В моём доме практически никогда не бывает котлет, мне не нравится способ их приготовления - обжаривание. Но зато очень часто я запекаю в духовке различные "Мясные хлеба". Их вариантов у меня много... Мясной хлеб с "деревьями". Есть в моём меню блюдо с таким названием :-) Вообще-то, оно называется "Мясной хлеб с брокколи", а второе, более интересное, название ему дали мои сыновья. Потому как на срезе брокколи напоминает по своей форме дерево :-) Вот такие они у меня наблюдательные. И если в суп я добавляю брокколи, то суп тоже с "деревьями" :-)
Oleska2112Поваренок 7 уровня
- 9 февраля 2014, 10:34
- 2697
Мясной хлеб с брокколи
Ингредиенты для «Мясной хлеб с брокколи»:
- Фарш мясной (говядина+свинина 50/50) — 700 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец сладкий — 1 шт
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Брокколи (соцветий) — 5 шт
- Масло растительное (или сливочное для смазки формы)
- Крупа манная (для посыпки формы)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1583.5 ккал |
белки
72.9 г |
жиры
15 г |
углеводы
130.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.1 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Мясной хлеб с брокколи»:
-
Наливаем в кастрюлю водички, доводим её до кипения, кладём соцветия брокколи и варим при кипении не более 3 минут. Затем откинуть на дуршлаг и охладить.
Тем временем мясной фарш, состоящий из говядины и свинины (50/50), соединяем с порезанным репчатым луком, чесноком, яйцом, солью, перцем и нарезанной кубиками паприкой. Всё тщательно вымешиваем. -
Берём жаропрочную форму "кирпичик", смазываем маслом растительным или сливочным и посыпаем манкой. На дно формы укладываем 1/3 часть фарша. Поверх фарша близко друг к другу по прямой линии выкладываем отваренные и охлаждённые соцветия брокколи. Внимание! Соцветия выкладываем "вверх ногами".
-
Затем аккуратно обкладываем брокколи мясным фаршем сбоку. Оставшимся фаршем прикрываем всё сверху, выравниваем и "приглаживаем" мокрыми руками. Ставим наш мясной хлеб в духовку, разогретую до 180*С, и выпекаем до готовности мяса.
-
Достаём форму из духовки, даём немножко остыть. Берём блюдо подходящего размера, накрываем сверху форму и при помощи прихваток переворачиваем мясной хлеб на блюдо.
-
Нарезаем наш мясной хлеб кусочками и любуемся на "красоту" в центре. Моим мальчишкам очень нравилось :-)
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июля 2015 года linka97 #
[+4]27 марта 2014 года veronika1910 #
9 марта 2014 года alasia #
10 марта 2014 года Oleska2112 # (автор рецепта)
9 марта 2014 года alasia #
10 марта 2014 года Oleska2112 # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года pupsik27 #
10 марта 2014 года Oleska2112 # (автор рецепта)
10 февраля 2014 года avani #
10 марта 2014 года Oleska2112 # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года Mashanya #
10 февраля 2014 года Oleska2112 # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года Arin4ic #
10 февраля 2014 года Oleska2112 # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года Дарья_К #
вопрос по рецепту10 февраля 2014 года Oleska2112 # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года Ирушенька #
9 февраля 2014 года Oleska2112 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: