Если вы любите шоколад, как люблю его я.. Нежнейшее шоколадное удовольствие просто тает во рту. Готовить - проще простого! Доступные продукты, немного времени и великолепный шоколадный брауни по-домашнему подан к столу!
ЛикаЛиПоваренок 3 уровня
- 27 января 2014, 10:45
- 3266
Пирожное "Шоколадное удовольствие"
Ингредиенты для «Пирожное "Шоколадное удовольствие"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 250 г
- Масло топленое (можно обычное сливочное) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста (можно заменить 1 ч.л. соды, гашенной 1,5 ч.л. яблочного или обычного уксуса) — 1 пакет.
- Какао-порошок — 40 г
- Яблоко (без кожуры и семечек, около 300 г) — 3 шт
- Джем (любое варенье) — 150 г
- Сливки (15% или 20% для ганаша) — 100 г
- Сахарная пудра (для ганаша) — 2 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (любой, для ганаша) — 100 г
- Масло сливочное (для ганаша) — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4856.4 ккал |
белки
68 г |
жиры
212.9 г |
углеводы
666.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.4 ккал |
белки 4 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 39.4 г |
Рецепт «Пирожное "Шоколадное удовольствие"»:
-
Отмерить сахар, вылить яйца
-
Взбить при помощи миксера до состояния густой сметаны
-
На водяной бане растопить масло
-
Вылить в яичную смесь и снова смешать миксером
-
Очистить от семечек и кожуры яблоки и натереть на крупной терке
-
Смешать сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, какао)
-
Лопаточкой или ложкой (ни в коем случае не миксером!) осторожно вмешать сухую смесь
-
Вымешав до однородной массы, добавить яблочную стружку и снова медленно перемешать
-
Тесто перелить в форму для выпечки, я использовала силиконовую, поэтому её не смазывала, обычную смазать растительным маслом достаточно обильно. Форму поместить в предварительно разогретую до 180*С духовку
-
Выпекать до готовности минут 40, проверяйте готовность деревянной палочкой или спичкой
-
Готовый пирог разрезать поперек на коржи, у меня получилось три коржа средней толщины -по 1,5 см.
-
Смазать любым вареньем или джемом
-
Сложить коржи в пирог
-
Ганаш классический:
сливки смешать с сахарной пудрой и довести до кипения -
Горячими сливками залить поломанную плитку шоколада
-
Дать шоколаду подтаять и вымешать до однородной массы
-
Остудить, добавить сливочное масло и снова перемешать до однородного состояния
-
Залить готовым ганашем пирог
-
Можно сразу подавать к чаю, но лучше дать пропитаться часа три-четыре
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2014 года veronika1910 #
24 марта 2014 года ЛикаЛи # (автор рецепта)
27 января 2014 года elenita # (модератор)
От меня +
27 января 2014 года lanslans #
27 января 2014 года Wera13 #
27 января 2014 года АнКарташ #
27 января 2014 года yana69 # (модератор)
27 января 2014 года ЛикаЛи # (автор рецепта)
27 января 2014 года мироновы #
27 января 2014 года ЛикаЛи # (автор рецепта)
27 января 2014 года Светлана Владимировн #
27 января 2014 года Pulcherima #
27 января 2014 года Светлана Владимировн #
27 января 2014 года ЛикаЛи # (автор рецепта)
27 января 2014 года Pulcherima #
Я всегда извиняюсь за свои фото-у меня нет ни умения, ни хорошего аппарата.Но, простите, и замызганности такой как у Вас нет.
У многих выходит и вкусно,и красиво! Чем же Вы хуже?
В ваших руках скрывать все недостатки! Мы, женщины, умеем это делать, когда хотим)))
27 января 2014 года ЛикаЛи # (автор рецепта)
27 января 2014 года Светлана Владимировн #
27 января 2014 года ЛикаЛи # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: