Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

17 февраля 2014, 11:32
5748

Черничные пряжки

Это просто бесподобное блюдо. Сверху карамельная корочка, а внутри черничная феерия. Этот мягкий и нежный пирог поможет избавиться от серости дней и холода. ".. и вот однажды в четверг обычный, на смену гордо зияющим ямам, в оврагах сердца вздохнет черничность и разольется по капиллярам.." (с)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Черничные пряжки»:

Джем (черничный) — 3 ст. л.
Молоко — 125 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (175 г в тесто, 45 г в крошку) — 220 г
Сахар (150 г в тесто, 100 г в крошку) — 250 г
Масло сливочное (60 г размягченного масла для теста, 60 г холодного масла для крошки) — 120 г
Черника (замороженную ягоду лучше предварительно разморозить) — 150 г
Соль — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Корица (в крошку) — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3118.1 ккал	белки 34.2 г	жиры 109.8 г	углеводы 498.6 г
Порции
ккал 519.7 ккал	белки 5.7 г	жиры 18.3 г	углеводы 83.1 г
100 г блюда
ккал 297 ккал	белки 3.3 г	жиры 10.5 г	углеводы 47.5 г

Рецепт «Черничные пряжки»:

Сделать крошку. Для этого следует смешать сахар, муку и корицу. Добавить масло.
Нарезать масло в сахар и муку до тех пор, пока смесь не будет напоминать крошку.
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и яйцом. Взбивать до получения воздушной массы.
Муку смешать с разрыхлителем, солью и просеять.
В тесто добавлять муку попеременно с молоком, непрерывно взбивая миксером.
Осторожно вмешать ягоды. Форму смазать маслом и присыпать панировочными сухарями (можно манной крупой или мукой). Выложить тесто.
Сверху полить черничным джемом "Махеевъ". Он усилит черничный вкус нашего пирога. Зубочисткой сделать разводы.
Посыпать тесто крошкой, оставляя "пробелы", чтобы показать черничность пирога (знаю, что такого слова в русском языке нет, но именно оно наиболее уместно при описании вкуса этого блюда)
Выпекать 45-50 минут в предварительно разогретой духовке при 190 градусах. Готовый пирог разрезать на квадратики.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Ягодные истории" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: бесподобный мягкий черничный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84865/]Черничные пряжки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84865/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/16/40/648449_77095-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Это просто бесподобное блюдо. Сверху карамельная корочка, а внутри черничная феерия. Этот мягкий и нежный пирог поможет избавиться от серости дней и холода.
".. и вот однажды в четверг обычный,
на смену гордо зияющим ямам,
в оврагах сердца вздохнет черничность
и разольется по капиллярам.." (с)

Ингредиенты: Джем, Молоко, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Черника, Соль, Разрыхлитель теста, Корица.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Черничные пряжки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/16/40/648449_77095-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Черничные пряжки" title="Рецепт: Черничные пряжки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это просто бесподобное блюдо. Сверху карамельная корочка, а внутри черничная феерия. Этот мягкий и нежный пирог поможет избавиться от серости дней и холода.
".. и вот однажды в четверг обычный,
на смену гордо зияющим ямам,
в оврагах сердца вздохнет черничность
и разольется по капиллярам.." (с)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Черничные пряжки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2032">Черника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/84865/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Черничные пряжки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Черничные пряжки»:

Джем Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Черника Соль Разрыхлитель теста Корица

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Черничные пряжки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

31 января 2016 года ixzida #

забираю себе, сегодня приготовлю! очень соблазнительно выглядит!

31 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

7 мая 2015 года LNataly #

[+5]

Катюш, ты сегодня - Поваренок дня, поэтому готовим по твоим рецептам!

Шучу!

На самом деле лежала упаковка черники, очень руки чесались..

Выбрала твой пирог и ни капли не пожалела!! Это что-то невероятное!!! Съесть можно вместе с пальцами!! Супер! Спасибо тебе!

У меня, кстати, в такой же форме, но двойная порция! Действительно - восхитительно!!

7 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

А бы была очень рада, если бы по моим рецептам готовили!

Очень рада, что пирог понравился! Фотоотчет шикарный, такой соблазнительный!

7 мая 2015 года LNataly #

Да, это очень приятные моменты!

Спасибо, Кать!

19 января 2015 года Fonarik83 #

так и манит черничность пирога, так и руки чешутся к готовке, а челюсти самопроизвольно уже начинают жевать.

19 января 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Значит, надо готовить!

29 апреля 2014 года мироновы #

Кать, у тебя какой размер формы?

29 апреля 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

30 на 20

21 февраля 2014 года MorozovaO #

Спасибо большое за рецепт! Сегодня испекла, только с черной смородиной. Все по рецепту. Тесто мягкое, в меру сладкое, смородина дала легкую кислинку. Крошка сладкая и хрустящая. Все гармонично! Спасибо!

22 февраля 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

19 февраля 2014 года oxana_sh_1 #

черники у меня конечно нет, НО! есть черная смородина

спеку отчитаюсь.
на вид ммммммммммммммм вкуснятина.....

19 февраля 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

19 февраля 2014 года Lili4ka_zvetok #

Спасибо за этот замечательный рецепт. Пирог просто восхитительный! Хрустящая карамельная корочка и нежнейший бисквит - бесподобное сочетание. Делала с черникой, буду пробовать и с другими я годами.

19 февраля 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада, что понравилось! Жаль фото нет

19 февраля 2014 года Lili4ka_zvetok #

Пряжки были на столько быстро съедены, что до фото дело не дошло. Постараюсь в следующий раз

19 февраля 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Договорились!

19 февраля 2014 года Rencha1 #

Катюша, забрала, спасибо!! Удачи!

19 февраля 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!!

18 февраля 2014 года Leto29 #

Очень АППЕТИТНО!+

18 февраля 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!