Я решила выставить этот даже не рецепт, а совет запасливым хозяйкам: в каком еще варианте можно съесть ваше любимое варенье, либо замороженные фрукты. А самое главное, этот десерт очень любят детки.
tamara2333Поваренок 1 уровня
- 29 января 2014, 14:31
- 226546
Пастила в домашних условиях
Ингредиенты для «Пастила в домашних условиях»:
- Варенье (Варенье можно любое, в любом количестве, кроме того, можно использовать любые замороженные фрукты либо замороженное на зиму фруктовое пюре.) — 400 мл
- Сахар (При желании)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1409.2 ккал |
белки
1.6 г |
жиры
0 г |
углеводы
368.7 г |
| Порции | |||
| ккал 352.3 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0 г |
углеводы 92.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 271 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0 г |
углеводы 70.9 г |
Рецепт «Пастила в домашних условиях»:
-
1 вариант: Если вы (как и я) используете заготовленное на зиму фруктовое пюре (оно у меня было без сахара), можете его после предварительной разморозки подсластить или оставить так. Для того, чтобы быстрее приготовилась пастила, можно немного уварить фруктовое пюре на среднем огне (примерно на четверть). В этот раз я даже не уваривала фруктовое пюре, а просто разморозила его, подсластила и выложила на противень тонким слоем, вернее сказать, выливала по чайной ложке на противень, а фруктовое пюре растекалось, как ему хотелось.
2 вариант: Если вы решили использовать фрукты, то после разморозки их необходимо измельчить в блендере и при желании подсластить.
3 вариант: если вы хотите использовать варенье, его нет необходимости пюрировать (если кусочки фруктов в нем не более вишенок), сразу можно выкладывать на противень.
Далее для фруктового пюре, варенья или перемолотых фруктов (назовем это заготовкой пастилы ) "дорога" одна.
Противень застелить пищевой пленкой или силиконовым ковриком (чтобы с легкостью можно было снять готовую пастилу), выкладываем нашу заготовку для пастилы тонким слоем. -
Поместите в духовку и сушите при температуре 100°С с приоткрытой дверцей. Сушка занимает примерно два часа, но можно и час сначала подсушить в духовке, потом досушивать при комнатной температуре (но это будет в общей сложности дольше по времени). Зимой пастилу можно сушить и на батарее, но это будет дольше.
Готовность пастилы можно определить, потрогав её – если надавить на пастилу, под пальцем должно быть сухо и упруго. С краев пастила высыхает быстрее, середина сохнет дольше всего.
Как только пласт пастилы высох, его нужно отделить от пленки.
Правильно высушенная пастила пачкать руки не должна. Она легко и мягко режется. Если пастила внутри сырая – её следует досушить. Если ломается – она пересушена или сгорела.
Хранить сушёную пастилу легко и удобно. Достаточно завернуть её в пищевую бумагу или поместить в стеклянную банку, предварительно свернув. Можно нарезать пастилу на кусочки и сложить в банку. Хранится она при комнатной температуре.
-
На самом деле все гораздо проще, чем описано - достал варенье, размазал по противню, засушил, съел, просто я хотела подробно описать, чтобы всем было понятно.
Мой ребенок после того, как я нарезала и свернула пастилу (ему год и десять месяцев) со словами: "ням-ням," забрал всю тарелку, и вам приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2017 года zbulavina #
У меня свежий инжир, перемолотый на мясорубке. На 1кг инжира брала 200г сахара.Сушила на пергаменте для выпечки на балконе.Разрезала на полоски ножницами, что очень удобно.
Спасибо огромное за рецепт!
23 сентября 2017 года tamara2333 # (автор рецепта)
23 сентября 2017 года zbulavina #
Так что и от нее спасибо Вам за подсказку!
Боюсь, в следующем году нам бесплатного инжира не перепадет...
23 сентября 2017 года tamara2333 # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года YuliaRitz #
23 сентября 2017 года tamara2333 # (автор рецепта)
10 октября 2017 года Pavelia #
А не расскажете поподробнее, как из яблок делали?
16 августа 2016 года lipgus #
12 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
12 июля 2016 года svetysia #
25 июля 2016 года tamara2333 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года natalina79 #
25 марта 2016 года tamara2333 # (автор рецепта)
25 марта 2016 года natalina79 #
27 сентября 2015 года zlenkoau #
12 августа 2015 года Bandikot #
18 сентября 2015 года tamara2333 # (автор рецепта)
2 августа 2015 года Вголовеветер #
18 сентября 2015 года tamara2333 # (автор рецепта)
22 января 2015 года Astery #
(Делала из яблок, сварила, блендером в пюре и высушила)
23 января 2015 года tamara2333 # (автор рецепта)
8 августа 2014 года Саша Москва #
13 августа 2014 года tamara2333 # (автор рецепта)
24 августа 2016 года 7sky #
21 декабря 2016 года superlaky #
24 декабря 2016 года Саша Москва #
9 июля 2014 года Аля6 #
11 июля 2014 года tamara2333 # (автор рецепта)
7 июля 2014 года katrinka1989 #
11 июля 2014 года tamara2333 # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Convallaria #
Готовила из джема из терна. Он сам по себе кисло-сладкий. Пастила получилась вкусной. Сушила на подносе, застеленном пергаментом, при комнатной температуре в течение 2-х дней.
Спасибо за рецепт,
19 февраля 2014 года tamara2333 # (автор рецепта)
31 января 2014 года малибу #
1 февраля 2014 года tamara2333 # (автор рецепта)
30 января 2014 года tomi_tn #
30 января 2014 года tamara2333 # (автор рецепта)
30 января 2014 года LadyOnline #
30 января 2014 года tamara2333 # (автор рецепта)
30 января 2014 года viktusia #
30 января 2014 года tamara2333 # (автор рецепта)
29 января 2014 года Дилярам #
30 января 2014 года tamara2333 # (автор рецепта)
29 января 2014 года Лайлани #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: