Поистине шедевр кулинарии. Несомненно нежнейшее мясо утиной грудки и насыщенный малиновый соус порадуют даже самых изысканных гурманов. Вот такой ужин приготовила сегодня любимому мужу.
Prize_catchПоваренок 1 уровня
- 25 февраля 2014, 0:21
- 10104
Утиная грудка с малиновым соусом
Ингредиенты для «Утиная грудка с малиновым соусом»:
- Грудка утиная (целая с кожей) — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Специи (перец, соль, прованские сухие травы ) — по вкусу
- Розмарин (свежий, небольшая ) — 1 веточ.
- Мед — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
848.1 ккал |
белки
48.1 г |
жиры
53 г |
углеводы
40 г |
| Порции | |||
| ккал 424.1 ккал |
белки 24.1 г |
жиры 26.5 г |
углеводы 20 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.6 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Утиная грудка с малиновым соусом»:
-
Утиную грудку помыть, разрезать четко пополам, кожу надрезать сеточкой, не доходя до мяса. Натереть солью и свежемолотым черным перцем. Для маринада смешаем оливковое масло, прованские травы и лимонный сок, грудку погрузим в маринад на 30 минут, как минимум. Я мариновала час.
Главное, утиную грудку не пережарить и не пересушить. Разогреваем духовку на 200 градусов и ставим на сильный огонь сковородку. Грудку достать из маринада и быстро обжарить на сковороде со всех сторон. Выложить на тарелку и натереть медом. Сложить в форму для запекания, добавить веточку свежего розмарина и отправить в духовку на 12-15 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки. Я держала мужу 12 минут, и она была розовая и очень сочная, а себе 14 минут, так как я люблю немного посуше. -
Извлекаем из духовки, подаем с соусом http://www.povarenok .ru/recipes/show/853 61/ - мой соус. Гарнир или его отсутствие - на ваше усмотрение. Я подавала с рисом "Басмати" и шпинатом.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 апреля 2014 года veronika1910 #
25 февраля 2014 года lili-8888 #
25 февраля 2014 года Angel-Wise #
25 февраля 2014 года Ольчик40 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: