Посмотрела я предлагаемые (не только на этом сайте) рецепты окрошки и решила своей поделиться. Я и моя семья не любим и не готовим окрошку на кефире, квасе, воде, не дай Бог на свином бульоне (и такие рецепты я встречала :-)), тем более с колбасой, сосисками, сардельками, кильками и селёдками. Рецептов существует масса, большая часть из них по моему субъективному скромному мнению не пригодны к употреблению в пищу. Поделюсь своим рецептом, может кому-то пригодится.
Prize_catchПоваренок 1 уровня
- 6 марта 2014, 13:26
- 4497
Окрошка с телятиной и куриным филе
Ингредиенты для «Окрошка с телятиной и куриным филе»:
- Телятина (голень) — 300 г
- Филе куриное — 250 г
- Сыворотка (пастеризованная, магазинная) — 2 л
- Картофель (средние) — 4 шт
- Яйцо куриное — 5 шт
- Огурец — 3 шт
- Зелень (укроп и зеленый лук) — по вкусу
- Горчица — по вкусу
- Майонез (30%, можно и сметану использовать) — 200 г
- Специи (соль и перец черный молотый) — по вкусу
- Лимон — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3179.2 ккал |
белки
185 г |
жиры
179.6 г |
углеводы
188.9 г |
| Порции | |||
| ккал 397.4 ккал |
белки 23.1 г |
жиры 22.5 г |
углеводы 23.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.3 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Окрошка с телятиной и куриным филе»:
Картофель, яйца и мясо отварить, остудить и очистить.
Мясо отваривать с лавровым листом и душистым перцем, в конце немного подсолить.
Овощи и зелень помыть и высушить.
Приступаем к нарезке наших ингредиентов. Все режем одинаковым, относительно мелким кубиком, зелень измельчаем, складываем в кастрюлю.
Далее солим, перчим, добавляем майонез, примерно 200-250 г и горчицу по вкусу, перемешиваем.
Дальше наш "салат" заливаем сывороткой (я использую магазинную, домашняя не годится), размешиваем, пока не разойдется красиво майонез.
Разливаем по тарелочкам, подаем с лимоном для кислинки - по желанию.
Приятного аппетита!
Мясо отваривать с лавровым листом и душистым перцем, в конце немного подсолить.
Овощи и зелень помыть и высушить.
Приступаем к нарезке наших ингредиентов. Все режем одинаковым, относительно мелким кубиком, зелень измельчаем, складываем в кастрюлю.
Далее солим, перчим, добавляем майонез, примерно 200-250 г и горчицу по вкусу, перемешиваем.
Дальше наш "салат" заливаем сывороткой (я использую магазинную, домашняя не годится), размешиваем, пока не разойдется красиво майонез.
Разливаем по тарелочкам, подаем с лимоном для кислинки - по желанию.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 марта 2014 года Ялиэто #
7 марта 2014 года Prize_catch # (автор рецепта)
6 марта 2014 года Прросто Мамочка #
6 марта 2014 года малибу #
6 марта 2014 года lili-8888 #
6 марта 2014 года мироновы #
6 марта 2014 года Девочка-яд #
6 марта 2014 года Prize_catch # (автор рецепта)
6 марта 2014 года Мумунька #
Я не противница майонеза, даже наоборот, но здесь он совершенно не уместен.
6 марта 2014 года Prize_catch # (автор рецепта)
18 мая 2021 года Pavelia #
6 марта 2014 года Анянь #
6 марта 2014 года Prize_catch # (автор рецепта)
6 марта 2014 года nerolis #
6 марта 2014 года veronika1910 #
6 марта 2014 года чалдонка #
6 марта 2014 года Prize_catch # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: