Вот решила пошагово показать, как я делаю розочки из масляного крема на торт.
pinkflamingo1962Поваренок 5 уровня
- 8 июля 2008, 13:38
- 104059
Розочки из крема для торта
Ингредиенты для «Розочки из крема для торта»:
Крем 1
- Масло сливочное — 250 г
- Молоко (200 мл) — 1/2 стак.
- Сахар (200 гр) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Крем 2
- Масло сливочное — 250 г
- Молоко сгущенное — 8 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5769.3 ккал |
белки
34.9 г |
жиры
440.8 г |
углеводы
420.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 440.4 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 33.6 г |
углеводы 32.1 г |
Рецепт «Розочки из крема для торта»:
-
Я делаю розочки на кусочек мякиша белого хлеба. Вырезаю кубик хлеба, насаживаю его на вилку (у меня вилка для чистки картошки в мундире), можно насадить на карандаш.
-
Начинаем выдавливать крем из мешка с насадкой для розочек, с верхней стороны нашего кубика и накладывая каждый следующий лепесток под предыдущей в шахматном порядке, пока наш кубик не будет весь в лепестках.
-
Осторожно снимаем розу ножницами с вилки и кладем её на торт.
-
Так розочка выглядит сверху.
-
Так же можно делать лилии, но для этого нужны специальные формочки или, как мне предлагали тут в комментах в моём предыдущем "уроке", можно взять ложе для шарика воздушного. Или, если есть, совсем маленькая рюмочка.
Формочку выстилаем фольгой или бутербродной бумажкой - что мне понравилось больше. И начинаем насадкой для листиков высаживать лепестки лилии в получившуюся "чашечку". Когда цветок готов, можно в серединку вставить тычинки, если есть. Если нет, то и без тычинок можно обойтись. -
Но не торопитесь снимать лилию с бумажки, сначала нужно вместе с бумажкой положить в холодильник или в морозилку на какое-то время, после охлаждения осторожно отделить бумажку от цветка и переложить цветок на торт.
-
Листочки накладываем на торт заранее и потом на них и рядом с ними, как нам нравится, выкладываем цветы.
-
Бока торта я украсила в этот раз узором "плетёнка". Делается он специальной насадкой - плоской прямой, одна сторона у которой зубчатая.
Приготовление крема:
Масло заранее вытащить из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Сахар всыпать в маленькую кастрюльку, туда же влить молоко и прогреть, постоянно помешивая, пока не растворится сахар.
Яйцо взбить миксером и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить получившийся сироп (горячий). Дать сиропу остыть до состояния парного молока.
Масло положить в чашку, размять ложкой, добавить немного сиропа - перемешать.
Миксером на малых оборотах начать взбивать масло, постепенно порциями добавляя сироп. Когда введeте весь сироп, крем хорошо взбить в пышную белую массу.
Порционно окрашивать крем в разные цвета, выложив в небольшую чашечку, и потом украшать тортик.
Крем со сгущенкой:
Мягкое масло размять, добавляя сгущенку, затем взбить миксером до пышной массы.
Крем готов - можно приступать, как и в предыдущем варианте, к украшению.
Желаю всем удачи!
Масло заранее вытащить из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Сахар всыпать в маленькую кастрюльку, туда же влить молоко и прогреть, постоянно помешивая, пока не растворится сахар.
Яйцо взбить миксером и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить получившийся сироп (горячий). Дать сиропу остыть до состояния парного молока.
Масло положить в чашку, размять ложкой, добавить немного сиропа - перемешать.
Миксером на малых оборотах начать взбивать масло, постепенно порциями добавляя сироп. Когда введeте весь сироп, крем хорошо взбить в пышную белую массу.
Порционно окрашивать крем в разные цвета, выложив в небольшую чашечку, и потом украшать тортик.
Крем со сгущенкой:
Мягкое масло размять, добавляя сгущенку, затем взбить миксером до пышной массы.
Крем готов - можно приступать, как и в предыдущем варианте, к украшению.
Желаю всем удачи!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 сентября 2011 года Mamunya #
24 сентября 2011 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted #
11 июня 2010 года IraISL #
20 марта 2010 года afrodita25 #
12 октября 2009 года asesia2007 #
20 октября 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
5 июля 2009 года polka2006 #
13 июля 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
19 июня 2009 года белошвейка #
23 июня 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
25 мая 2009 года Igolochka #
1 апреля 2009 года Mikiutza #
11 марта 2009 года Aprelia #
Вот только не совсем поняла, как делать розочку... На днях пробовала - не получилось
11 марта 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
19 февраля 2009 года Femida #
28 февраля 2009 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
17 октября 2008 года OKSANA #
Обалдеть - каким искусством вы владеете!
А тычинки тоже можно есть ?
26 октября 2008 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
Спасибо за плюсик!
8 сентября 2008 года kpoxa-2 #
10 июля 2008 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
9 июля 2008 года eleno4ka deleted #
9 июля 2008 года best #
8 июля 2008 года badboy20001 #
8 июля 2008 года eriniya #
8 июля 2008 года JessyBri #
8 июля 2008 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
8 июля 2008 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
Всегда рада поделиться своим умением.
:P :P :P
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: