиной и сыром»:

Лазанья Сыр твердый Ветчина Мука пшеничная Молоко Базилик Соль Перец черный Масло сливочное

Тэги: ужин, обед, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

511

Комментарии и отзывы

6 мая 2022 года Vetochka79 #

Отличная лазанья! Спасибо за рецепт!!!

26 февраля 2018 года lubasya08 #

А я так и не поняла, а сколько сливочного масла то на соус надо?

26 февраля 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

50г сливочного масла.

8 августа 2017 года ViLbKA #

а сколько брать слив. масла для соуса?

8 августа 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Ой, да, что-то нет в ингредиентах.. Поищу у себя в рецептах, напишу попозже..

3 февраля 2014 года Славан #

Ох какая невероятная вкуснятина

Я сыр обожаю просто,а тут и с ветчиной отличное сочетание

И главное очень сытная)))

4 февраля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

11 апреля 2011 года ИрусечкаЯ #

Теперь понятно

Скажите,а сколько штук листов у вас ушло?

11 апреля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

К конкретно этом случае, я уже не помню... В среднем, штук 9 у меня уходит..

10 апреля 2011 года ИрусечкаЯ #

Скажите мне пожалуйста, а сколько сыра надо брать? я не поняла в рецепте написано 100 ломтиков? а в скобках в граммах, я что-то путаюсь

10 апреля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое, сейчас поправлю, 100г, конечно (по рецепту). Но мне мало оказалось, еле 150г хватило

5 апреля 2010 года плотная #

Повезло же твоему мужу!

5 апреля 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Но ему лазанья в таком соусе как раз не нравится!

Ему та, с помидорами, беконом и сыром нравится!

[x]16:02 05.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

5 апреля 2010 года плотная #

ну и ладно! НАМ больше достанется!

Мы же

5 апреля 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Точно! Девчачья лазанья!

15 марта 2009 года Katerina37 #

Лазанья! Что может быть лучше? ++++

16 марта 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Согласна!

Спасибо за оценку!

10 января 2009 года tanysshkin #

спасибочччки

29 января 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

4 ноября 2008 года lasabrosa #

Здорово, хочу научится делать сама лазанью, вернее листы,не подскажите

спасибо конечно+++++++++++

29 января 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за оценки! Листы я сама не делала, но читала, сто они делаются из теста, как на домашнюю лапшу. https://www.povarenok.ru/recipes/show/5519/ - я так лапшу делаю.

7 октября 2008 года vita7474 #

Спасибо за информацию!Обязательно попробую,думаю понравится приготовлю сначала на пробу потом на день рожденья.Это на случай чтобы знать уже точно как готовить!

7 октября 2008 года vita7474 #

А я никогда лазанью не пробовала

Даже не знаю где её продают,Но теперь обязательно посмотрю в гипермаркете,в рыбном отделе,или где?
Очень хочется попробовать!Тем более что так аппетитно смотрится и очень вкусно читается

7 октября 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

Сами листы для лазаньи продаются в том же отделе, что и макароны, а если полуфабрикаты - то в полуфабрикатном отделе. Продается готовая замороженная лазанья, соответственно в отделе заморозки, как правило недалеко от замороженной пиццы. Но домашняя, конечно, вкуснее!

10 марта 2020 года imu83 #

↑Ответ для vita7474

В отделе, где макароны продаются

6 августа 2008 года Гительсон Ольга #

Вот эту лазанью я забираю себе! Буду начинать с нее!!!

6 августа 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

3 июля 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

3 июля 2008 года Люб-ша #

Очень вкусная лазанья!!!

2 июля 2008 года Ленок #

Ирочка, такая вкуснятинка, слюнки потекли. Столько вкусностей выдала нам, молодец! + :P

2 июля 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

2 июля 2008 года Alefniunia #

Ирочка ,дважды пыталась ответить и ничего не вышло. Спасибо,попробую.

2 июля 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

2 июля 2008 года FireFox #

ну если соус жидкий то варить нет смысла :wink:

2 июля 2008 года FireFox #

Зачем их варить если они тушатся в соусе?

2 июля 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Я иногда варю, иногда - нет. Когда я делаю по своему рецепту лазанью, то соуса у меня больше получается, поэтому не варю, а когда незнакомый рецепт, то я в первый раз всё-таки придерживаюсь рекомендаций автора, а потом меняю под свой вкус. Но в этом случае, наверно, отварить всё же стоит.:P

2 июля 2008 года Натулька #

Вкусняшка +

2 июля 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лазанья с ветчиной и сыром

Ингредиенты для «Лазанья с ветчиной и сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лазанья с ветчиной и сыром»:

Похожие рецепты

Брынзовые кнедли с капустой

Макароны от бабушки Вали

Макароны с овощами по-итальянски

Королевские "ракушки" с креветками

Зеленое тесто для лапши

Макароны в овощной заливке

Сливочная паста с грибами на кокосовом молоке

Сладкие макароны

Паста с ветчиной и яйцами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Необычное сочетание"

Пикантная закуска из сельди

Печенье "Цветущий сад"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!