Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки

натусик15Поваренок 1 уровня

6 февраля 2014, 19:34
5982

Слоеные корзиночки с маскарпоне и карамелью

Слоеное тесто, нежная начинка из маскарпоне с легким ароматом апельсина, и все это покрыто апельсиновой карамелью, всего лишь какие-то 30 минут, и эти чудесные корзиночки у вас на столе, нужно лишь немного подождать, чтобы они остыли, если такое возможно)

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Ингредиенты для «Слоеные корзиночки с маскарпоне и карамелью»:

Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
Корица — 1/2 ч. л.
Маскарпоне — 250 г
Ванилин — 1 г
Сахар коричневый — 65 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Цедра апельсина — 2 ст. л.
Сок апельсиновый (от одного апельсина) — 150 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3583.2 ккал	белки 48 г	жиры 210.4 г	углеводы 376.4 г
Порции
ккал 298.6 ккал	белки 4 г	жиры 17.5 г	углеводы 31.4 г
100 г блюда
ккал 347.9 ккал	белки 4.7 г	жиры 20.4 г	углеводы 36.5 г

Рецепт «Слоеные корзиночки с маскарпоне и карамелью»:

Готовим крем: смешиваем маскарпоне, сахар, ванилин, тертую цедру апельсина и кукурузный крахмал.
Предварительно размороженное тесто раскатываем и посыпаем корицей по всей поверхности теста.
Скатываем тесто в рулет и разрезаем на 6 частей, затем каждую часть еще пополам (всего должно получиться 12 корзиночек).
Из каждой части руками слепите лепешку.
Теперь получившиеся лепешки укладываем в формочки и ставим выпекать в предварительно разогретую до 180 гр. духовку на 7-10 минут.
Если тесто поднимется, то просто примните его ложкой. Выкладываем крем в корзиночки и ставим обратно в духовку на 10-15 минут. При выпекании крем будет подниматься, но при охлаждении осядет.
Теперь можно приготовить карамель. Коричневый сахар соединяем с апельсиновым соком и увариваем до загустения. Поначалу карамель будет бурно кипеть, но по мере загустения этот процесс замедлится. Не отходите от сотейника и непрерывно мешайте. Карамель будет готова тогда, когда при выливании в холодную воду капля становится твердым шариком. Не переварите карамель и будьте предельно осторожны!!!
Горячей карамелью покрываем корзиночки. Корзиночки немного охлаждаем и только потом идем пить чай. Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Выпечка из слоеного теста На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных На ужин : На десерт

Теги: десерт обед полдник ужин корзиночки

Вкусы: апельсиновый карамельный сладкий карамельно кремовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84358/]Слоеные корзиночки с маскарпоне и карамелью[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84358/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/06/23/638015_38659-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки
Слоеное тесто, нежная начинка из маскарпоне с легким ароматом апельсина, и все это покрыто апельсиновой карамелью, всего лишь какие-то 30 минут, и эти чудесные корзиночки у вас на столе, нужно лишь немного подождать, чтобы они остыли, если такое возможно)

Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое, Корица, Маскарпоне, Ванилин, Сахар коричневый, Крахмал кукурузный, Цедра апельсина, Сок апельсиновый.
Тэги: десерт, обед, полдник, ужин, корзиночки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Слоеные корзиночки с маскарпоне и карамелью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/06/23/638015_38659-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Слоеные корзиночки с маскарпоне и карамелью" title="Рецепт: Слоеные корзиночки с маскарпоне и карамелью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Слоеное тесто, нежная начинка из маскарпоне с легким ароматом апельсина, и все это покрыто апельсиновой карамелью, всего лишь какие-то 30 минут, и эти чудесные корзиночки у вас на столе, нужно лишь немного подождать, чтобы они остыли, если такое возможно)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/185/">
          Слойки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Слоеные корзиночки с маскарпоне и карамелью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5653">Тесто слоеное дрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1062">Маскарпоне</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1481/">корзиночки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/84358/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Слоеные корзиночки с маскарпоне и карамелью

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Слойки

Ингредиенты для «Слоеные корзиночки с маскарпоне и карамелью»:

Тесто слоеное дрожжевое Корица Маскарпоне Ванилин Сахар коричневый Крахмал кукурузный Цедра апельсина Сок апельсиновый

Тэги: десерт, обед, полдник, ужин, корзиночки

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

14 декабря 2014 года 9608043701 #

не получилось совсем, корзиночки опали осели стали плашмя, карамель тоже не как уварилась, может конечно вина тому,что использовала не крахмал кукурузный а кортофельный, и слоенное тесто дрожевое было порезанно в упаковке на семь штук я их наполовину соединила разделила и делала корзинки не 12 штук а 14, и сахар был у меня обычный, не коричневый. очень жаль потраченные деньги на продукты(

26 марта 2014 года veronika1910 #

7 февраля 2014 года terry-68 #

Очень аппетитные корзиночки!

Спасибо за рецепт!