Предлагаю вам попробовать очень вкусные конфеты. Сверху шоколадные, внутри слегка мягкие, как будто пенистые.
NinzonkaПоваренок 5 уровня
- 4 февраля 2014, 6:50
- 3929
Конфеты "Морская пена"
Ингредиенты для «Конфеты "Морская пена"»:
- Сироп кукурузный — 2 стак.
- Сахар коричневый — 2 стак.
- Сода — 4 ч. л.
- Какао-порошок (для глазури) — 4 ст. л.
- Сахарная пудра (для глазури) — 4 ст. л.
- Вода (ледяная, для глазури)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4100 ккал |
белки
24 г |
жиры
16.3 г |
углеводы
1009.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.4 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 77.7 г |
Рецепт «Конфеты "Морская пена"»:
-
Прежде чем начать готовить, подготовьте все ингредиенты. Готовится медленно, но как только вы соберетесь добавить пищевую соду, необходимо действовать быстро.
-
Форму для запекания размером 33 х 23см выстелить алюминиевой фольгой и слегка смазать маслом. Можно использовать чуть больший размер, но не меньший, чтобы конфеты не получились очень толстыми. Средняя треть конфеты должна быть пенной, а верхняя треть и нижняя треть должны быть немного тверже. Если использовать большую емкость, то потеряется вкусный средний слой.
-
Сахар и сироп налить в кастрюлю и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
-
Продолжить готовить, не помешивая, до температуры 175°С (300 ° F), около 15 минут. Масса легко пригорает, поэтому готовится на сильном огне.
-
Снять с огня и добавить пищевую соду, хорошо перемешивая. Сироп будет пениться. Убедитесь, что получилась однородная смесь и нет комочков соды. Мешать нужно быстро, чтобы не потерять эффект пены. Быстро влить в подготовленную форму и оставить охлаждаться до комнатной температуры.
-
Затем перевернуть, снять фольгу и порезать на кусочки.
-
Глазурь я готовлю по рецепту Ирины (irina_vip) http://www.povarenok .ru/recipes/show/588 34/
Каждый кусочек обмакнуть в глазури, положить на фольгу и убрать в холодильник до полного застывания шоколада.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2014 года veronika1910 #
26 марта 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
6 марта 2014 года Slastenca #
8 марта 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года lenkafe #
14 февраля 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года pupsik27 #
5 февраля 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года мисс #
5 февраля 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года viktusia #
5 февраля 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года лялич #
4 февраля 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года Alla_Fila #
4 февраля 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года Марина Мармеладинка #
4 февраля 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года Valushok #
4 февраля 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года hvostiktv #
4 февраля 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года hvostiktv #
4 февраля 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года Ольчик40 #
4 февраля 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года vgoroshek #
4 февраля 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года vatruhka #
4 февраля 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года vatruhka #
4 февраля 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года vatruhka #
4 февраля 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года vatruhka #
5 февраля 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года vatruhka #
4 февраля 2014 года IrikF #
4 февраля 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года golubga #
4 февраля 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: