Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

DannaПоваренок 4 уровня

4 июля 2008, 21:33
5622

Салат "Баклажаны с дымком"

Простенький, полезный, быстро готовящийся и так же быстро поедаемый.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Баклажаны с дымком"»:

Баклажан — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное
Сок лимонный
Кинза — 2 пуч.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 374.1 ккал	белки 8.8 г	жиры 11.4 г	углеводы 505.8 г
100 г блюда
ккал 34 ккал	белки 0.8 г	жиры 1 г	углеводы 46 г

Рецепт «Салат "Баклажаны с дымком"»:

Баклажаны запечь на открытой конфорке (не важно - газовой или электрической) до образования чёрной шелушащейся корочки. Так же запекается и на открытом огне, если вы выехали на шашлыки.
Очистить баклажан под струёй холодной воды - так не обожжёте руки, и нагар очень легко смывается.
Лук порезать полукольцами, добавить к нему порезанную кинзу (кому не нравится кинза - добавьте петрушку), сбрызнуть лимонным соком, слегка помять и оставить помариноваться 4-5 минут.
Баклажаны порезать на произвольные кусочки - мне нравятся побольше. Добавить маринованный лук с зеленью, посолить, поперчить по вкусу, заправить постным маслом, хорошенько перемешать и... кушать с удовольствием.

Этот салат некая производная от салата "Шашлычный" https://www.povarenok.ru/recipes/show/5225/. Просто мой сын из печeных овощей любит только баклажаны, поэтому я его так упростила. Так что если кто-то тоже не любит печeный перчик, а хочет баклажанчиков печeных - этот салатик будет вам в самый раз!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: салат закуска

Вкусы: баклажановый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/8418/]Салат "Баклажаны с дымком"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/8418/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/3/338/33824.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Простенький, полезный, быстро готовящийся и так же быстро поедаемый.

Ингредиенты: Баклажан, Лук репчатый, Масло растительное, Сок лимонный, Кинза, Соль, Перец черный.
Тэги: салат, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Баклажаны с дымком"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/3/338/33824.jpg" alt="Рецепт: Салат Баклажаны с дымком" title="Рецепт: Салат Баклажаны с дымком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простенький, полезный, быстро готовящийся и так же быстро поедаемый.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Баклажаны с дымком"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/8418/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Баклажаны с дымком"

Простенький, полезный, быстро готовящийся и так же быстро поедаемый.

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Баклажаны с дымком"»:

Баклажан Лук репчатый Масло растительное Сок лимонный Кинза Соль Перец черный

Тэги: салат, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

338

Салат "Помидорный алказельцер"

89
338
21038

746

Вкусный завтрак за 5 минут

57
746
20794

559

Японские роллы и рис для них

96
559
80772

Фотографии «Салат "Баклажаны с дымком"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

28 апреля 2019 года caramel77 #

[+5]

Вкусный и полезный салатик

28 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

+23

[+5]

Готовлю такую закуску очень давно). Запекаю баклажаны с красным перцем в духовке. Посмотрев рецепт, запекла баклажаны на решетке, которую поставила на газовую конфорку. Сразу почувствовала дымок, который потом перешел в закуску))) Спасибо за идею с "дымком"! Добавила тертый чеснок, чтобы полностью завершить вкусовую гамму. Для такой закуски запекаю баклажаны в духовке, очищаю и замораживаю в морозильнике, чтобы зимой насладиться вкусами баклажанов и перца.

28 мая 2017 года Светланка g980 #

Аллочка, как вкусно ты рассказала!

Чудесная закуска! Аппетитно!

28 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

Светочка, полностью с тобой согласна: закуска невероятно ароматная

! Рецепт привезла из Тбилиси, где мы служили. Спасибо, Светочка, за добрые слова

28 мая 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка, великолепное фото!

Очень аппетитно и вкусно!

28 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

Вчера день солнечный был, и в кухне было светло снимать

. К вечеру у нас набежали свинцовые тучи, а в другом конце города был страшный ливень с градом, зотопило улицы. Так что и погода влияет на съемку )))

28 мая 2017 года subsidii66 #

Ты совершенно права, Алла, качество фото в прямой зависимости от погоды!

28 мая 2017 года felix032 #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка, классная закуска и фото красивое

!!!

28 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

Галочка, спасибо, дорогая

! С любовью и нежностью отношусь к баклажанам

, они невероятно вкусные

28 мая 2017 года felix032 #

Сама их люблю и остались еще замороженные, только вот запечь их так с дымком , конечно, не получиться !!! Куплю и приготовлю, рецепт интересный

!!!

28 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

Я замороженные давно уже использовала))) Зимой иногда покупаю свежие по нереальным ценам. Даже сейчас, понятно, что в России еще не сезон баклажанов, все привозные, цена скачет от 200 до 380 рублей за кг. Я покупала в частной лавочке за 200 рублей, так хозяин мне впаривал, что баклажаны из Грузии, из Кахетии. Но я-то прекрасно понимаю, что все баклажаны сейчас из-за бугра, импортные

28 мая 2017 года felix032 #

Это точно, посмотрю почем они у нас

!!!

28 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

28 мая 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка, эффектная какая подача! Очень аппетитный салат!

29 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

И невероятно вкусный

, Ирочка!

29 мая 2017 года lelikloves #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка, очень аппетитный салатик

29 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

И очень ароматный: аромат дымка был не только на кухне

!Спасибо, Олечка, за добрые слова

!!!

25 мая 2017 года Демурия #

+24

[+5]

Конечно же вкусный салат! Добавляла еще зубчик чеснока и острого молотого перца для пикантности.
Спасибо!

25 мая 2017 года cook_with_smile #

Отличный салат!!! Не знаю, почему, сразу шашлыки вспомнились и на природу потянуло

25 мая 2017 года Демурия #

точно

24 мая 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

+25

[+4]

ЗдОрово получилось! Интересный способ приготовления и действительно на вкус похоже на "мангальный" вариант!
Спасибо за интересную идею! Ну и конечно же это вкусно!

29 ноября 2009 года osipova deleted #

4 июня 2009 года Tum-Tum #

очень вкусный салатик, особенно на природе. Я добавляю в него еще помидор (жлательно печеный на решетке без шкурки) и болгарский перец. Заправляю иногда маслом, иногда майонезом или сметаной. при таком сочении улучшается внешний вид - красный помидор, желтый перец на фоне баклажана - ЭТО НЕЛЬЗЯ НЕ СЪЕСТЬ! Спасибо, что напомнили этот рецепт.

5 июня 2009 года Danna # (автор рецепта)

Я тоже делаю и такой вариантhttps://www.povarenok.ru/recipes/show/5225/. Но этот упрощённый готовлю для сына, который не любит перец в салате.
Спасибо за коммент.

15 декабря 2008 года Катим #

Баклажаны-это очень вкусно!

15 декабря 2008 года Danna # (автор рецепта)

Очень вкусно. Спасибо.

21 июля 2008 года JessyBri #

Приятно поражена! Получилось даже вкуснее, чем думала

Спасибо за рецептик!

23 июля 2008 года Danna # (автор рецепта)

Спасибо Вам за такой вкусный отзыв!

6 июля 2008 года nikulj #

Ням и ням!!! +++ Светочка!!

5 июля 2008 года evka #

Вкуснятина!!!

5 июля 2008 года Lacoste #

Вкусный салат!!

5 июля 2008 года hitrinka #

Спасибо за рецепт Обожаю рецепты на скорую руку Времени как у всех вечно не хватает а тут быстро и оригинально Вам +++++

5 июля 2008 года JessyBri #

Мням! +++ Хочу уже сейчас, а придется хотя бы утра дождаться...

5 июля 2008 года Danna # (автор рецепта)

Утро вечера... вкуснее... Хоть и не всегда. Спасибочки за +!

5 июля 2008 года Лейла #

Ой,Света!!!

Раздраконила ты меня баклажанами.Да еще на картинке такие сочные,как я люблю с чесночком.+++++

5 июля 2008 года Danna # (автор рецепта)

Лейлочка, так давай - они же делаются моментально!
Спасибки за ++++++!

5 июля 2008 года Лейла #

Для сайта уже делала,а для себя возиться -лень.Вот 3 дня "отдыхаю",у меня от солнца аллергия,руки(пальцы) в ужасном состоянии.:wink:

5 июля 2008 года мисс #

Здорово+

5 июля 2008 года чиполинка #

ВКУСНЕНЬКО!!!

+++

5 июля 2008 года Alefniunia #

Под шашлычок,то что надо.+++.

5 июля 2008 года Danna # (автор рецепта)

Мы раньше только к шашлычку и готовили, а теперь частенько дома на плите делаю - детишки просто обажают.

4 июля 2008 года LisaS #

ох и вкуснятина наверное!!! ставлю 5+++

5 июля 2008 года Danna # (автор рецепта)

Действительно вкусненько, и простенько. Спасибо за 5!

4 июля 2008 года oliva7777 #

Света! Я б с удовольствием съела таких боклажанчиков :lol: ++++++++++++++++

4 июля 2008 года Danna # (автор рецепта)

Лиличка, угощаю с огромным удовольствием!!! Жалко, что мы "чуточку" далеко друг от друга.
Спасибочки за такое количество плюсиков!

4 июля 2008 года oliva7777 #

Cпасибо!!!

Оказались, действительно, вкусными

4 июля 2008 года Виталия #

Люблю баклажаны. Попробую приготовить такой салатик.

4 июля 2008 года Danna # (автор рецепта)

Попробуйте, Вика. Тем более, что он ни времени, ни продуктов много не хочет. Надеюсь, Вам понравиться.

5 июля 2008 года Виталия #

Света, приготовила баклажанчики.Получилось очень вкусно. Помещаю свое фото.

5 июля 2008 года Danna # (автор рецепта)

Спасибочки за фото. Очень вкусно смотриться. Я рада, что понравилось.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат "Баклажаны с дымком"

Ингредиенты для «Салат "Баклажаны с дымком"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Баклажаны с дымком"»:

Похожие рецепты

Салат луковый

Теплый салат из баклажанов с рисом и говядиной

Салат с зеленым луком

Тёплый салат из яблок и цуккини

Салат "Каприз"

Томатно-клубничный салат

Салат из молодой капусты с помидором

Свекольный салат с чечевицей

Овощной салат

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Помидорный алказельцер"

Вкусный завтрак за 5 минут

Японские роллы и рис для них

Фотографии «Салат "Баклажаны с дымком"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!