Мои мальчишки (у меня их трое) заказали мне вареники. Самой уж всё надоело, и тут я вспомнила про хитрый несложный способ сделать их цветными. Вот что получилось))) (прошу прощения за фотки - на телефон фотографировала)
krasnopo1skaya-oaПоваренок 1 уровня
- 3 февраля 2014, 18:42
- 19790
Цветное тесто для вареников и пельменей
Ингредиенты для «Цветное тесто для вареников и пельменей»:
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Соль
- Зелень (пучок)
- Мука пшеничная / Мука
- Свекла (крупная, диаметр 15см) — 1 шт
- Вода (холодная) — 2 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
774.2 ккал |
белки
1.9 г |
жиры
79.9 г |
углеводы
11.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.2 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Цветное тесто для вареников и пельменей»:
-
Свеклу почистить. Натереть (можно на соковыжималку) и выдавить сок.
У меня получилось 150 мл. -
У меня замороженые укроп и петрушка.
Если у Вас свежие, то нарезать так, чтобы получилось 6 ст. л. с горкой.
Залить 1 стаканом холодной воды. -
Варить укроп с петрушкой около 15 минут на маленьком огне.
Процедить -
Замешиваем ТРИ теста:
1. Свекольный сок + 4 ст. л. растительного масла+ 1 ч. л. соли+мука (сколько возьмёт, я её не измеряла).
2. Сироп из зелени 1 ст.+ 1 ст. л. растительного масла+ 1 ч. л. соли+мука
3. Холодная вода 1 ст.+ 1 ст. л. растительного масла+ 1 ч. л. соли+мука.
В первое тесто я кладу столько растительного масла из-за плотности свекольного сока. -
Вымешиваем тесто.
Я делала вареники с картошкой, поэтому для ЗЕЛЁНОГО цвета использовала укроп и петрушку (жаль, шпината не было), но для сладких вареников можно сделать сироп из листьев мяты.
-
Тесто я раскатывала очень тонким, поэтому и варила по 2 минутки.
ОДИН минус свекольного теста в том, что его нельзя сильно заморозить (из-за растительного масла) в морозилке
Со сметанкой - ммммнямка)))
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2014 года любознательная галя #
26 марта 2014 года veronika1910 #
4 февраля 2014 года красавица киса #
4 февраля 2014 года krasnopo1skaya-oa # (автор рецепта)
Такими способами я украшаю лапшу домашнюю
4 февраля 2014 года Violl #
4 февраля 2014 года pochemychka #
4 февраля 2014 года krasnopo1skaya-oa # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года krasnopo1skaya-oa # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года mtata #
3 февраля 2014 года наташа лучко #
3 февраля 2014 года krasnopo1skaya-oa # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года demekaterina #
3 февраля 2014 года krasnopo1skaya-oa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: