• 15 февраля 2014, 23:10
  • 3096

Макароны с соусом из баклажанов

Рецепт: Макароны с соусом из баклажанов

Очень вкусное блюдо.

Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

Ингредиенты для «Макароны с соусом из баклажанов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3221.5 ккал
белки
126.2 г
жиры
116.9 г
углеводы
722.7 г
100 г блюда
ккал
113.8 ккал
белки
4.5 г
жиры
4.1 г
углеводы
25.5 г

Рецепт «Макароны с соусом из баклажанов»:

  • В большой сковороде, где поместятся все наши ингредиенты, нагреваем масло. Нарезаем лук полукольцами, морковь полукольцами и обжариваем. Нарезаем чеснок мелко, либо давим.

  • Нарезаем колбасу кубиками средними, добавляем к луку с морковью. Один баклажан нарезаем кубиками средними, другой кружочками. Кружочками нарезанный баклажан пока откладываем в сторону, кубиками баклажан добавляем к луку и всё вместе обжариваем минут 15.

  • Затем добавляем томаты в собственном соку. У меня магазинные, они были хорошо солёные, поэтому соль я нигде не добавляла. Хорошо всё перемешиваем и готовим на среднем огне где-то 30 минут. В кастрюле варим макароны.

  • Готовим 3 посуды: в одну добавляем муку, в другой взбиваем яйца, в третью добавляем панировочные сухари. В сковороде нагреваем растительное масло, масло примерно 70-100 мл, зависит от размера сковороды.

  • Баклажаны кружочками обваливаем в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях и в кипящее масло, обжариваем с двух сторон. Затем кладём на салфетку.

  • С макарон сливаем воду. И добавляем к нашему соусу.

  • Всё хорошо перемешиваем. Добавляем нарезанную зелень. Баклажаны выкладываем стопкой и разрезаем на 3 части. Куски будут большие, не уменьшайте их, так вкуснее. И добавляем к макаронам.

  • Блюдо готово.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Пока нет комментариев.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки