Teglia di polpette. Хочу предложить Вашему вниманию одно из любимых блюд моей семьи. "Кастрюлька с котлетками" - простое в приготовлении, сытное, вкусное и ароматное блюдо, которое по праву может занять одно из почетных мест на праздничном столе!!!
HarukaПоваренок 5 уровня
- 1 февраля 2014, 13:20
- 239174
Горячее "Кастрюля c котлетами"
Ингредиенты для «Горячее "Кастрюля c котлетами"»:
- Фарш индюшачий (или куриный) — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
- Зелень (петрушки, кинзы) — по вкусу
- Орех мускатный — по вкусу
- Перец болгарский (2 шт.) — 300 г
- Помидор (3 шт.) — 300 г
- Йогурт (классический - белый или сметана для соуса) — 200 мл
- Чеснок (для соуса) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Масло оливковое (для жарки)
- Сахар — по вкусу
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1828.4 ккал |
белки
101.1 г |
жиры
120 г |
углеводы
86.7 г |
| Порции | |||
| ккал 457.1 ккал |
белки 25.3 г |
жиры 30 г |
углеводы 21.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.5 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Горячее "Кастрюля c котлетами"»:
Фарш посолить, добавить мускатного ореха, измельченную зелень петрушки, яйцо, соль по вкусу.
Присыпать панировочными сухарями и хорошенько размешать.
Сформировать котлетки.
Перец почистить, нарезать кольцами 1см. шириной.
Помидоры порезать кружочками в 1см:
Поджарить на разогретой сковороде, смазанной маслом, кружочки перца и помидор.
Затем складываем в форму по очереди: котлетку, затем в кружок перца вкладываем помидор и так чередуем:
Поливаем сверху соком, образовавшимся от овощей и 2 ст. л. оливкового масла.
Ставим в предварительно разогретую духовку до 175С на 30 минут.
Готовим соус: йогурт или сметану посолить- посахарить. Выдавить чеснок через пресс, добавить специй по вкусу, размешать.
Через тридцать минут готовое блюдо заливаем соусом и готовим еще 5 минут:
(на фото до запекания)
Посыпаем зеленью и подаем.
Детям делаем либо без добавления чеснока, либо совсем без соуса:
Приятного аппетита!!!
За рецепт большое спасибо Марине-Sorba!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629
Присыпать панировочными сухарями и хорошенько размешать.
Сформировать котлетки.
Перец почистить, нарезать кольцами 1см. шириной.
Помидоры порезать кружочками в 1см:
Поджарить на разогретой сковороде, смазанной маслом, кружочки перца и помидор.
Затем складываем в форму по очереди: котлетку, затем в кружок перца вкладываем помидор и так чередуем:
Поливаем сверху соком, образовавшимся от овощей и 2 ст. л. оливкового масла.
Ставим в предварительно разогретую духовку до 175С на 30 минут.
Готовим соус: йогурт или сметану посолить- посахарить. Выдавить чеснок через пресс, добавить специй по вкусу, размешать.
Через тридцать минут готовое блюдо заливаем соусом и готовим еще 5 минут:
(на фото до запекания)
Посыпаем зеленью и подаем.
Детям делаем либо без добавления чеснока, либо совсем без соуса:
Приятного аппетита!!!
За рецепт большое спасибо Марине-Sorba!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2023 года Сивцова Наталья #
[+5]31 августа 2023 года Таш #
[+5]5 августа 2022 года liya-liako #
27 июля 2022 года Нина Моисеенко #
27 июля 2022 года Elena0761 #
27 июля 2022 года Нина Моисеенко #
20 февраля 2024 года filly #
В общем, раньше добавляла немного соли в сладкие блюда, а потом и наоборот стала делать: немного сахара в солные.
Пресловутый "умами".))
29 марта 2020 года Irena13 #
[+5]Красочное, особенно в процессе формирования слоёв, необычайно ароматное и вкусное блюдо!
В соус из йогурта дополнительно положила черный перец, кориандр и базилик, но аромат всему творению задал подрумяненный болгарский перец. Спасибо большое Автору за акцент именно на этот шаг рецепта!!! и, безусловно, за рецепт в целом)
27 марта 2020 года svetik5552 #
[+5]22 января 2020 года oxanalieb #
25 декабря 2019 года инга140874 #
[+4]4 ноября 2019 года Stillet #
4 марта 2019 года bellelise2004 #
24 октября 2018 года statmag #
[+5]20 октября 2018 года lusse #
29 октября 2017 года Sinista #
[+5]4 сентября 2017 года alubali #
17 сентября 2017 года Haruka # (автор рецепта)
Это влияет на вкус всего блюда.
19 марта 2017 года inna_2107 #
9 марта 2017 года fromme52toyou #
18 января 2017 года viktoriya2007 #
12 ноября 2016 года ilpanino #
9 октября 2016 года Shelevaja Anna #
17 сентября 2016 года Flower09 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: