Каталог рецептов    Видео-рецепты    Конкурсы     Форум     Еще...
запомнить
забыли пароль? регистрация
Войти через:
mail.ru Яндекс GMail

Подбор рецепта по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook

Главная  >  Рецепты   >  версия для печати

Постный тарт с малиновым желе

Рецепт: Постный тарт с малиновым желе
9 марта 2014, 2:36
Просмотров: 5078
Автор:
Поварёнок 4 уровня
9 марта 2014, 2:36   Просмотров: 5078
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Описание: Нежное желе из малины на хрустящей песочной основе с добавлением мака и кедровых орехов. Этот тарт прекрасно подойдет для праздничного чаепития в дни Поста.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Предназначение:
Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Конкурс "От всей души!"
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт
Специальное питание: Вегетарианское питание / Постное питание

Ингредиенты для "Постный тарт с малиновым желе":


Рецепт "Постный тарт с малиновым желе":
Размягченный маргарин нарезать кусочками и растереть с 3 ст. л. сахара. Добавить просеянную муку 1 стакан (может понадобиться чуть больше) и 1 ст. л. мака и замесить нелипкое песочное тесто.

Тесто накрыть пленкой и убрать на 20-30 минут в холод.
Для песочной основы подготовить форму 22 см. в диаметре, для желе - 18 см.

Малину разморозить (несколько ягод отложить для украшения) и пюрировать блендером, протереть через сито. В пюре можно добавить немного воды, чтобы довести объем до 400 мл.
Переложить пюре в кастрюлю, всыпать 4 ст. л. сахара (количество сахара регулируйте на свой вкус) и 1,5 ч. л. (если сомневаетесь, можно 2 ч. л.) агар-агара. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения, кипятить 1 минуту. Немного остудить и вылить желе в заранее подготовленную форму диаметром 18 см. и убрать в холод на 40-50 минут. Я воспользовалась разъемной формой для торта, застелив дно пищевой пленкой.

Теперь вспоминаем про наше тесто)))
Тесто раскатать на бумаге для выпечки до толщины 0,5-0,7 см. и вместе с бумагой перенести в форму (22 см.), сформировать бортик высотой 1,5-2 см. и убрать в морозилку на 10-15 минут.
Форма для песочной основы обязательно должна быть большего диаметра, чем форма для желе!
Выпекать корж в хорошо разогретой духовке при t 170-180 гр. примерно 20-25 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый корж полностью остудить.

Пока выпекается основа для тарта и застывает желе, можно приготовить крем.
Для приготовления крема в постные дни я воспользовалась соевым молоком и сухой смесью "Ванильный крем", можно также использовать сухую смесь "Взбитые сливки" (только обязательно посмотрите состав, он должен быть без добавок животного происхождения!). Соевое молоко можно заменить кокосовым, наверное, так даже будет вкуснее, но я не нашла его в продаже.

Итак, в соевое молоко добавить сухую смесь и 1-2 ст. л. сахара и взбить миксером 3 минуты до получения пышного крема. Крем хорошо держит форму, по вкусу похож на взбитые сливки.

Половиной крема смазать песочную основу и посыпать кедровыми орешками.
Вторую половину крема поместить в кондитерский мешок.

Пришло время сборки нашего тарта. Аккуратно извлекаем застывшее желе из формы и перекладываем на подготовленную основу.

По окружности украшаем кремом, посыпаем кокосовой стружкой и малиной (целые ягоды после разморозки выглядят почти как свежие)))...

Вот такой красивый и необычный тарт получается.
Такой рецепт очень выручит Вас, если на время Поста приходится день рождения, годовщина важного события или любое другое семейное торжество!






Вкусы: малиновый   нежный   сладкий   сочный  
Тэги: десерт   обед   ужин   желе   постный  

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!


Поделиться с друзьями:
 Класс!
Получить код для блога/форума/сайта

Варианты рецепта (2)



Комментарии:

Страницы: 1 2


9 марта 2014 года | лялич   #    +1   

9 марта 2014 года | Марина Мармеладинка   #    +1   
Весенняя красота!

9 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта)   #    +1   
Да! Спасибо!

9 марта 2014 года | s-v-e-t-l-i-k   #    +1   
Ирочка, какая нежная весенняя красота и вкуснота!!!

9 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта)   #    +1   
Светик, спасибо! С праздником тебя!

10 марта 2014 года | s-v-e-t-l-i-k   #    +1   
С праздником, Ирочка!!!

9 марта 2014 года | Valushok   #    +1   
Очень красивый тортик, нет ошибаюсь, сказочно красивый где бы только купить соевое молоко,никогда не видела в продаже.

9 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта)   #    +1   
Спасибо! С праздником
Я покупала в Перекрестке, есть еще в сети Карусель может и в других крупных магазинах имеется.

9 марта 2014 года | L S   #    +1   
Очень красиво!

9 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта)   #    0   
Спасибо!

9 марта 2014 года | lo_lola   #    +1   
малинка

9 марта 2014 года | Ольчик40   #    +1   
Иришка, вот это красота

9 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта)   #    0   
Спасибо! Мне и самой понравился результат

9 марта 2014 года | Sugar   #    +1   
Я первая на кусочек! Очень красивый! Удачи Ириша!

9 марта 2014 года | Irena Paloma (автор рецепта)   #    +1   
Угощаю в честь праздника!


Страницы: 1 2






Поделиться с друзьями:
Класс!
© 2007-2014 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
 Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru