Очень вкусное и насыщенное ароматами блюдо, которое идеально подходит в Пост. Для наших пирожков мы будем использовать белую фасоль Лима от фирмы "Мистраль" - она идеально подходит для такого блюда, так как имеет мягкий вкус и кремообразную текстуру.
vishenviПоваренок 1 уровня
- 10 марта 2014, 15:25
- 1687
Пирожки с фасолькой Лима
Ингредиенты для «Пирожки с фасолькой Лима»:
- Фасоль (Белая Лима от фирмы "Мистраль") — 0,5 стак.
- Чеснок (для начинки) — 1 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Вода (для теста) — 1/3 стак.
- Масло растительное (1/3 стакана для теста + приблизительно 5 ст.л. для жарки)
- Соль (для теста 1/2 ч.л. + для начинки по вкусу)
- Сахар (для теста) — 1/4 ч. л.
- Сельдерей черешковый — 1 ломт.
- Шампиньоны (среднего размера) — 3 шт
- Укроп (сушеный) — 1/2 ч. л.
- Перец кайен (сушеный (по желанию) — 1/2 ч. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
746.6 ккал |
белки
21.3 г |
жиры
13.3 г |
углеводы
139.1 г |
| Порции | |||
| ккал 373.3 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 69.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.4 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 22.8 г |
Рецепт «Пирожки с фасолькой Лима»:
-
Для начала подготовим наш основной ингредиент.
Фасоль Лима от фирмы «Мистраль» промоем и замочим в холодной воде на 4 часа.
Отвариваем фасоль, согласно инструкции (но не солим).
После того как наша фасоль сварилась, сливаем лишнюю жидкость (я использую ситечко) и при помощи толкушки превращаем нашу фасоль в пюре.
На сковородке в небольшом количестве подсолнечного масла обжариваем мелко порезанный чеснок (до золотистого цвета), с добавлением соли.
Смешиваем маслице с чесноком и пюре из фасоли, накрываем крышкой и отставляем в сторонку, чтобы наша начинка остыла. -
Пока начинка остывает, подготовим тесто. Смешиваем в миске просеянную муку, соль, сахар, кайенский перец, подсолнечное масло и воду. Замешиваем мягкое тесто (не должно липнуть к рукам).
Раскатываем тесто на доске и вырезаем при помощи стакана кружочки (кружочки делаем до тех пор, пока не закончится тесто от обрезков). -
Заворачиваем начинку в тесто таким образом, будто мы лепим вареники.
Выкладываем получившиеся пирожки на пергамент (или силиконовый коврик) и ставим в предварительно разогретую духовку (200 градусов) на 15-20 минут.
-
Пока наши пирожки запекаются, обжарим шампиньоны (нарезаем четвертинками или меньше) со стеблем сельдерея (во время обжарки подсаливаем и добавляем сушеный укроп).
-
Готовые пирожки выкладываем в тарелку и поливаем маслицем с шампиньонами и сельдереем.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2014 года kbIs9I #
12 марта 2014 года barska #
12 марта 2014 года vishenvi # (автор рецепта)
спасибо за внимание!
10 марта 2014 года mizuko #
10 марта 2014 года vishenvi # (автор рецепта)
10 марта 2014 года лялич #
10 марта 2014 года vishenvi # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Тамила #
10 марта 2014 года vishenvi # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Светусенька #
10 марта 2014 года vishenvi # (автор рецепта)
а если их кушать не в пост, то они очень хорошо идут со сметанкой
10 марта 2014 года Marioka82 #
10 марта 2014 года vishenvi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: