Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты
  • 11 марта 2014, 9:50
  • 10387

Апельсиновые цукаты

Рецепт: Апельсиновые цукаты

Этим рецептом поделился со мной очень и очень хороший человечек. С тех пор готовлю, ем и не устаю говорить ей спасибо. Сегодня решила и с вами поделиться этими чудом

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Апельсиновые цукаты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4170 ккал 		белки
24.3 г 		жиры
90.7 г 		углеводы
826.9 г
100 г блюда
ккал
177.4 ккал		 белки
1 г		 жиры
3.9 г		 углеводы
35.2 г

Рецепт «Апельсиновые цукаты»:


Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм.
Толще - будет горько, тоньше - развалится серединка.
Вскипятить кастрюлю воды, варить апельсиновые кружки 5 мин. 
Воду слить.
Нагреть 300 мл воды с сахаром до его растворения, апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час (максимум 2 часа) - пока апельсиновая кожура не станет прозрачной (или почти прозрачной).
Кружки вынуть, дать стечь лишней жидкости, выложить на противень с пекарской бумагой, и посушить примерно 15-20 мин. в духовке, разогретой до 100-120 С. Остудить.

Шоколад растопить на водяной бане.
Можно растопить шоколад и в микро.
Мощность 600 ватт на 3-4 мин. Перемешать через 2 мин.
Я в растопленный шоколад добавляю, совсем немного, примерно 1 ч. л. ложку растительного масла без запаха. Тогда шоколад лучше ложится на апельсинки.
Апельсиновые кружки окунуть до половины в растопленный шоколад, уложить на пекарскую бумагу до застывания шоколада при комнатной температуре.

А остатки сиропа очень хорошо идут с несладким йогуртом, с чаем...

Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт конфеты праздник детям цукаты

Вкусы: шоколадный апельсиновый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Апельсиновые цукаты
Рецепт: Апельсиновые цукаты

Этим рецептом поделился со мной очень и очень хороший человечек. С тех пор готовлю, ем и не устаю говорить ей спасибо. Сегодня решила и с вами поделиться этими чудом

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Апельсиновые цукаты»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Простите-можно уточнить-какие апельсины Вы для этого покупаете? Я сделала все ,как написано,апельсины были хорошие-получила в итоге полынную горечь -один кусочек на пробу-и то пришлось выплюнуть,резала по 0,5см,первую воду сливала-в общем,именно так как надо по рецепту- или у меня апельсины были какие-то другие-из них же делала сок для кекса и сироп для пропитки пирога-все было прекрасно!Обидно до соплей и жалко убитого времени и сил ,не говоря уж о продуктах-хорошо хоть попробовала,прежде чем шоколад растопить-его с горя съела просто так.
Я брала и турецкие апельсины и местные ,наши азербайджанские апельсины и всегда получалось одинаково вкусно.Девочки которые готовили тоже хвалили и горечи не было.Очень жаль что так получилось.Горечи не должно быть,апельсины ваши подвели вас.Может рискнете и еще приготовите и в этот раз должно получится.Я брала небольшие,плотные апельсины.И заранее спросила у продавца сладкие или нет.Были сладкие)Удачи вам)
Спасибо за ответ,но какой смысл делать еще раз!?Я куплю такие же апельсины-других у нас просто нет-и получу такую же полынь в итоге! Не судьба,значит,попробовать такие конфеты-я хотела украсить ими торт на 1сентября,придется сварить мармелад-из этих же апельсинов он получился замечательный и взять Вашу идею обливания шоколадом половины конфеты-очень эффектно это смотрится!
Надеюсь мармеладки вкусные получились)))Если фотки делали можете поделиться?Хотелось бы полюбоваться на мармеладную красоту
Да я его не сейчас делала, давно уже съели,на 1сентября делала Наполеон и мармелад там и не нужен был, а если хотите посмотреть,тут недавно выложили рецепт мандаринового мармелада -он точь в точь как я делала,даже на фото-один в один,я там и коммент свой оставила,что апельсиновый также делается! https://www.povarenok.ru/recipes/show/129993/ вот этот рецепт-а фотки я не делаю-сделать-то я их конечно смогу,а вот все остальные процедуры-как все это вытащить из фотоаппарата и засунуть сюда- для меня дело темное,сына уже не один раз просила ,чтоб научил-но когда он еще это сделает-не знаю- орет,что я-"чайник"-и на том все заканчивается!
Ох уж эти дети)))Спасибо большое за ссылочку)) Пойду читать))
Я там про цукаты упоминаю- так это меня заело,что конфеты не получились,прочитала уйму рецептов и сварила из одного уже(боялась,что опять выкину) из корок точно такого же апельсина таким образом-трижды отваривала их по 15 мин,промывая каждый раз и меняя воду-вот после этих водных процедур получились хорошие (как ни странно-душистые) цукаты-естественно,только корочки-мякоть этих процедур не выдержала бы! Вот такие у нас в средней полосе России в продаже апельсины!
Подскажите, можли ли такие цукаты сделать про запас?! какой срок хранения?! И где такие апельсинки хранить?!
Честно не знаю сколько их хранить,так как у нас всё быстро съедалось.Думаю в плотно закрытой стеклянной таре они могут пару месяцев простоять и ничего с ними будет)
Спасибо большое за ответ
https://www.povarenok.ru/recipes/show/71120/
извините, но особой разницы не вижу
Очень красиво получилось!
Делаю почти такие-вкусняшка!
Ох,ещё та вкусняшка!!С кофе очень вкусно!!))
Извините, а в чём отличие от https://www.povarenok.ru/recipes/show/71120/ ? Может быть, прицепить вариантом Ваш рецепт?
Ой, а я прежде чем выложить рецепт дала поиск как цукаты,но поиск ничего не дал. Тогда я сейчас удалю рецепт.
Да зачем удалять-то? Вариантом прицепить и всё))) У Вас количество ингредиентов другое же!
Отлично получилось!
↑Ответ для Rencha1
Спасиибо!!! Я попробовала удалить,не получилось,а как прицепить как вариант? Я вот прошла по ссылке которую мне дали,там как вариант уже есть мой рецепт,уже тогда ничего не надо делать или как?
Уже ничего делать не надо))) Фарида, у нас чудесные, замечательные модераторы, они уже всё поправили))) А в другой раз попробуйте не по названию искать, а по ингредиентам, причём не все вводите, а только основные, откроются рецепты - там и смотрите, есть ли что-то похожее или нет))) Спасибо Вам отдельное за доброжелательность и адекватную реакцию!
↑Ответ для Rencha1
Точно! А я замучилась вспоминать, где видела подобное!!! Но рецепт хорош
Действительно, хорош))) И 4 варианта не критично)))
Выглядят так вкуусно!!!!!Надо попробовать прготовить..
Ой,спасиибо!!Они действительно очень вкусные!!Если приготовите раз,будет готовить ещё и ещё!!
Вот тоже хотела попробовать с лимоном,но боялась,что будет кисло А пропорции у вас такие же или как?
Вкусненько!
Спасиибо
Хороший рецепт! Я такие делаю из лимона, но без шоколада, очень вкусно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"
Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!