Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Безе

Ros66Поваренок 6 уровня

7 февраля 2014, 13:33
8474

Печенье кофейное

Хрустящее снаружи, внутри это печенье-безе остается мягким, нежным и кремовым - благодаря добавлению кофе.

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Печенье кофейное»:

Кофе натуральный — 2 ч. л.
Белок яичный — 4 шт
Сахар коричневый (Мистраль) — 200 г

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 840 ккал	белки 11.1 г	жиры 0 г	углеводы 199.2 г
100 г блюда
ккал 280 ккал	белки 3.7 г	жиры 0 г	углеводы 66.4 г

Рецепт «Печенье кофейное»:

Итак, берем сахар, нам надо 200 г.
Завариваем кофе несколькими каплями воды. У меня здесь растворимый; если брать молотый, то мелкий помол должен быть. Еще одно важное условие: кофе должен быть свежим.
Взбиваем белки, к ним, продолжая взбивать, добавляем сахар, затем кофе.
Далее берем формочки для мадленок, смазываем их и выкладываем нашу сахарно-кофейную массу. Ставим в духовку при t 140 градусов на 1,5 часа. За это время печенье сверху застывает, а нижняя сторона остается мягкой, пластичной (не тянется, как в некоторых безе, а именно мягкая и хорошо жуется). Затем достаем аккуратно наши печеньица, соединяем половинки мягкими сторонами. Больше между печеньями ничем не промазываем. В процессе выпечки, на дне формочек (под печеньем) образуется немного сиропа, который затем застывает. Вот как раз им я и украсила печенье.

Наше печенье готово.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Печенье На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт

Вкусы: кофейный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84389/]Печенье кофейное[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84389/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/07/54/638690_49969-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Безе
Хрустящее снаружи, внутри это печенье-безе остается мягким, нежным и кремовым - благодаря добавлению кофе.

Ингредиенты: Сахар коричневый, Белок яичный, Кофе натуральный.
Тэги: ужин, обед, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье кофейное
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/07/54/638690_49969-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье кофейное" title="Рецепт: Печенье кофейное"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хрустящее снаружи, внутри это печенье-безе остается мягким, нежным и кремовым - благодаря добавлению кофе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/209/">
          Безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье кофейное»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/84389/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье кофейное

Хрустящее снаружи, внутри это печенье-безе остается мягким, нежным и кремовым - благодаря добавлению кофе.

Категория: Десерты › Печенье › Безе

Ингредиенты для «Печенье кофейное»:

Кофе натуральный Белок яичный Сахар коричневый

Тэги: ужин, обед, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

20 июня 2014 года Eugenita #

Красивое печенье

22 июня 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Женя,благодарю!

17 апреля 2014 года NuranaN #

вопрос по рецепту

a v duxovku uje zaranee progretuu do 140 stavit’? ili v xolodnuu duxovku postavit i nachat s 140 gradusov? beze eshe pekla-vot i sprashivau v detalyax..

17 апреля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

В прогретую духовку.

11 апреля 2014 года Natashacyprus #

Ирочка , а если добавлю обычный сахар испорчу печеньки?

13 апреля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Наташа,думаю,будет и с обычным хорошо.

13 апреля 2014 года Natashacyprus #

попробую

26 марта 2014 года veronika1910 #

Какое красивое и вкусное печенье!

27 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо большое,Вероника!

12 февраля 2014 года Nadezhdochka #

красиво и необычно! еще и вкусно!

12 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Благодарю,Надюш!

11 февраля 2014 года Таусова #

Очень красивый рецепт!!!

11 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

11 февраля 2014 года tinass #

Отлично Ирина! Молодец!!!

11 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Благодарю!

9 февраля 2014 года Valushok #

Очень красивое печеньице, так аппетитно смотрится с капельками сиропа,фото прекрасное!Представляю какое оно ароматное !Удачи в конкурсе !

9 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Валечка,спасибо большое за добрые пожелания!

9 февраля 2014 года para_gn0m0v #

9 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо!

8 февраля 2014 года tomi_tn #

Рецепт красивый, форма - необыкновенно согласуется с содержанием.

9 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Танечка,благодарю за твои подробные и добрые комментарии!

8 февраля 2014 года Kipariss #

Очень сипаничные печеньки!

8 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Маша,спасибо большое!

8 февраля 2014 года IrikF #

Ирочка, печенье просто обалденное!

8 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Ира,спасибо тебе большое за одобрение!

8 февраля 2014 года Марина Мармеладинка #

Ира, очень аппетитный и очаровательный десерт-печенюшки!

8 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Мариша,спасибо,что заглянула ко мне на кофе!

8 февраля 2014 года lamer #

Super!!

8 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Лена,спасибо!

7 февраля 2014 года terry-68 #

Ириш,очень красивый десерт!

Удачи тебе!

7 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Ирочка,я рада,что ты заглянула!Благодарю!

7 февраля 2014 года Таш #

Ой, как нравится....

7 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Наташа,спасибо!

7 февраля 2014 года Таш #

7 февраля 2014 года tanu6kin21 #

вопрос по рецепту

Хотелось бы узнать, чем скрепляли печеньки. Очень хочется повторить.

7 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Таня,спасибо за вопрос,я дописала в рецепте

8 февраля 2014 года tanu6kin21 #

Ирочка, спасибо большое за оперативность.

7 февраля 2014 года Хажуля #

печеньки, да еще с кофейным ароматом!! Чудо....

7 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо!

7 февраля 2014 года DIALux #

Ириш, печеньки чем то смазывать прежде чем соединить?

7 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Танюш,нет не смазываем,в рецептик дописала

8 февраля 2014 года DIALux #

Спасибо!

7 февраля 2014 года pupsik27 #

Какая прелесть! Тоже хотела бы такие формочки себе прикупить!

7 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)

Любочка,спасибо тебе!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье кофейное

Ингредиенты для «Печенье кофейное»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье кофейное»:

Похожие рецепты

Постное греческое печенье

Маргариткина eлочка

Белково-ореховое печенье

Ванильный зефир

Бананы с меренгами

Кокосово-безейные палочки с кремом

Кофейные меренги "Блаженство"

Меренги с овсяными хлопьями

Безе с шоколадом, вишней и орехами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!