Для любителей блинов на кефире. Великолепные нежные блины. Получаются золотистые, тоненькие и очень вкусные.
Prize_catchПоваренок 1 уровня
- 7 февраля 2014, 21:38
- 3966
Блины на кефире с коньяком
Ингредиенты для «Блины на кефире с коньяком»:
- Кефир (1% жирности, можно холодный) — 0,5 л
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 3 стак.
- Вода (кипяток) — 200 мл
- Коньяк (Hennessy X.O. лить не обязательно, вполне подойдет и коллекционный "Арарат" :-)) — 4 ст. л.
- Масло растительное (рафинированное) — 3 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Ванилин — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2396.9 ккал |
белки
58.2 г |
жиры
57.8 г |
углеводы
380.3 г |
| Порции | |||
| ккал 79.9 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 12.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.5 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 41.3 г |
Рецепт «Блины на кефире с коньяком»:
В миске смешиваем кефир, яйца (у меня были мелкие 2 шт, если крупное, то можно 1 шт.), соль, сахар, ванилин.
Добавляем просеянную муку (я сначала положила 2 стакана, потом добавляла еще где-то около стакана), на муку сверху насыпаем разрыхлитель теста, перемешиваем все блендером (можно и вручную).
Вливаем стакан кипятка, размешиваем, вливаем коньяк, по необходимости добавляем муку, доводя тесто до состояния жидкой сметаны, добавляем растительное масло, оставляем на 15-20 минут постоять.
Все, тесто готово, можно выпекать блинчики!
Для выпекания понадобится сковорода (у меня блинная) и терпение ))). Сковороду я не смазывала маслом, блинчики и так прекрасно пекутся и снимаются.
Блинчики можно начинять разными начинками (я делала с ветчиной и сыром) или кушать так- со сливочным растопленным маслом, сметаной, вареньем, мёдом, сгущенным молоком и т. д. - все зависит от вашей фантазии.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Добавляем просеянную муку (я сначала положила 2 стакана, потом добавляла еще где-то около стакана), на муку сверху насыпаем разрыхлитель теста, перемешиваем все блендером (можно и вручную).
Вливаем стакан кипятка, размешиваем, вливаем коньяк, по необходимости добавляем муку, доводя тесто до состояния жидкой сметаны, добавляем растительное масло, оставляем на 15-20 минут постоять.
Все, тесто готово, можно выпекать блинчики!
Для выпекания понадобится сковорода (у меня блинная) и терпение ))). Сковороду я не смазывала маслом, блинчики и так прекрасно пекутся и снимаются.
Блинчики можно начинять разными начинками (я делала с ветчиной и сыром) или кушать так- со сливочным растопленным маслом, сметаной, вареньем, мёдом, сгущенным молоком и т. д. - все зависит от вашей фантазии.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2014 года mtata #
8 февраля 2014 года специалист # (модератор)
8 февраля 2014 года Prize_catch # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: