О-ля-ля, какой вкусный десерт я сегодня сделала... Всем советую попробовать - такой нежный получился, с небольшой ягодной кислинкой. Нижний кремовый слой делается из ряженки. Никогда бы не подумала, что из ряженки получается такой вкусный крем-чиз. Спасибо говорю Лизе Оливер.
Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня
- 22 января 2014, 21:24
- 13886
Десерт из штрейзеля и ряженки
Ингредиенты для «Десерт из штрейзеля и ряженки»:
- Ряженка (4%) — 1 л
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (+ 70 гр для штрейзеля) — 2 ст. л.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 г
- Яблоко (большое) — 1 шт
- Ягода (у меня вишня) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (для штрейзеля) — 70 г
- Масло сливочное (для штрейзеля) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1786.5 ккал |
белки
48.6 г |
жиры
79.1 г |
углеводы
215.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.7 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Десерт из штрейзеля и ряженки»:
Для начала нам нужно сделать крем-чиз из ряженки.
Я делала его за день до выпечки.
2 пакета ряженки в коробочке нужно хорошо заморозить. Я ряженку положила в морозилку на ночь.
Затем ее разморозить, предварительно срезав коробку и выложив в дуршлаг или в марлю.
У меня этот процесс занял почти весь день. В итоге лишняя жидкость должна стечь, а в марле остаться сам крем.
В этот крем добавим яйца, сахар, крахмал, ванилин и все смешаем венчиком.
В смазанную форму выложить крем, на него порезанное кубиком яблоко, затем ягоду.
Далее делаем штрейзель. Муку, сахар и холодное масло нужно порубить ножом, затем растереть до состояния крошки.
Штрейзель выложить на ягоду.
Выпекать в духовке 1 час при t=160*.
Приятного чаепития!
Я делала его за день до выпечки.
2 пакета ряженки в коробочке нужно хорошо заморозить. Я ряженку положила в морозилку на ночь.
Затем ее разморозить, предварительно срезав коробку и выложив в дуршлаг или в марлю.
У меня этот процесс занял почти весь день. В итоге лишняя жидкость должна стечь, а в марле остаться сам крем.
В этот крем добавим яйца, сахар, крахмал, ванилин и все смешаем венчиком.
В смазанную форму выложить крем, на него порезанное кубиком яблоко, затем ягоду.
Далее делаем штрейзель. Муку, сахар и холодное масло нужно порубить ножом, затем растереть до состояния крошки.
Штрейзель выложить на ягоду.
Выпекать в духовке 1 час при t=160*.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2015 года Зизюша #
31 мая 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
1 июня 2015 года Зизюша #
14 апреля 2014 года slivko #
14 апреля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года ерош #
16 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года ерош #
16 февраля 2014 года nady1209 #
16 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года nady1209 #
15 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года Rizhkova1 #
12 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года дуэт #
12 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года Ласковая кошечка #
Вкуснотище!!!
11 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года Sid2011 #
8 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
25 января 2014 года Мария 963 #
25 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
25 января 2014 года tomi_tn #
25 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
24 января 2014 года VeVeTa Tuk #
В процессе приготовления крема из замороженной ряженки есть один секрет, с ним крем получается более густым, да и процесс ускоряется.
А по отзывам приготовивших, сырой крем намного вкуснее запеченного.
Но, обновлять рецепты полезно!
25 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
18 октября 2014 года irazelenaya #
19 октября 2014 года VeVeTa Tuk #
Запеченный крем из ряженки
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Необычный и вкусный десерт. Мягкий сливочно-карамельный вкус, кислинка яблока и хрусткость орехов. Запеканка? Пудинг? Решать вам.
Очень меня заинтересовал в этом рецепте способ получения творожной массы из ряженки. Я и раньше применяла способ в экстренных ситуациях на даче, когда нужно было к утру добыть из кефира "сметану", но без заморозки.
Собственно, здесь два рецепта: творог из ряженки методом замораживания и запеченный крем. Но одно без другого никак не приготовить, ну не видела я в продаже творожную массу из топленого молока!
Ингредиенты: Ряженка, Соль, Сахар, Яйцо, Крахмал кукурузный, Ванильный сахар, Яблоко, Орехи.
Тэги: десерт, завтрак, полдник.
19 октября 2014 года irazelenaya #
24 января 2014 года Ros66 #
24 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
24 января 2014 года Ros66 #
23 января 2014 года avani #
23 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 января 2014 года elenita # (модератор)
От меня плюс
Единственное, что может улучшить этот рецепт (но не само блюдо - оно выше всех похвал) - подробнее напишите о процессе разморозки (нужно ли дуршлаг выстилать марлей). Чтобы по этому рецепту мог приготовить даже неопытный человек.
23 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
ок! я подумаю как поподробнее описать этот процесс
23 января 2014 года elenita # (модератор)
вполне нормально будет. Всего несколько слов добавлено, не роман же тут писать
23 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 января 2014 года pupsik27 #
23 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 января 2014 года OLGA_BOSS #
23 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 января 2014 года Мария 963 #
23 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 января 2014 года lamer #
23 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 января 2014 года Риммуля1 #
23 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
26 января 2014 года Риммуля1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: