Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 7 февраля 2014, 16:32
  • 2789

Томатная курочка

Рецепт: Томатная курочка

Рецепт из категории - проще простого. При минимуме затрат получается вкуснейшая, тающая во рту курочка.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Томатная курочка»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1493.7 ккал 		белки
186.7 г 		жиры
39.2 г 		углеводы
103.7 г
Порции
ккал
298.7 ккал		 белки
37.3 г		 жиры
7.8 г		 углеводы
20.7 г
100 г блюда
ккал
85.4 ккал		 белки
10.7 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
5.9 г

Рецепт «Томатная курочка»:

Курицу разделываем на порционные куски.
Помидоры перемалываем блендером, добавляем соль, сахар, перец горошком.
Курицу укладываем в казанок или кастрюлю с толстыми стенками, заливаем томатной массой и томим на медленном огне 2,5 часа с момента закипания.
Снимаем с огня, добавляем чеснок (через пресс), целые веточки базилика (зимой заменяем 1 ст. л. сухого базилика), посыпаем молотым перцем. Даём настояться 20 минут.
Вкуснейшая, тающая во рту курочка готова! Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее обед ужин

Вкусы: томатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Томатная курочка
Рецепт: Томатная курочка

Рецепт из категории - проще простого. При минимуме затрат получается вкуснейшая, тающая во рту курочка.

Ингредиенты для «Томатная курочка»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Томатная курочка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Жаль, что Вы мне не ответили... Но у меня всё получилось, к счастью. Я брала 2 окорочка и 2 бедра (650 грамм всего). Окорочка дополнительно разрезала пополам. Кожицу убрала. Остальные ингредиенты тоже уменьшила, сохранив пропорции. На плите держала ровно 2,5 часа (время не с момента закипания, а именно с момента начала приготовления), сахар и соль не сыпала. Очень ароматно! Очень нежно! И очень вкусно! Хотя, на самом деле, я больше любитель пожевать. Может курица и долго готовится, но зато не надо за ней следить. Поставил и ушёл! Благодарю за рецепт!
А если взять не целую курицу, а только бёдра или окорочка? Время приготовления уменьшится в этом случае?
Имею ввиду уменьшить количество курицы.
Очень хочется попробовать, спасибо за рецепт, на фото смотрится очень вкусно
Спасибо за рецепт
Пожалуйста
Не знаю, какую курицу готовил автор рецепта, но если курица настоящая, домашняя, то это не долго. ! Хороший рецепт!
Спасибо !
У каждого свой вкус: кто-то любит, чтоб во рту таяло, а кто-то - чтоб пожевать было что) Мне рецепт нравится
Спасибо большое !
Зоя, мясо будет мягким, но помидоры и соус не достигнут желаемой консистенции
Вкусненькая курочка!
Спасибо, Люба
Девочки, она томится на медленном огне
Как то раз мы ходили в гости и нам подали курицу из духовки, протомившуюся 2,5 часа. На вкус, как вата. Не знаю, что здесь может быть вкусного. Но по опыту просто знаю, что некоторые люди считают, что мясо, чем дольше тушиться, тем лучше.
Курицу!! 2,5 часа!! Как она у вас не растворилась совсем! За это время блюдо потеряет все свои вкусовые качества.
Вкус она наоборот, приобретает. А кислота помидор ей не даёт развариться, кусочки остаются целыми...
В кислой среде мясо маринуют, чтобы оно стало мягче. Есть рецепт маринада из томатов.
Я не буду ничего доказывать. Все кто готовил и пробовал курицу по этому рецепту остались довольны
Ну да, вываренная донельзя курица, что может быть лучше.
Может стоит сначала попробовать? А потом столь категорично комментировать
А я не от балды говорю. Рецепт мне не в новинку, я давно так готовлю, и не тольку курицу. Летом делаю из свежих помидоров, зимой из томатного сока, выпарив его немного предварительно, так как зимой хороших томатов нет, из безвкусных магазинных я не готовлю .
Курицу тушу не больше часа!!Получается очень мягкая и вкусная курица.
↑Ответ для Ольга Ле
Согласна, готовлю похожее блюдо из телятины, в конце готовки помидоры, как бы, слегка карамелизируются, а мясо просто тает во рту. Я б сказала оно должно не тушиться, а томиться в чугунном казане
Именно так я и сказала
Хороший рецепт, но буду делать в скороварке. Время жалко тушить 2,5 часа. Удачи!
Хороший рецепт, но буду делать в скороварке.
В чугунной посуде совсем другой результат бы получился
Я готовила несколько лет в казане куриный гуляш. Его тоже по рецепту необходимо было томить 1,5-2 часа. Но как-то раз не было времени и приготовила в скороварке под давлением и получилось довольно похоже. Я не буду спорить об аутентичности вкуса, но, поверьте, мясо тает как и при длительном тушении.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"
Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки