Невероятно вкусные, красивые, тоненькие, ароматные блинчики и совсем малокалорийные, думаете, таких не бывает?! А нет, есть и такие! С начинками тут можно фантазировать по своим вкусам и предпочтениям, я сделала с рисово-рыбной, с йогуртом и мёдом, заходите, дорогие поварята, угощаю!!!
л-лечка23Поваренок 5 уровня
- 27 января 2014, 3:28
- 73216
Блинчики без муки "На здоровье"
Ингредиенты для «Блинчики без муки "На здоровье"»:
- Отруби (у меня овсяные, но можно и любые другие) — 3 ст. л.
- Крахмал картофельный (без горки) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное (желательно крупных) — 2 шт
- Кефир (обезжиренный) — 250 мл
- Вода (крутой кипяток) — 180 мл
- Сода — 1\4 ч. л.
- Масло подсолнечное (для смазывания сковороды) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Ванилин (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Филе рыбное (любое, в начинку) — 250 г
- Лук репчатый (небольшой, в начинку) — 1 шт
- Специи (по вкусу, в начинку)
- Рис (отварной, в начинку) — 100 г
- Зелень (пучок небольшой)
- Йогурт (натуральный, для поливки)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1487.1 ккал |
белки
76.9 г |
жиры
35.2 г |
углеводы
221.1 г |
| Порции | |||
| ккал 148.7 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 22.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.1 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 3 г |
углеводы 18.9 г |
Рецепт «Блинчики без муки "На здоровье"»:
-
Добавить отруби в кефир, перемешать и оставить на час.
Если блинчиков захочется к завтраку, то отруби можно на ночь замочить в кефире и поставить в холодильник, а утром смешать остальные ингредиенты и быстренько испечь свежую порцию блинчиков.
-
А пока займёмся начинкой, лук порезать кубиками средненько, филе рыбы тоже небольшими кубиками нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла, посолить и приправить специями по вкусу.
-
К рыбе добавить отварной рис и зелень, перемешать.
-
Яйца слегка взбить, добавив, соль, сахар и ванилин.
-
Яйца смешать с кефиром и добавить крахмал, всё хорошо перемешать.
-
Добавить соду и сразу же кипяток, при этом непрерывно мешаем тесто. Оставляем минут на 20.
-
Не пугайтесь, тесто получается жидким.
-
Разогреваем сковороду, желательно с толстым дном, у меня чугунная блинница (наконец-то я её приобрела, чему безумно рада, давно хотела, так как считаю, что для выпечки блинного теста лучшей сковороды не найти), смазать растительным маслом, я это делаю силиконовой кистью и только перед первым блинчиком. Жарить блинчики на медленном огне.
Наливаем немного тесто, разравниваем по сковороде, блинчик должен через примерно секунд 20-30 как бы подсохнуть и не пузыриться, а равномерно прожариваться и свободно переворачиваться на другую сторону.
Замечу, если первый блинчик всё-таки капризным выходит и не желает переворачиваться, то главное - не растраиваться, ведь первый блин бывает 'комом':) можно просто добавить в тесто либо яйцо, либо немного крахмала, как бы тесто регулируем по первому блинчику. -
Блинчики получаются очень тоненькими, в дырочку, пластичные и безумно вкусные!!!
В готовые блинчики заворачиваем начинку, можно и со сметанкой, и с мёдом, и со сгущёнкой, кто, что предпочитает, одним словом.
Угощайтесь, мои дорогие, полезными, вкусными, низкокалорийными блинчиками!!!
С йогуртом и черничным джемом!
С рисово-рыбной начинкой!
И мои любимые с мёдом!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2014 года lubashka55 #
27 января 2014 года eugenia-kare #
27 января 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
27 января 2014 года eugenia-kare #
27 января 2014 года aysha_kaz #
27 января 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
27 января 2014 года Пани Лена #
27 января 2014 года Жен Жен # (модератор)
27 января 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
27 января 2014 года Navely #
27 января 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
27 января 2014 года Frambuesa #
Только начинку другую возьму
27 января 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв!
27 января 2014 года лентяйкка #
27 января 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
Спасибки надеюсь и вам поправится рецепт!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: