Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 27 января 2014, 3:28
  • 73216

Блинчики без муки "На здоровье"

Рецепт: Блинчики без муки На здоровье

Невероятно вкусные, красивые, тоненькие, ароматные блинчики и совсем малокалорийные, думаете, таких не бывает?! А нет, есть и такие! С начинками тут можно фантазировать по своим вкусам и предпочтениям, я сделала с рисово-рыбной, с йогуртом и мёдом, заходите, дорогие поварята, угощаю!!!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блинчики без муки "На здоровье"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1487.1 ккал 		белки
76.9 г 		жиры
35.2 г 		углеводы
221.1 г
Порции
ккал
148.7 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
22.1 г
100 г блюда
ккал
127.1 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
3 г		 углеводы
18.9 г

Рецепт «Блинчики без муки "На здоровье"»:

  • Добавить отруби в кефир, перемешать и оставить на час.
    Если блинчиков захочется к завтраку, то отруби можно на ночь замочить в кефире и поставить в холодильник, а утром смешать остальные ингредиенты и быстренько испечь свежую порцию блинчиков.

  • А пока займёмся начинкой, лук порезать кубиками средненько, филе рыбы тоже небольшими кубиками нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла, посолить и приправить специями по вкусу.

  • К рыбе добавить отварной рис и зелень, перемешать.

  • Яйца слегка взбить, добавив, соль, сахар и ванилин.

  • Яйца смешать с кефиром и добавить крахмал, всё хорошо перемешать.

  • Добавить соду и сразу же кипяток, при этом непрерывно мешаем тесто. Оставляем минут на 20.

  • Не пугайтесь, тесто получается жидким.

  • Разогреваем сковороду, желательно с толстым дном, у меня чугунная блинница (наконец-то я её приобрела, чему безумно рада, давно хотела, так как считаю, что для выпечки блинного теста лучшей сковороды не найти), смазать растительным маслом, я это делаю силиконовой кистью и только перед первым блинчиком. Жарить блинчики на медленном огне.

    Наливаем немного тесто, разравниваем по сковороде, блинчик должен через примерно секунд 20-30 как бы подсохнуть и не пузыриться, а равномерно прожариваться и свободно переворачиваться на другую сторону.

    Замечу, если первый блинчик всё-таки капризным выходит и не желает переворачиваться, то главное - не растраиваться, ведь первый блин бывает 'комом':) можно просто добавить в тесто либо яйцо, либо немного крахмала, как бы тесто регулируем по первому блинчику.

  • Блинчики получаются очень тоненькими, в дырочку, пластичные и безумно вкусные!!!
    В готовые блинчики заворачиваем начинку, можно и со сметанкой, и с мёдом, и со сгущёнкой, кто, что предпочитает, одним словом.
    Угощайтесь, мои дорогие, полезными, вкусными, низкокалорийными блинчиками!!!













С йогуртом и черничным джемом!






С рисово-рыбной начинкой!




И мои любимые с мёдом!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт / На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: закуска десерт завтрак

Вкусы: ванильный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блинчики без муки "На здоровье"
Рецепт: Блинчики без муки На здоровье

Невероятно вкусные, красивые, тоненькие, ароматные блинчики и совсем малокалорийные, думаете, таких не бывает?! А нет, есть и такие! С начинками тут можно фантазировать по своим вкусам и предпочтениям, я сделала с рисово-рыбной, с йогуртом и мёдом, заходите, дорогие поварята, угощаю!!!

Ингредиенты для «Блинчики без муки "На здоровье"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блинчики без муки "На здоровье"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Тоже на диете обязательно попробую
Я добавила кукурузный крахмал, остальное сделала по рецепту. Ни один блинчик не порвался, снимались отлично (наверное удачная сковорода). Блинчики получаются тонкие и дырчатые. Сижу на Дюкане, рецепт как раз в тему. Спасибо вам огромное )
Спасибо за рецепт. Пекла - вкусно, диетически - худею , а так блинчики люблю!!! Тяжеловато снимаются, но думаю вопрос практики. И сковородки
Спасибо за интересный опыт. Блинчики необычные, очень рыхлая, слегка желеобразная структура. Муж пустыми не оценил, с вареньем из грецких орехов пошли вполне. Я сейчас сижу на диете подсчета калорий и мне важно отсутствие муки в выпечке. Эти блинчики стали палочкой выручалочкой - вроде и блинов поела, и для фигуры спасение. 1 блинчик вышел около 40 калорий. Еще раз спасибо!
Блюдо-находка!)
Огромное спасибо за рецепт!)
Cпасибо! Замечательный рецепт! Брала вместо кефира молоко, начинающее подкисать. И крахмал кукурузный. Получился очень нежный вкус. Обязательно попробую и с кефиром!
Очень рада,что понравились блинчики,пеките на здоровье!
извините пожалуйста,а вы не могли бы написать ингридиенты что и сколько добавлять,пожалуйста. На диете,а так захотелось блинов
Так в рецепте же указано чего сколько.
↑Ответ для ГУЛЯ Мехрабова
Отруби (у меня овсяные, но
можно и любые другие) — 3
ст. л.
Крахмал картофельный (без
горки) — 4 ст. л.
Яйцо (желательно крупных) —
2 шт
Кефир (обезжиренный) — 250
мл
Вода (крутой кипяток) — 180
мл
Сода — 1\4 ч. л.
Масло подсолнечное (для
смазывания сковороды) — 1 ч.
л.
Сахар — 1 ч. л.
Ванилин (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Блинчики вкусные, правда, пришлось добавить еще одно яйцо, т.к. первые два блинчика рвались (у меня были маленькие яйца), а так - все хорошо получилось, и правда, очень тоненькие, отлично. Если некуда спешить, то можно готовить.
Сегодня пекла блинчики по вашему рецепту. Тоненькие, вкусненькие, начинка рыбная тоже приятно удивила, но... пришлось немного повозиться! Хотя, может быть я сама в этом виновата, т.к. вместо кефира была ряженка, а вместо картофельного крахмала, кукурузный. Как это ни странно, но первый блин оказался не комом, а вот последующие никак не хотели переворачиваться и рвались. Сначала я добавила еще ст. л. крахмала, это не спасло ситуацию, затем еще яйцо. После этого стало намного лучше, хотя и не могу сказать что переворачивала я их с легкостью. И еще, смазывала сковороду маслом перед каждым блинчиком, т.к. прилипали немного. Но в целом результатом осталась довольна, буду еще печь однозначно! Спасибо за хороший рецепт!
Очень рада,что не смотря на трудности в итоге блинчики понравились ,в следующий раз у вас всё получится,я прям уверена
супер супер супер!!!!!!!!!!!!! это так необыкновенно вкусно и главное просто . спасибо за рецепт
PS первый блин не был комом сразу пошел на испытание, невероятно
Спасибо за рецепт ! Делала с клетчаткой (которая для похудения и для диабетиков ). Очень понравились . Сначала смутило жидкое тесто , но снимались со сковороды очень хорошо .
Очень рада,пеките на здоровице!
Спасибо за рецепт !!!
Вкусные и необычные блинчики !!!
Понравились хотя Очень тяжело переворачивались.
Рада,что блинчики понравились,хоть и сопротивлялись
Подскажите , а вместо отрубей можно добавить клетчатку ( которую принимают при похудении и сахарном диабете )
Я не пробовала,но мне кажется можно попробовать,ведь отруби по сути тоже содержат большую часть клетчатки,желаю вам удачи.
Спасибо ,попробую ! А где вы покупаете отруби , ни разу не видела в магазине .
У нас во многих магазинах продаюятся в отделах здорового питания.
Спасибо !
Действительно первый блин комом. А потом пошло как по маслу. Очень вкусная начинка. Блинчики совсем не рвутся. Спасибо за рецепт
Бывает,бывает блинчики сопротивляются даже и по провереным рецептам,рада,что блинчики в итоге понравились,это самое главное! Мне кстати тоже начинка очень понравилась простенько вроде бы,а вкусно. Спасибки за отзыв!
Отличный рецепт!!! Беру себе и ,обязательно испеку! Спасибо!
Обязательно попробуйте и поделитесь впечатлениями!
Попробовал -рецепт-- SUPER!!!
Спасибки! Мне очень приятно!
Девочки, я извиняюсь, а в чем смысл названия "На здоровье"? Разве можно назвать диетическими блинчики на крахмале? Ведь в крахмале углеводов больше, чем в муке, более того - в муке хотя бы белок какой-то есть, а в крахмале вообще одни углеводы, и по калорийности он с мукой одинаковый...
Я,конечно,спорить с вами не буду,но 4 ложки крахмала это не смертельная доза,прежде всего во всём должна быть мера,а уж калорийность,в чём больше или меньше пусть каждый сам для себя определит.
Спасибо вам за отзыв,но блинчики рекомендую всё же испробовать
Да, но чем 4 ложки крахмала лучше, чем 4 ложки муки? Честно пытаюсь понять...
Ну если из 250гр кефира и 4 ложки муки получится испечь блинчики,то отличия нет.
Я поделилась рецептом не для того что бы сравнивать что лучше или хуже,просто как вариант для разнообразия,для меня лично главную роль здесь играют отруби,а не крахмал,его функция связать все ингредиенты между собой,чтоб можно было перевернуть,а вот что касается отрубей,то именно они придают блинчикам необычный привкус и конечно же огромная польза для организма,отсюда и название ’На здоровье’.
пожалуйста не обижайтесь, мне тоже очень хочется попробовать ваши блинчики, но пока совесть гложет, вот придумал бы кто рецепт "блинчики без углеводов"
Да какие уж могут быть обиды,всё нормулёквсе мы разные и у каждого на всё своё мнение.
Конечно хочется порой чего то новенького,вкусненького,да чтоб не калорийненько и не вредненько что ж будем к этому стремится
А блинчики попробуйте!
↑Ответ для Nutka111
Блинчик без углеводов - это яичница!
↑Ответ для Nutka111
У меня тоже, по прочтении, возник этот вопрос и по тем же причинам. Но подумала, что добавление отрубей повышает ценность этого рецепта. Решила попробовать, действительно пару ложек крахмала не смертельны, как сказал автор рецепта - это ж не тортик с 300 гр масла и 400 сахара.
В детстве мама мне делала блины на кефире и крахмале - было безумно вкусно. Но с отрубями, все-таки, будет чуток полезней.
Спасибо за рецептик Утащила в КК буду лакомиться))))
Готовьте на здоровице,буду рада!
Действительно, очень необычный рецепт блинчиков, с что самое главное - полезный! Спасибо большое, обязательно попробую приготовить
Обязательно советую попробовать,спасибо за отзыв!
Я к Вам с благодарностью! Наелись мы Ваших блинчиков, ну очень вкусно! Делала свои привычные блинчики, на кипятке, и Ваши. Сын с невесткой сказали, что понравились оба варианта, но с отрубями (Ваши) все-таки вкуснее! Спасибо Вам большое за то, что делитесь секретиками! И, конечно, Вам - плюсик
Ой,как же здорово,я очень рада,что вы доверились, испробовали и оценили блинчики! Честно, я и сама не ожидала,что блинчики такие вкусные получатся. Мне нравятся рецепты не замысловатые и в то же время чтоб на пользу,и делюсь ими с огромной радостью. Огромное спасибо вам за отзыв,пользуйтесь рецептиком на здоровье.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"
Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"
Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки