Нежные, умеренно сладкие с легкой кислинкой творожно-цитрусовые панкейки (или оладьи) к Масленице
nerazzgadannayaПоваренок 1 уровня
- 25 февраля 2014, 19:15
- 1454
Творожно-цитрусовые оладьи
Ингредиенты для «Творожно-цитрусовые оладьи»:
- Творог (я брала обезжиренный, для большей сливочности и пышности можно взять массу) — 1 пач.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Молоко — 50 мл
- Масло растительное (для жарки)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Цедра апельсина
- Цедра лимона
- Яйцо куриное — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1234.3 ккал |
белки
68.2 г |
жиры
23.6 г |
углеводы
186.9 г |
| Порции | |||
| ккал 308.6 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 46.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.1 ккал |
белки 11 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Творожно-цитрусовые оладьи»:
Смешать пачку творога (у меня обезжиренный, не рассыпчатый, если рассыпчатый - размять вилкой), цедру апельсина (у меня один красный, один обычный), лимона и любых цитрусовых (можно грейпфрут, лайм), сахар, разрыхлитель, слегка взбитые яйца.
Ввести в цитрусово-творожную смесь муку, аккуратно перемешать, чтобы не было комочков, далее по ситуации добавить молоко (если уже достаточно жидко - не нужно). Тесто будет чуть гуще, чем для обычных оладий, поскольку панкейки должны быть тверже и плотнее, но можно сделать и классические оладьи.
Пожарить на смазанной маслом сковороде небольшие по размеру порции на умеренном огне с двух сторон по 1-2 минуты, они нежные, поэтому аккуратнее. Я добавляла по ходу жарки молотую корицу для пряного вкуса.
Подавать идеально со сметаной или натуральным йогуртом, либо с горячим ягодным соусом, например, из вишни или клубники и украсить листиками мяты.
Отличный рецепт ягодного соуса представлен у Леси https://www.povarenok.ru/recipes/show/58513/, поэтому повторяться не буду
Ввести в цитрусово-творожную смесь муку, аккуратно перемешать, чтобы не было комочков, далее по ситуации добавить молоко (если уже достаточно жидко - не нужно). Тесто будет чуть гуще, чем для обычных оладий, поскольку панкейки должны быть тверже и плотнее, но можно сделать и классические оладьи.
Пожарить на смазанной маслом сковороде небольшие по размеру порции на умеренном огне с двух сторон по 1-2 минуты, они нежные, поэтому аккуратнее. Я добавляла по ходу жарки молотую корицу для пряного вкуса.
Подавать идеально со сметаной или натуральным йогуртом, либо с горячим ягодным соусом, например, из вишни или клубники и украсить листиками мяты.
Отличный рецепт ягодного соуса представлен у Леси https://www.povarenok.ru/recipes/show/58513/, поэтому повторяться не буду
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2014 года Frambuesa #
26 февраля 2014 года nerazzgadannaya # (автор рецепта)
26 февраля 2014 года Frambuesa #
25 февраля 2014 года TanyAlexo #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: