Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

SvitlanaOlПоваренок 3 уровня

13 марта 2014, 20:36
9757

Сахарный кекс

Оригинальное название "Sockerkaka ". Очень просто, быстро и сладко! :) Я не очень люблю печь, но этот пирог (кекс) я делаю практически каждую неделю!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Шведская

Ингредиенты для «Сахарный кекс»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 200-250 г
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Разрыхлитель теста (или сода, но немножко меньше 1 ч.л.) — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2286.6 ккал	белки 36.9 г	жиры 56.5 г	углеводы 409.7 г
Порции
ккал 381.1 ккал	белки 6.2 г	жиры 9.4 г	углеводы 68.3 г
100 г блюда
ккал 300.9 ккал	белки 4.9 г	жиры 7.4 г	углеводы 53.9 г

Рецепт «Сахарный кекс»:

1) Яйца хорошенько взбить с сахаром - так, чтобы получилась однородная масса. Добавляем туда же разрыхлитель теста и ванильный сахар. Взбиваем и оставляем на 10 мин.
2) В кастрюльку положить сливочное масло, растопить его и добавить молоко - пускай несколько секунд покипит.
3) Всю эту массу (шаг 2) добавить в уже заранее приготовленные яйца из сахаром (шаг 1).
Все хорошенько взбить.
4) В конце добавить муку, хорошо все перемешать.
5) Выливаем в форму для кекса, предварительно смазав ее сливочный маслом.
6) В духовку при температуре 150 С на 30-40 мин.

Приятного!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86444/]Сахарный кекс[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86444/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/13/34/681510_56021-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Оригинальное название "Sockerkaka ".  Очень просто, быстро и сладко! :)
Я не очень люблю печь, но этот пирог (кекс) я делаю практически каждую неделю!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Молоко, Мука пшеничная, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сахарный кекс
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/13/34/681510_56021-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сахарный кекс" title="Рецепт: Сахарный кекс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Оригинальное название "Sockerkaka ".  Очень просто, быстро и сладко! :)
Я не очень люблю печь, но этот пирог (кекс) я делаю практически каждую неделю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сахарный кекс»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/86444/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сахарный кекс

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Сахарный кекс»:

Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Молоко Мука пшеничная Ванильный сахар Разрыхлитель теста

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

146

Сахарный кекс

49
146
6474

Фотографии «Сахарный кекс» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 сентября 2021 года акчуч #

+14

[+5]

Готовила точно по рецепту. Горячее молоко и масло вливала в яично-сахарную смесь. Муки ушло 250 г., сахара 200 г. Разрыхлитель добавляла к муке (упустила этот шаг и увидела только в конце приготовления теста). Пекла в маленьких формочках 30 минут при 180 г. Кексики сильно не выросли, но получились вкусными. Очень похожи на молочные коржики.

12 октября 2021 года SvitlanaOl # (автор рецепта)

Спасибо за Ваш отзыв! Очень приятно ??

28 декабря 2014 года Zhanna58 #

[+4]

Вкусный кекс! И легко готовить! Обязательно приготовлю ещё с изюмом и с цукатами. Очень понравился! Муки пошло ровно 250 г.
Фото засвеченное, вечернее, но до утра кекс не доживёт.
Спасибо!

28 декабря 2014 года SvitlanaOl # (автор рецепта)

Большое спасибо за комментарий!!! Очень приятно!
Рада,что кекс понравился!

p.s. очень красивый он у Вас получился!

5 декабря 2014 года caramel77 #

Кстати забыла написать, что муки у меня ушло больше. Грамм где-то 250. Т.к. тесто было как вода.

9 декабря 2014 года SvitlanaOl # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий,Катя

На самом деле нужно смотреть по консистенции,должно быть как сметана,потому что мука везде разная.Я когда на этом сайте смотрю рецепты,то всегда даю меньше муки,она у нас какая то другая

,жаль что я не знала этого,когда размещала этот рецепт,постараюсь изменить это,свяжусь с модератором

9 декабря 2014 года SvitlanaOl # (автор рецепта)

уже изменила в рецепте

Спасибо еще раз!

1 декабря 2014 года caramel77 #

[+4]

Вкусный и не хлопотный кекс. Делала в маленьких формочках.

5 декабря 2014 года SvitlanaOl # (автор рецепта)

какая красота!!! рада,что понравился кексик

28 декабря 2014 года Zhanna58 #

↑Ответ для caramel77

Катюша, спасибо за наводку! Сегодня приготовила!

8 апреля 2014 года SvitlanaOl # (автор рецепта)

[+2]

Вот такой он получается красивый!

1 мая 2014 года barska #

Света, а почему такой балл?

Кекс - отличный! Ставь 5!

7 апреля 2014 года мироновы #

Свет, я то же такой делаю, вкусный получается!

Только еще изюм добавляю.

7 апреля 2014 года SvitlanaOl # (автор рецепта)

отлично!
Муж не любит изюм,то я не добавляю, можно и цукаты добавлять,тоже вкусно!

7 апреля 2014 года мироновы #

Да, когда муж чего не любит... В кексы я то же добавляю и цукаты, и курагу, и чернослив, и орехи... В общем когда, чего захочется или под рукой есть.

7 апреля 2014 года SvitlanaOl # (автор рецепта)

точно

6 апреля 2014 года diana1616 #

Светик. спасибо за рецепт!

Обязательно приготовлю!

6 апреля 2014 года SvitlanaOl # (автор рецепта)

6 апреля 2014 года Леня Захар #

взял на заметку,спасибо,тоже буду пробовать

6 апреля 2014 года SvitlanaOl # (автор рецепта)

на здоровье!

5 апреля 2014 года Natashacyprus #

вот завтра испеку и поделюсь впечатлениями

5 апреля 2014 года SvitlanaOl # (автор рецепта)

жду!

5 апреля 2014 года Изобелла #

Поддаюсь на провокацию-буду пробовать!

5 апреля 2014 года SvitlanaOl # (автор рецепта)

не пожалеете

3 апреля 2014 года escadaa #

[+5]

Мне очень понравилось! Как пользователь российской муки, могу сказать, что ушло грамм так 200-250. я особо не замеряла, просто добавляла по мере замешивания. Запекался у меня 30 минут, и то уже подгорать внизу начал, а внутри сам то был) Корочка наверху такая сахарная, очень вкусно)) Я его тепленьким в прикуску с молоком сейчас кушала) такой приятный полдник

Думаю мои вечером оценят))
И да, разрыхлителя я положила больше чем 1ч.л. боялась что не поднимется и смешала его с мукой, не яичной массой..Он у меня очень кстати разросся)) В общем спасибо за рецепт, думаю приживется

3 апреля 2014 года SvitlanaOl # (автор рецепта)

Красивый получился у Вас кексик!
Мы тоже кушаем его с молочком

Спасибо за подробное описание приготовления кекса и фото!

3 апреля 2014 года escadaa #

как и обещала, к выходным)
домашние тоже оценили))

4 апреля 2014 года SvitlanaOl # (автор рецепта)

на здоровье!

21 марта 2014 года barska #

[+4]

Спасибо за простой и вкусный кекс! У него - изумительно сахарная хрустящая корочка!!! Прекрасный, рассыпчатый внутри, но...

Муку пришлось добавлять как мин. до 150 г, потому что смесь выглядела, как на омлет, а не на кекс. (Российской муки, наверное, ещё больше понадобится... там клейковина другая)
Запекание после 40 мин. - жидкая масса со слегка схватившимися краями, кекс был готов после 60 мин. !!!

21 марта 2014 года SvitlanaOl # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв!
Да,думаю,многое зависит от качества муки.Я всегда делаю по этому рецепту и очень вкусно получается!

На фото отлично получилось! Приятного

21 марта 2014 года barska #

Доверяю шведам и знаю, что вкусный кекс

... рассказала и показала опыт и впечатления из Германии...

21 марта 2014 года SvitlanaOl # (автор рецепта)

Спасибо!

15 марта 2014 года esmolikova #

Спасибо большое за рецепт! Все получилось. Тоже смутило 100 гр муки,но не было времени спрашивать

Кексик шикарный. Из внесенных изменений-делала с тростниковым коричневым сахаром - брала 150 гр. Еще раз спасибо!!

15 марта 2014 года SvitlanaOl # (автор рецепта)

я очень рада что получилось!

Спасибо Вам что написали!

15 марта 2014 года Frambuesa #

А 100 гр муки - не мало? Какое тесто должно быть?

15 марта 2014 года SvitlanaOl # (автор рецепта)

нет нет,не мало
тесто жидкое должно быть

15 марта 2014 года Frambuesa #

Спасибо за ответ

15 марта 2014 года SvitlanaOl # (автор рецепта)