Войти через:

ВКонтакте

Facebook

версия для печати

Постный тарт с малиновым желе

9 марта 2014, 2:36

Автор: Irena Paloma

Поварёнок 4 уровня

9 марта 2014, 2:36

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт

Описание: Нежное желе из малины на хрустящей песочной основе с добавлением мака и кедровых орехов. Этот тарт прекрасно подойдет для праздничного чаепития в дни Поста.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Предназначение:
Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Конкурс "От всей души!"
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт
Специальное питание: Вегетарианское питание / Постное питание

Ингредиенты для "Постный тарт с малиновым желе":

Малина (замороженная ) — 400 г
Маргарин (на растительных жирах) — 100 г
Сахар коричневый (3 ст.л. - в тесто, 4 ст.л. в желе, 1 ст.л. в крем) — 8 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (+1-2 ст.л.) — 1 стак.
Мак (в тесто) — 1 ст. л.
Молоко соевое (в крем, или кокосовое) — 250 мл
Смесь порошковая (Сухая смесь для ванильного крема (50 гр.)) — 1 упак.
Агар-агар (в желе) — 1,5 ч. л.
Стружка кокосовая (для украшения) — 1 ст. л.
Орехи кедровые — 2 ст. л.

Рецепт "Постный тарт с малиновым желе":

Размягченный маргарин нарезать кусочками и растереть с 3 ст. л. сахара. Добавить просеянную муку 1 стакан (может понадобиться чуть больше) и 1 ст. л. мака и замесить нелипкое песочное тесто.

Тесто накрыть пленкой и убрать на 20-30 минут в холод.
Для песочной основы подготовить форму 22 см. в диаметре, для желе - 18 см.

Малину разморозить (несколько ягод отложить для украшения) и пюрировать блендером, протереть через сито. В пюре можно добавить немного воды, чтобы довести объем до 400 мл.
Переложить пюре в кастрюлю, всыпать 4 ст. л. сахара (количество сахара регулируйте на свой вкус) и 1,5 ч. л. (если сомневаетесь, можно 2 ч. л.) агар-агара. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения, кипятить 1 минуту. Немного остудить и вылить желе в заранее подготовленную форму диаметром 18 см. и убрать в холод на 40-50 минут. Я воспользовалась разъемной формой для торта, застелив дно пищевой пленкой.

Теперь вспоминаем про наше тесто)))
Тесто раскатать на бумаге для выпечки до толщины 0,5-0,7 см. и вместе с бумагой перенести в форму (22 см.), сформировать бортик высотой 1,5-2 см. и убрать в морозилку на 10-15 минут.
Форма для песочной основы обязательно должна быть большего диаметра, чем форма для желе!
Выпекать корж в хорошо разогретой духовке при t 170-180 гр. примерно 20-25 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый корж полностью остудить.

Пока выпекается основа для тарта и застывает желе, можно приготовить крем.
Для приготовления крема в постные дни я воспользовалась соевым молоком и сухой смесью "Ванильный крем", можно также использовать сухую смесь "Взбитые сливки" (только обязательно посмотрите состав, он должен быть без добавок животного происхождения!). Соевое молоко можно заменить кокосовым, наверное, так даже будет вкуснее, но я не нашла его в продаже.

Итак, в соевое молоко добавить сухую смесь и 1-2 ст. л. сахара и взбить миксером 3 минуты до получения пышного крема. Крем хорошо держит форму, по вкусу похож на взбитые сливки.

Половиной крема смазать песочную основу и посыпать кедровыми орешками.
Вторую половину крема поместить в кондитерский мешок.

Пришло время сборки нашего тарта. Аккуратно извлекаем застывшее желе из формы и перекладываем на подготовленную основу.

По окружности украшаем кремом, посыпаем кокосовой стружкой и малиной (целые ягоды после разморозки выглядят почти как свежие)))...

Вот такой красивый и необычный тарт получается.
Такой рецепт очень выручит Вас, если на время Поста приходится день рождения, годовщина важного события или любое другое семейное торжество!

Вкусы: малиновый нежный сладкий сочный

Тэги: десерт обед ужин желе постный

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86124/]Постный тарт с малиновым желе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86124/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/09/07/675378_70959-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Нежное желе из малины на хрустящей песочной основе с добавлением мака и кедровых орехов. Этот тарт прекрасно подойдет для праздничного чаепития в дни Поста.

Ингредиенты: Малина, Маргарин, Сахар коричневый, Мука пшеничная, Мак, Молоко соевое, Смесь порошковая, Агар-агар, Стружка кокосовая, Орехи кедровые.
Тэги: десерт, обед, ужин, желе, постный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/86124/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Постный тарт с малиновым желе" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/09/07/675378_70959-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/86124/">Постный тарт с малиновым желе</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Нежное желе из малины на хрустящей песочной основе с добавлением мака и кедровых орехов. Этот тарт прекрасно подойдет для праздничного чаепития в дни Поста.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29">Изделия из теста</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373">Открытый пирог, тарт</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1039/">Малина</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051/">Маргарин</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752/">Сахар коричневый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033/">Мак</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/18631/">Молоко соевое</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/15180/">Смесь порошковая</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9428/">Агар-агар</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4111/">Стружка кокосовая</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4247/">Орехи кедровые</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/86124/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (2)

Иреночка ! У меня вопрос ! Я все-таки решила делать твой Тарт ! У меня растительные сливки . Гости будут в понедельник ! Лучше делать в понедельник утром , или в воскресенье ?

29 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

У меня растительные сливки .

Это которые соевые, жидкие?
Я бы советовала в воскресенье вечером испечь основу для тарта и сделать желе, а в понедельник соберете все вместе. Крем взбивается очень быстро.

29 марта 2014 года | Елена11сто #

Тооооочно ! Я так и сделаю ! Спасибочки !

29 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

Ок! Пишите если что

28 марта 2014 года | Valushok #

С победой!Замечательный рецепт!

28 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

Спасибо большое!!!

28 марта 2014 года | Елена11сто #

Ирочка ! Огромное спасибо тебе за рецепт ! Так вышло , что у доченьки день рождения в пост ! А мы привыкли уже поститься и у меня была дилема : что сладкое поставить на стол ? А тут твой рецептик ! Это я удачно заглянула ! ! ! Еще раз СПАСИБО и ПОЗДРАВЛЯЮ тебя ! Ты - лучшая ! ! !

28 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

Спасибо за добрые слова!
Готовьте на здоровье

28 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

↑Ответ для Елена11сто

Могу вам еще рецепт предложить https://www.povarenok.ru/recipes/show/36082/ недавно делала этот кекс, очень даже вкусный!

28 марта 2014 года | Елена11сто #

Могу вам еще рецепт предложить https://www.povarenok.ru/recipes/show/36082/ недавно делала этот кекс, очень даже вкусный!

Спасибо , Ирочка ! Уже сбегала по ссылее !

28 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

27 марта 2014 года | veronika1910 #

Поздравляю вас с победой!!!

27 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

Спасибо!!!

27 марта 2014 года | Ольчик40 #

Иришка! Поздравляю с победой!!!!!!!!!!!!!

27 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

Спасибо!

27 марта 2014 года | мисс #

Шикарно, просмотрела. С победою!

27 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

Спасибо! И за поздравления, и за отзыв!

Рада как слон

26 марта 2014 года | vinogradinka #

Ириша, я в тебя верила!

Поздравляю!!!

27 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

Как я рада, слов нет! Спасибо за поддержку Светуль!

27 марта 2014 года | vinogradinka #

26 марта 2014 года | s-v-e-t-l-i-k #

Ирочка, поздравляю с победой! Мне твой рецепт сразу понравился, он не мог не победить!

27 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

Света, спасибо большое! Столько эмоций! Я теперь знаю каково это

26 марта 2014 года | Navely #

Ириш, с победой! И как это я такого красавца проглядела, супер!

27 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

Наденька, спасибо!

26 марта 2014 года | Демоника #

Красота неимоверная!

С победой!

27 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

Ольга, спасибо!

12 марта 2014 года | irina_vip #

Ирина, какой тарт красавец! Прямо браво-браво!!!

12 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

Ириша, спасибо!

Старалась!

13 марта 2014 года | irina_vip #

Это, знаете ли, видно!

11 марта 2014 года | vinogradinka #

Ириша, красота какая! Как в лучших домах Парижа!

Удачи тебе!

Фото с цветочком очень милое

11 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

... Как в лучших домах Парижа! ...

Мерси, Светуль!

От такого комплимана надо срочно упасть в обморок на тахту

11 марта 2014 года | vinogradinka #

11 марта 2014 года | tomi_tn #

Прелестный торт! Прелестные фотографии!

11 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

Ой, спасибо! Приятно

11 марта 2014 года | Zhanna58 #

Как красиво!

11 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

Спасибо!

10 марта 2014 года | barska #

Очень красиво и аппетитно! Ирочка, фото - просто загляденье!

10 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

Нина, спасибо ! Мне самой эти фото очень понравились, что редко бывает

Всегда чем-то недовольна, а тут все гармонично

10 марта 2014 года | barska #

мимо такой прелести не пройдёшь, эТ точно! с прошедшими тебя, Ирочка!

10 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

Спасибо!!! Нина и тебя с праздником

10 марта 2014 года | barska #

Ириш, сорри, что я с опозданием ,у нас 8 и 9 события были...

11 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

Ой, что ты! Хорошее слово всегда приятно

11 марта 2014 года | barska #

чмУки и букетик

11 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

9 марта 2014 года | гурман1410 #

9 марта 2014 года | chudo #

я вчера тоже купила спред на растительных жирах, вкусная штука достаточно, для выпечки будет то, что надо.
Очень красивый пирожок получился и яркий

9 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

Спасибо, Танечка!

9 марта 2014 года | Prani #

Это восхитительно!

Загляденье!

Нужно взять на заметку

9 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта) #

Берите обязательно

Пригодится!

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)