Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты
  • 12 февраля 2014, 11:30
  • 223072

Хе из судака по-корейски

Рецепт: Хе из судака по-корейски

Мой муж - большой любитель зимней рыбалки, поэтому зимой у меня всегда есть свежайший судак, которого мы очень любим есть. Решила поделиться своим рецептом Хе из судака, в моей семье эту закуску-салат очень любят, может, еще кому-нибудь понравится))).

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Хе из судака по-корейски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1465.8 ккал 		белки
80.1 г 		жиры
117.6 г 		углеводы
26.6 г
100 г блюда
ккал
159.3 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
12.8 г		 углеводы
2.9 г

Рецепт «Хе из судака по-корейски»:

  • Филе судака моем, режем на маленькие кусочки (примерно 1х2 см).

  • Добавляем уксусную эссенцию, хорошенько перемешиваем и убираем на холод минимум на 30 мин. По истечении этого времени судак должен "побелеть".

  • Пока рыба маринуется, трем морковь на крупной терке (еще лучше на корейской, если есть).

  • Режем лук четверть-кольцами.

  • Когда рыба замаринуется, добавляем в неё сверху лук, морковь, соль, перец черный и перец красный и НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

  • Наливаем растительное масло в кастрюлю и нагреваем до высокой температуры, чтобы оно было практически с дымком. И потихоньку поливаем раскаленное масло на морковь. Морковь начнет "шипеть", как бы зажариваться.
    Потом все тщательно все перемешиваем и даем настояться минут 20.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На закуску Специальное питание : Раздельное питание

Теги: ужин обед салат закуска

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хе из судака по-корейски
Рецепт: Хе из судака по-корейски

Мой муж - большой любитель зимней рыбалки, поэтому зимой у меня всегда есть свежайший судак, которого мы очень любим есть. Решила поделиться своим рецептом Хе из судака, в моей семье эту закуску-салат очень любят, может, еще кому-нибудь понравится))).

Ингредиенты для «Хе из судака по-корейски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Хе из судака по-корейски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Рецепт огонь делала на корпоратив, смели самым первым из всех салатов/закусок очень вкусно! Единственное, вместо перца брала готовую приправу для моркови по-корейски. Делала тоже из судака. Не знала, что с обычной речной рыбы можно приготовить такую вкусняшку)
Рецепт отличный ! НО! Вообще-то, в классическое ХЕ. льют раскалённое "луковое" масло", (жарят в масле лук до черноты ,который потом выбрасывают), это !!!!-- во всех корейских рецептах (рыба,морковка,грибы, капуста,ростки сои ,кабачки ,бамбук и тд.)-- изюминка!
Прекрасное Хе получается из змееголова, а вот щука все-же больше для котлет подходит!
Этот вкуснейший салат стал частым гостем на нашем столе, спасибо за рецепт!
Ну ты даёш! Хе., Из реликтовой, осетровой рыбы это наверное что-то!
Ну ты даёш! Хе., Из реликтовой, осетровой рыбы это наверное что-то!
Это о змееголове говорите?
Доброго времени суток,муж давно просил сделать хе ,а тут привез трофейного судака с Балхаша и я решилась!Мне показалось что одной ложки уксуса маловато на 500 гр судака,поэтому по окончании готовки добавила еще немного!Получилось более чем вкусно,и муж и сын в восторге!Теперь думаю попробовать сделать из щуки и сазана !Спасибо Вам большое!
спасибо за рецепт!!!
добавил немного обжаренного кунжута и острого стручкового перца.
Спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно получилось
Можно рыбку обильно посыпать солью, выдержать 2-3 часа, промыть, залить обычным уксусом, под гнет на 2-3 часа, слить уксус, потом по рецепту (я так мариную всегда уже много лет, на соль нормально получается, и на кислоту тоже(как уже было написано, можно и уксус промыть) Это я так, чтобы с пропорцией соли не запутаться
нигде не могу найти уксусную эссенцию! Можно ли чем то заменить? И какое на вкус получается хе из рыбы? никогда не делала, даже не представляю...
Отличное хе получилось! Спасибо автору!
Да,именно так и я делаю,очень вкусная получается рыбка!!!
как же я люблю такую рыбку!!!!! Но у меня почему-то она упорно не получается . Попробую по вашему рецепту, может все-таки и мне улыбнется удача и я смогу побаловать себя судачком хе...
не получается ли это кисло?А то никогда не употребляла уксусную эссенцию!
1 ст. ложка - в самый раз на это количество продуктов. Если покажется много (вкусы у всех разные), то можно слегга водой промыть. Я пробовала и больше добавлять и меньше, но остановилась на этой пропорции.
↑Ответ для непростая
Спасибо за быстрый ответ!
А что это у вас поверх моркови? не пойму?
Соль и перец.
Мне кажется надо хоть приблизительно указать количество перцев и соли на этот состав продуктов.
Просто все любят разную степень солености , я посыпаю всю поверхность моркови, но не обильно, а перец и черный, и красный из пакетиков молотый (не стручковый !) примерно также - всю поверхность. В любом случае всегда можно подсолить, если мало, а вот, если пересолишь, то -
Вот в том то и беда ... у меня - недосаливать и переперчить Поэтому и спрашивала. Спасибо за ответ.
Замечательный, правильный рецепт очень вкусного рыбного салата!
Хе. -Это не салат, это любая свеже-пойманая рыба!
Хе,просто обожаю,рецепт супер,делаю также!
Это ОЧЕНЬ вкусно!!!! Забираю с КК....
Очень интересное блюдо!Уверена,что очень вкусное!
ммм супер!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"
Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"
Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом V374 "Темпе"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки