Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы

Mamita SIПоваренок 6 уровня

13 января 2014, 18:38
4721

Брусничный соус

Очень вкусный соус, с ярким вкусом. Лучше всего подходит к жирным видам мяса и рыбы.

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Брусничный соус»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 807.3 ккал	белки 5.4 г	жиры 43.8 г	углеводы 50.6 г
100 г блюда
ккал 91.7 ккал	белки 0.6 г	жиры 5 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Брусничный соус»:

Лук режем кубиками и обжариваем на половине сливочного масла.
Вино обязательно должно быть сухое.
В лук добавляем бруснику и тушим минут 10, пока брусника не пустит сок и не станет мягкой. (Извиняюсь за качество фото, на большом экране фото размыто получилось : ( )
Затем добавляем вино и тушим еще 10-15 мин, пока масса не утушится вдвое и загустеет.
Полученную заготовку соуса :)) взбиваем блендером до пюреобразного состояния. Возвращаем в сковороду, подогреваем, добавляем вторую половину сливочного масла, растворяем его в соусе и снимаем его с огня.
Перекладываем в соусник и можно наслаждаться!
Приятного аппетита! :)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: соус обед ужин мясу рыбе птице

Вкусы: брусничный пряный Кисло

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/83407/]Брусничный соус[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/83407/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/13/37/617460_61131-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Очень вкусный соус, с ярким вкусом. Лучше всего подходит к жирным видам мяса и рыбы.

Ингредиенты: Масло сливочное, Лук репчатый, Вино красное сухое, Брусника.
Тэги: соус, обед, ужин, мясу, рыбе, птице.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Брусничный соус
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/13/37/617460_61131-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Брусничный соус" title="Рецепт: Брусничный соус"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный соус, с ярким вкусом. Лучше всего подходит к жирным видам мяса и рыбы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Брусничный соус»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/270">Брусника</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1223/">мясу</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2541/">рыбе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1224/">птице</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/83407/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Брусничный соус

Очень вкусный соус, с ярким вкусом. Лучше всего подходит к жирным видам мяса и рыбы.

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Брусничный соус»:

Масло сливочное Лук репчатый Вино красное сухое Брусника

Тэги: соус, обед, ужин, мясу, рыбе, птице

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

1 октября 2016 года Salenaya #

Приготовила я соус...романтический ужин, свечи...и надо было видеть лицо мужа которого передергивало от кислоты соуса

сказал, что в следующий раз надо делать послаще

эх жаль не могу разобраться как фото прикрепить такая красота получилась

3 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие и приготовление!

А чтобы фото прикрепить над комментариями есть ссылки

Получить код для блога/форума/сайта
Добавить свою фотографию к блюду
Добавить вариант рецепта к блюду

Выбираете среднюю и вставляете

7 августа 2016 года romanchik 8397 #

А что будет,если не добавить сливочного масла???

8 августа 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Будет немного другая текстура ))

22 августа 2016 года romanchik 8397 #

https://www.povarenok.ru/answers/ne-prohodite-mimo-vopros-pro-piparkook-i-pro-marinovku-gusenicy-858/
https://www.povarenok.ru/answers/kak-marinovat-gusenicu-837/
https://www.myjane.ru/post/63194/
Ответьте на вопросы и загляните в тему на Му Янэ

4 февраля 2014 года DIALux #

Забрала в КК. Вам +

4 февраля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Вам огромное спасибо

4 февраля 2014 года DIALux #

3 февраля 2014 года Obozrevatel #

Спасибо. А сколько в итоге соуса получается??

3 февраля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Честно-точно не взвешивала,но грамм 300 точно будет