Сказать, что это умопомрачительно вкусный пирог – не сказать ничего! Аромат лесного ореха, чернослива и тонкая нотка рома... Устоять невозможно! Рецепт я нашла на страницах иностранного кулинарного сайта. Теперь этот пирог будет часто готовиться в нашей семье.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 14 января 2014, 6:34
- 13846
Пирог с черносливом и фундуком
Ингредиенты для «Пирог с черносливом и фундуком»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто - 400г; в начинку - 50г) — 450 г
- Масло сливочное (в тесто - 220г; в начинку - 120г) — 340 г
- Сахарная пудра (в тесто - 100г; для посыпки пирога - 10г) — 110 г
- Соль (в тесто) — 1/2 ч. л.
- Вода (ледяная, в тесто) — 5 ст. л.
- Сахар коричневый (в начинку) — 90 г
- Яйцо куриное (в начинку) — 2 шт
- Ванилин (в начинку) — 2 г
- Ром (в начинку) — 1/2 ст. л.
- Разрыхлитель теста (в начинку) — 7 г
- Фундук (измельченный в крошку, в начинку (можно заменить на измельченный грецкий орех)) — 80 г
- Какао-порошок (в начинку) — 2 ч. л.
- Чернослив (в начинку) — 110 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5952.9 ккал |
белки
77.6 г |
жиры
355.2 г |
углеводы
615.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 419.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 25 г |
углеводы 43.4 г |
Рецепт «Пирог с черносливом и фундуком»:
-
Сначала готовлю песочное тесто для пирога. В миску просеиваю муку, добавляю размягченное сливочное масло, просеянную сахарную пудру, соль.
-
Перетираю все ингредиенты до образования крошки.
-
Добавляю ледяную воду и замешиваю тесто. Помещаю тесто в пакет, убираю в морозильную камеру примерно на 20 минут.
-
Затем достаю тесто из морозильной камеры, с помощью скалки раскатываю круг, накручиваю тесто на скалку и так переношу тесто в форму для выпечки.
-
Я использую круглую форму диаметром 29 см с поднимающимся дном (если Ваша форма значительно меньше моей в диаметре - пропорционально уменьшите количество ингредиентов для теста). Выравниваю тесто, равномерно распределяя по всей форме, вилкой делаю проколы по дну пирога. Можно при выпечке на некоторое время пирог застелить фольгой, насыпать фасоль, а затем уже убрать, чтобы пирог успел пропечься. Выпекаю основу в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут (как на мой вкус, то я бы выпекала еще минуты 3-4, но, возможно, это особенность моей духовки).
-
В это время готовлю начинку. В миске соединяю коричневый сахар и размягченное сливочное масло.
-
Взбиваю сахар и масло миксером.
-
Добавляю к масляной массе яйца, ванилин, ром.
-
Снова немного взбиваю массу.
-
Добавляю муку, просеянную с разрыхлителем, какао-порошок, измельченный в крошку фундук.
-
Массу взбиваю миксером около 30 секунд. Начинка готова.
-
Чернослив мою и обсушиваю с помощью бумажного полотенца.
-
Достаю из духовки форму с песочной основой.
-
Выкладываю начинку на песочную основу, выравниваю верх.
-
Сверху на начинку раскладываю чернослив.
-
Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Достаю пирог из духовки, даю ему остыть, через ситечко посыпаю пирог сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июля 2015 года специалист # (модератор)
15 июля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
15 июля 2015 года специалист # (модератор)
7 мая 2015 года Violl #
https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/07/15/1133731_40283.jpg
7 мая 2015 года Покусаева Ольга #
7 мая 2015 года Violl #
7 мая 2015 года Покусаева Ольга #
7 мая 2015 года Violl #
7 мая 2015 года Покусаева Ольга #
7 мая 2015 года Violl #
7 мая 2015 года ирина таджибова #
7 мая 2015 года Violl #
7 мая 2015 года ирина таджибова #
7 мая 2015 года Violl #
7 мая 2015 года ирина таджибова #
8 мая 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
8 мая 2015 года Violl #
8 мая 2015 года mtata #
8 мая 2015 года Violl #
13 мая 2015 года felix032 #
13 мая 2015 года Violl #
7 октября 2016 года Хлоркина #
9 октября 2016 года Violl #
23 апреля 2015 года Покусаева Ольга #
23 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
1 апреля 2015 года Violl #
1 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
1 апреля 2015 года Violl #
1 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
1 апреля 2015 года BPauline #
прилагаю фото и отчетик по этой ссылке https://www.povarenok.ru/blog/show/42127/
1 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
16 января 2015 года велен4ик2 #
16 января 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
16 января 2015 года велен4ик2 #
6 января 2015 года акчуч #
6 января 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года акчуч #
23 декабря 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года акчуч #
24 декабря 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
17 октября 2014 года велен4ик2 #
Спасибо за рецепт.
Фотки можно увидеть на моей страничке
18 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
18 октября 2014 года велен4ик2 #
23 июня 2014 года Z Olga #
23 июня 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Z Olga #
23 июня 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
14 июня 2014 года Хамися #
14 июня 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
1 июня 2014 года Бэбита #
2 июня 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
31 мая 2014 года Изобелла #
2 июня 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
7 мая 2014 года Feya60 #
7 мая 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
1 апреля 2014 года Колесникова Людмила #
1 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года ElizabethII #
И тесто толком раскатать не могу, и в форму перенести нормально не получается. Края теста тоже оформлять не умею. У вас на фотке и у других девочек тесто ровненькое такое, а у меня при выпечке все края растрескались и разъехались.
Обычно такие рецепты я обхожу стороной, но ваш был такой аппетитный и я не удержалась
19 февраля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года мироновы #
15 февраля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года Кукл-шка #
9 февраля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года KittyNat #
6 февраля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года KittyNat #
29 января 2014 года Таш #
29 января 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
29 января 2014 года Таш #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: