Очень вкусный и нежный рецепт желейного десерта
Олеся ПотаповаПоваренок 1 уровня
- 12 марта 2014, 18:16
- 5277
Блю-Манже
Ингредиенты для «Блю-Манже»:
- Масло сливочное — 200 г
- Какао-порошок — 6 ст. л.
- Сахар — 9 ст. л.
- Сметана — 500 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Желатин — 1 пач.
- Молоко (1 литр + 2 столовые ложки молока)
- Орехи грецкие (По вкусу)
- Кофе растворимый (предварительно развести в теплой воде) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
106137 ккал |
белки
1485 г |
жиры
10206.1 г |
углеводы
1837.5 г |
| Порции | |||
| ккал 10613.7 ккал |
белки 148.5 г |
жиры 1020.6 г |
углеводы 183.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.1 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Блю-Манже»:
Приготовление нижнего и среднего слоев:
Растворить желатин в молоке, оставить на 40 минут, затем довести до кипения, но не кипятить. Когда желатиновое молоко остынет добавить сметану и 3 столовых ложки сахара. Полученную смесь разделить на две равные части. В одну из частей добавить растворимый кофе.
Приготовление верхнего слоя:
Яйца смешать с 6 столовыми ложками сахара, 6 столовыми ложками какао, размягченным сливочным маслом и 2 столовыми ложками молока. Варить на медленном огне до кипения. Остудить до комнатной температуры.
Соединение слоев:
В стаканчики или креманки наливаем сначала кофейный слой, ставим в морозилку минут на 10 для застывания. Следующий слой заливаем белый и опять ставим в морозилку для застывания. Самым верхним слоем будет шоколадный, посыпать сверху молотыми орешками. И приятного аппетита!!!
Рецепт расчитан на 10-12 порций. Готовый десерт хранить в холодильнике (не в морозилке)
Растворить желатин в молоке, оставить на 40 минут, затем довести до кипения, но не кипятить. Когда желатиновое молоко остынет добавить сметану и 3 столовых ложки сахара. Полученную смесь разделить на две равные части. В одну из частей добавить растворимый кофе.
Приготовление верхнего слоя:
Яйца смешать с 6 столовыми ложками сахара, 6 столовыми ложками какао, размягченным сливочным маслом и 2 столовыми ложками молока. Варить на медленном огне до кипения. Остудить до комнатной температуры.
Соединение слоев:
В стаканчики или креманки наливаем сначала кофейный слой, ставим в морозилку минут на 10 для застывания. Следующий слой заливаем белый и опять ставим в морозилку для застывания. Самым верхним слоем будет шоколадный, посыпать сверху молотыми орешками. И приятного аппетита!!!
Рецепт расчитан на 10-12 порций. Готовый десерт хранить в холодильнике (не в морозилке)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта 2014 года Олеся Потапова # (автор рецепта)
12 марта 2014 года Natashacyprus #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: