Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 24 января 2014, 15:22
  • 5204

Зеленый плов с печенью "Бахш"

Рецепт: Зеленый плов с печенью Бахш

Очень вкусный и ароматный плов с печенью, говядиной и зеленью.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Еврейская

Ингредиенты для «Зеленый плов с печенью "Бахш"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7534.9 ккал 		белки
207.5 г 		жиры
480.4 г 		углеводы
607.6 г
Порции
ккал
753.5 ккал		 белки
20.8 г		 жиры
48 г		 углеводы
60.8 г
100 г блюда
ккал
310.1 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
19.8 г		 углеводы
25 г

Рецепт «Зеленый плов с печенью "Бахш"»:

  • Рис замочить в теплой воде на один час.

  • Печень промыть, снять пленку, крупно нарезать.
    В кипящую воду опустить печень, вынуть, как только закипит.

  • Нарезать печень мелкими кубиками. Сало немного подморозить и тоже нарезать мелко. Мясо нарезать мелкими кубиками.

  • Зелень порубить.

  • В казан налить 100 мл растительного масла и положить мясо.

  • Как только мясо побелеет, отправляем печень,

  • Затем сало (все жарить на большом огне, при этом постоянно мешать)

  • Добавляем соль, перец.

  • Положить зелень. Жарим и мешаем

  • Налить воды и оставить, пока не закипит.

  • Лук нарезать полукольцами.

  • Рис промыть в семи водах, пока вода не станет прозрачной.
    Перемешать лук с рисом и добавить оливковое масло 50 мл.

  • Порциями выложить рис в казан.
    Вода должна покрыть рис.

  • Когда вода начнет выкипать, начинаем хорошо перемешивать плов.

  • Вода испарилась, накрыть крышкой и на очень слабом огне доводим плов до готовности 25 минут.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: печеночный мясной рисовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Зеленый плов с печенью "Бахш"
Рецепт: Зеленый плов с печенью Бахш

Очень вкусный и ароматный плов с печенью, говядиной и зеленью.

Ингредиенты для «Зеленый плов с печенью "Бахш"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Заинтересовал меня Ваш рецепт!
Ела такой плов-просто пальчики оближешь! Всем советую приготовить.Раз попробуете и все .больше никакой плов не будете любить ,как этот.
Отличный рецепт!
В детстве мой дедушка готовил блюдо с таким же названием, но из потрохов и индюшки. К моему великому сожалению рецепт был утерян, Вы случайно не знаете такую разновидность бахша?
Нет,знаю только этот.
кстати, плов этот потрясающе вкусен, это я могу подтвердить, как человек, который неоднократно его готовил
https://www.youtube.com/watch?v=H-SBv0FvvTM
Извините за критичность, но сало там быть не должно. Должен быть только курдючный жир. Этот рецепт есть в блоге ЖЖ известного знатока узбекскской Сталика Ханкишиева. Автор рецепта мог потрудиться и не копировать рецепт уж так дословоно
Как раз благодаря Сталику, я и научилась готовить этот замечательный плов!
Рецепт потрудилась описать своими словами, и в тоже время не упустить ни одной детали!
Такой плов нужно правильно приготовить.
Виктория, классный рецепт!!!
Подскажите, чем заменить сало? Мы не кушаем свинину.
Бараний курдючный жир подойдёт?
Конечно! В рецепте как раз, должно быть курдючное сало,а я заменила его свиным.
Спасибо)
Вам конечно плюсик за рецепт, но рецепт Бахша уже есть https://www.povarenok.ru/recipes/show/20299/
Это хорошо,теперь и видео рецепт есть.Я выкладываю рецепты , которые готовлю,вот и все!
↑Ответ для iren0511
Но ведь можно выкладывать рецепты-повторы, если они хорошо оформлены. На мой взгляд здесь - оформление лучше некуда!!!!!
Я то просто по-лоховски думала, что можно только, что-то новенькое выставлять, чего на сайте нет.
Я тоже по-лоховски так думала. Но многие бывалые поварята безо всякого стеснения последнее время выставляют то, что было выставлено их коллегами, скажем, пару недель назад. Причём выставляют в точно таком же виде, ни капли не меняя технику приготовления.
Недавно было выставлено печенье Киви, которое уже есть на сайте в точно таком же виде. Никто и ухом не повёл ,чтобы его удалить. Почему этот плов не имеет права на существования, тем более, здесь ещё и приятное дополнение в виде видео-рецепта...
Век живи-век учись!!!! Я свой бахш из-за этого выставлять не стала. На самом деле, думала, нельзя повторы.
↑Ответ для Мумунька
Интересный рецепт! Забираю в КК!
Чудо!
очень вкусный плов!Всегда на праздники готовлю.Только я готовлю без говядины,и нут добавляю и много-много укропа)Ваш рецепт обязательно попробую)
А я ваш рецепт попробую!
Я постоянно готовлю плов...(Баранина и девзира - прекрасное сочетание)...Пожалуй, попробую приготовить и по вашему рецкпту...Мне понравилась идея..(телятина,печень,сало и зелень)
Попробуйте!Понравится!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"
Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"
Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки