Нам так понравилась цветная лапша, что теперь мы часто используем ее при приготовлении различных блюд. Например, гнездышки с цветной лапшой на гарнир и в томатном соусе - получился очень вкусный и по-весеннему яркий ужин.
ajekaПоваренок 4 уровня
- 9 марта 2014, 7:29
- 1696
"Птичьи гнезда" с томатным соусом и лапшой
Ингредиенты для «"Птичьи гнезда" с томатным соусом и лапшой»:
- Фарш мясной — 750 г
- Хлеб (получерствый) — 20 г
- Лук белый (в фарш) — 2 шт
- Яйцо куриное (2 шт.сырые-в фарш, 2 сырые - в зеленое тесто, 2 сырые -в желтое тесто, 8 шт.- отварить вкрутую) — 14 шт
- Мука пшеничная / Мука (300 г- в зеленое тесто, 300 г- в желтое тесто + 3 ст.л. в фарш) — 600 г
- Масло подсолнечное (для фритюра + 2 ст.л. в тесто) — 1 л
- Помидор (у меня замороженные) — 300 г
- Шпинат (замороженный, в тесто) — 200 г
- Куркума (в тесто) — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Сахар — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
13327.9 ккал |
белки
163.9 г |
жиры
1091.6 г |
углеводы
496.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1666 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 136.5 г |
углеводы 62 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 351.7 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 28.8 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «"Птичьи гнезда" с томатным соусом и лапшой»:
-
Приготовим тесто двух цветов: зеленого "шпинатного" и желтого (с куркумой). На приготовлении лапши я не останавливаюсь, т. к. на сайте уже оно опубликовано.
Лапшу отварить и откинуть на сито.
Хлеб размочить в холодной воде, отжать, вымесить с сырыми яйцами, фаршем и мелко нарезанными луковицами. Посолить и поперчить по вкусу. -
Подсолнечное масло разогреть в высокой кастрюле.
Фарш разделить на 8 порций и расплющить каждую в лепёшку.
Яйца (вареные) обвалять в муке. Каждое яйцо заключить в оболочку из фарша.
"Гнезда" - одно за другим - по 5-6 минут обжаривать во фритюре. Для ребенка 1 куриное яйцо я заменила на 4 перепелиных: поменьше размером и полезнее. -
Сложить в противень и печь до готовности в заранее разогретой до 200*С духовке до готовности (около 30 минут)
-
Соус: замороженные помидоры (у меня черри) нарезать и, не размораживая, довести до кипения, посолить, добавить специи и сахар (по вкусу).
-
На блюдо положить листик салата, выложить два вида лапши и "гнездышко", налить немного соуса.
Очень вкусно и красочно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2014 года гурман1410 #
9 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
9 марта 2014 года Bad Robot #
9 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
9 марта 2014 года Демурия #
9 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: