Обожаю заказывать этот салат в сети японских кофеен, уж очень он гармоничен по своему составу. Разгадать его совсем не сложно, посему спешу поделиться с вами.
PuziksПоваренок 5 уровня
- 8 января 2014, 19:09
- 77998
Салат "Уми"
Ингредиенты для «Салат "Уми"»:
- Огурец — 0,5 шт
- Авокадо — 1 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соевый соус
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Креветки (крупные) — 4 шт
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Вода — 1 ст. л.
- Семга (слабосоленая) — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1222.3 ккал |
белки
82 г |
жиры
88.9 г |
углеводы
26.3 г |
| Порции | |||
| ккал 305.6 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 22.2 г |
углеводы 6.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.6 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Салат "Уми"»:
-
Для начала приготовим японский омлет. Разбить 4 яйца, добавить ложку сахарной пудры.
-
Столовую ложку воды.
-
Чайную ложку соевого соуса. Перемешать палочками, не взбивая. Пропустить через сито для получения однородной массы.
-
Вылить не очень тонкий слой на разогретую сковороду, жарить на медленном огне, пока не схватится низ блинчика.
-
Затем свернуть его лопаткой в 3 слоя.
-
Отодвинуть в противоположную сторону сковороды и налить еще 1 слой массы.
-
Так жарить, пока масса не закончится, а у вас получится большой рулет. Дать ему немного остыть.
-
Придать форму, спрессовать при помощи циновки и пищевой пленки.
-
Нарезать по диагонали.
-
Креветки отварить на шпажках (чтобы они не закрутились). Затем очистить, надрезать вдоль брюшка, оставляя спинку целой, и развернуть.
-
Нарезать ингредиенты соломкой (огурец, авокадо, перец, семга, омлет). Добавить чайную ложку рисового уксуса и 2 столовых соевого соуса. Перемешать.
Выложить салат на блюдо, украсить креветкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2018 года lila piskaridze #
9 сентября 2014 года Роса15 #
20 июня 2014 года Славкария #
20 июня 2014 года Puziks # (автор рецепта)
24 мая 2014 года chychyndra #
24 мая 2014 года persephone0140 #
24 мая 2014 года Puziks # (автор рецепта)
24 мая 2014 года persephone0140 #
Поэтому всегда с интересом читаю рецепты людей которые пытаются разгадать секреты японской кухни.
Салатный обычный японский соус это кунжутное масло ,соевый соус,чеснок,имбирь,диджон горчица ,мед,лимон ,соль и перец. А вот в уми возможно добавляют еще какое то масло ,рисовый уксус и хинт сельдерея или еще чего то подобного.Пропорции честно говоря не знаю и секретных ингридиентов добавочных тоже. Если узнаете,поделитесь пожалуйста.
24 мая 2014 года Puziks # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Achelaos #
22 апреля 2014 года Puziks # (автор рецепта)
22 января 2014 года Zuhra9000 #
22 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)
15 января 2014 года тина к #
15 января 2014 года тэя #
15 января 2014 года Чудося #
14 января 2014 года жанулик #
14 января 2014 года elenafot #
14 января 2014 года Дарья З #
14 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)
14 января 2014 года Дарья З #
14 января 2014 года liliana_777 #
12 января 2014 года мисс #
12 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)
12 января 2014 года мисс #
12 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)
9 января 2014 года в744нт #
9 января 2014 года Мамонтенок62 #
9 января 2014 года yohoho # (модератор)
9 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)
9 января 2014 года тататима #
9 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)
Спасибо!
9 января 2014 года DIALux #
9 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: