Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 2 февраля 2014, 9:29
  • 15186

Оладьи с яблоком

Рецепт: Оладьи с яблоком

По этому рецепту готовила мне оладушки всегда моя бабуля. Очень нежные, совсем не жирные, румяные оладьи. Если хотите чувствовать яблоки в оладьях, то нужно добавлять натертое яблоко вместе с кожурой, если хотите получить более нежный вкус, то без:) Расскажу, как легко натереть нечищенное яблоко без кожуры. Также взвесила все ингредиенты и рассчитала калорийность - получилось 149 ккал на 100 гр. Для оладий это совсем немного:) Один мой средний оладушек весит 30 гр

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи с яблоком»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3185.5 ккал 		белки
104.5 г 		жиры
34.7 г 		углеводы
611.3 г
Порции
ккал
318.6 ккал		 белки
10.5 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
61.1 г
100 г блюда
ккал
157.7 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
1.7 г		 углеводы
30.3 г

Рецепт «Оладьи с яблоком»:

  • Взбиваем яйца с сахаром с помощью миксера или венчика, далее добавляем кефир, перемешиваем хорошенько и ставим на небольшой огонь. Часто помешивая, доводим смесь до очень теплого состояния, но не сильно горячего (если потрогать пальчиком, смесь не должна обжигать). Смотрим, чтобы белок не свернулся.

  • Яблоко режем на 4 части, вырезаем сердцевинки, натираем и оставляем пока в стороне. Яблоко в тесто добавим в конце.

    Если хотим без кожуры: так же разрезаем на 4 части, но трем мякотью вниз.

  • Когда сняли с огня кефирную смесь, добавляем соль, муку, хорошо размешиваем, затем добавляем тертые яблоки, перемешиваем. Затем очередь соды. В тесте появятся пузырьки.

    По поводу консистенции теста: должно получиться как густая сметана.

    Далее добавляем пару щепоток корицы ИЛИ ванилин. Корица прекрасно с яблоком сочетается.

  • В тесто я масло не добавляю. Пробовала добавлять и не добавлять. На удобство жарки это никак не влияет, так зачем тогда лишнее масло? Я беру сложенную салфетку бумажную, капаю на сковородку КАПЛЮ масла растительного и размазываю по всей сковороде.


    Смотрите, как мало необходимо масла. Оладьи получаются совсем нежирные, хорошо отходят от сковородки при переворачивании.
    У меня есть сковородка, которой я пользуюсь только для жарки блинов или оладий, с антипригарным покрытием, самая простая. Покупала ее за 100 рублей пару лет назад.

  • Обжариваем с двух сторон.
    На выходе из такого количество ингредиентов у меня получается две тарелки оладий как на фото авы.
    Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: полдник завтрак оладьи выпечка десерт оладушки

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи с яблоком
Рецепт: Оладьи с яблоком

По этому рецепту готовила мне оладушки всегда моя бабуля. Очень нежные, совсем не жирные, румяные оладьи. Если хотите чувствовать яблоки в оладьях, то нужно добавлять натертое яблоко вместе с кожурой, если хотите получить более нежный вкус, то без:) Расскажу, как легко натереть нечищенное яблоко без кожуры. Также взвесила все ингредиенты и рассчитала калорийность - получилось 149 ккал на 100 гр. Для оладий это совсем немного:) Один мой средний оладушек весит 30 гр

Ингредиенты для «Оладьи с яблоком»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (18)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи с яблоком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Пышные оладьи, ароматные. Готовила с корицей. У меня после выпечки не опали.
Большое спасибо!
Огромное Вам спасибо за рецепт!!!!!Я много пробовала оладушек,так как внук любитель, но по Вашему рецепту,это -любовь 🤗❤
а в порции по сколько штук было????
по два
Меня Ваш рецепт заинтересовал с яблоками ( Я готовлю с изюмом, а если добавить изюм и яблоки, будет бомба вкуса) Вам+++
спасибо за идею, как буду готовить в следующий раз оладьи, добавлю изюм)
Частенько готовлю с яблочком, Это очень вкусно! Попробую по Вашему рецепту!
Нравится! Вкусно
очень рада что вам понравилось
Я очень часто готовлю оладушки и с яблоком, и бананом, и с бананом и яблоком, в общем можно этот список продолжить. Для меня такое сочетание абсолютно неново. Вопрос: для чего нужно нагревать кефирную смесь, что это дает? Набор продуктов я использую абсолютно такой же, только соду гашу еще уксусом. У меня оладушки получаются тоже очень пышными и высокими.
При нагревании сода лучше гасит кислоту кефира. От этого еще и кефир лучше брать кислый. Поэтому я и не гашу соду уксусом, потому что кислота уже присутствует.
Ну, не знаю, если только ради этого нагревают, то предпочту пользоваться своим методом. Я соду очень чувствую, если она не погашена уксусом.
сколько соды вы кладете? я кладу пол ч.л. соды на такое количество ингредиентов и сода вообще не чувствуется.
Я кладу столько же.
Здравствуйте. Эти оладушки пышные получаются?
Только что с пылу-с жару, оладьи получаются пышные!
Спасибо за ответ. Это отлично, что пышные. Приятного аппетита вам!!!
↑Ответ для Ольга_Хамроева
чем кислее кефир тем пышнее у меня. а еще пробовала если 3 яйца класть, то менее пышные, чем 4 яйца.
Поняла. Спасибо за ответ!
А как определить "очень теплое,но не горячее состояние"? :
Примерно сколько градусов? Вы как определяете?
когда пальцем прикасаешься к смеси, чтобы было очень тепло, но не обжигало.
Точной температуры не могу сказать, нет градусника.
Давно слышала про добавление яблока,но всегда считала это вовсе не вкусно.
А вы так заманчиво описали ,даже захотелось попробовать!
С удовольствием утаскиваю в копилку!
отпишитесь когда попробуете, надеюсь вам понравится=)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"
Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки