После завтрака приехавшая в гости внучка неожиданно заявила, что на обед она хочет горохового супа. Да... Пришлось напрячь память и припомнить рецепт быстрого горохового супчика. И такой нашелся! Это вкуснючий крем-суп, мягкий, очень гороховый, ароматный, с хрустящими греночками. Попробуйте, не пожалеете!
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 27 января 2014, 20:24
- 19459
Лондонский суп из колотого зеленого гороха
Ингредиенты для «Лондонский суп из колотого зеленого гороха»:
- Горох (зеленый колотый, полный 250 мл стакан ) — 180 г
- Сельдерей черешковый (крупный стебель) — 1 шт
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Бекон — 60 г
- Масло растительное (для обжарки) — 1,5 ст. л.
- Хлеб (3-4 ломтика белого хлеба для гренок) — 100 г
- Грудинка (варено-копченая, нежирная - для подачи) — 50 г
- Масло сливочное (для приготовления гренок) — 30 г
- Зелень (для подачи) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сливки (для подачи) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1319.1 ккал |
белки
45.3 г |
жиры
65.1 г |
углеводы
133.7 г |
| Порции | |||
| ккал 329.8 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 33.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.7 ккал |
белки 4 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Лондонский суп из колотого зеленого гороха»:
-
Ингредиенты для супа: лук, чеснок, морковь, сельдерей, бекон нарежем произвольно.
Приготовим стакан гороха. Зеленый колотый горох не нужно замачивать заранее, он варится быстро. -
Лук, чеснок, морковь, сельдерей, бекон выкладываем на смазанную растительным маслом сковороду и обжариваем на среднем огне минут 15.
-
Перекладываем овощи с беконом в кастрюлю, вливаем 1 литр холодной воды или мясного бульона, засыпаем горох и ставим на огонь. Варим после закипания около 35 минут до разваривания гороха. Содержимое кастрюли взбиваем погружным блендером в однородную массу. Солим по вкусу.
-
На сливочном масле обжариваем кубики белого хлеба до румяной корочки.
Сливочное масло придает гренкам тонкий сливочный аромат. -
Грудинку нарезаем тонкой соломкой.
Зелень измельчаем.
В оригинальном рецепте для подачи используется бекон, но мне он кажется слишком соленым и жирным. -
Наливаем в тарелку суп, кладем щепотку грудинки, горстку греночек, посыпаем зеленью и наслаждаемся вкуснейшим супом!
По вкусу можно добавить столовую ложку сливок.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2023 года lila piskaridze #
24 октября 2023 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
22 мая 2016 года suliko2002 #
13 июня 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Положительный отзыв за мной, в один день принимают только один отзыв, увы...
10 апреля 2014 года TARA18 #
13 июня 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
6 апреля 2014 года Роса15 #
29 января 2014 года Sava2 #
29 января 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
29 января 2014 года Sava2 #
29 января 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
29 января 2014 года Wera13 #
29 января 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
28 января 2014 года Pingvin72 #
28 января 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
28 января 2014 года tomi_tn #
28 января 2014 года Жанночкин # (модератор)
27 января 2014 года pupsik27 #
27 января 2014 года Мэриэл #
27 января 2014 года Sava2 #
27 января 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 января 2014 года Pingvin72 #
27 января 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 января 2014 года красавица киса #
27 января 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 января 2014 года kanalia #
27 января 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 января 2014 года Ros66 #
27 января 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: