• 14 марта 2014, 2:31
  • 2470

Печёные овощи с моцареллой и клюквенным соусом

Рецепт: Печёные овощи с моцареллой и клюквенным соусом

Печеные свекла и тыква – это легкий и полезный гарнир, сочетающийся практически с любым вторым блюдом. Но в нашем случае это основа для необыкновенно вкусного салата. А изюминкой в этом салате будет оригинальная подача клюквенного соуса. Интересно? Заходите и всё увидите сами))

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Печёные овощи с моцареллой и клюквенным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1163.2 ккал
белки
45 г
жиры
63.5 г
углеводы
130.1 г
100 г блюда
ккал
145.4 ккал
белки
5.6 г
жиры
7.9 г
углеводы
16.3 г

Рецепт «Печёные овощи с моцареллой и клюквенным соусом»:

  • Первым делом готовим соус. Соединяем в сотейнике клюквенный джем и воду, по объёму должно получиться 250 г.
    Доводим до кипения, солим, перчим (если любите поострей, перца не жалейте).

  • Снимаем с огня, даём чуть остыть и в горячую смесь (не в кипяток) добавляем желатин (у меня быстрорастворимый). Размешиваем до полного растворения.

  • Когда желатин растворится, добавляем лимонный сок.

  • Готовый соус выливаем в любую ёмкость и ставим в холодильник на 2 часа (не меньше)

  • А тем временем берём свеклу и тыкву, отдельно друг от друга заворачиваем в фольгу и отправляем всё в духовку, разогретую до 180*С (тыкву на 30 мин, свеклу на 1,5 часа)

  • Запечённым овощам даём остыть и нарезаем, кому как понравится.

  • Листья салата моем, сушим, нарезаем и укладываем на блюдо, на котором будем подавать салат.

  • На листья салата укладываем ломтики свеклы и тыквы.

  • Моцареллу нарежем кубиками и выложим в центр горкой.
    Лук тоненько нарежем колечками и разложим на овощи.

  • Наш соус застыл, аккуратно достаём его из формы, также нарезаем его кубиками и раскладываем по всему салату.

  • Солим, перчим, посыпаем кедровыми орешками, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем рубленой зеленью и подаём к столу.

Бесподобный вкус печёных овощей, приятный сливочный вкус моцареллы, пикантный вкус клюквенного соуса и оригинальная его подача создают поистине неповторимый союз!!!


Салат офигенно вкусный! Это надо попробовать!


Приятного аппетита! И вкусного настроения!


Кстати, желированные кубики клюквенного соуса также очень эффектно смотрятся с домашней буженинкой!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печёные овощи с моцареллой и клюквенным соусом
Рецепт: Печёные овощи с моцареллой и клюквенным соусом

Печеные свекла и тыква – это легкий и полезный гарнир, сочетающийся практически с любым вторым блюдом. Но в нашем случае это основа для необыкновенно вкусного салата. А изюминкой в этом салате будет оригинальная подача клюквенного соуса. Интересно? Заходите и всё увидите сами))

Ингредиенты для «Печёные овощи с моцареллой и клюквенным соусом»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо огромное за такой вкусный и красивый салат!!!!
Сегодня прочла и сразу приготовила. Скажу сразу не все ингредиенты оказались в наличии. И соотношение я сильно нарушила, и желе у меня получилось слабовато...
НО... Это так вкусно! Так красиво!!!!
Сладковатый вкус овощей, солоноватость феты, пряный кисло-сладкий вкус желе, свежесть зелени...
Обязательно повторю с Вашими пропорциями и всеми ингредиентами!!!
СПАСИБО!!!!
Рада что Вам понравился салатик! Готовьте на здоровье!
Очень красиво и необычно!
Спасибо, моя хорошая, за поддержку!
Прекрасный салатик!
Спасибо!
Светуля,интересное какое блюдо!Яркое и красочное!Фотографии бесподобные!
Спасибо за добрые слова Ириш!
Спасибочки!
Очень интересный салатик!
Спасибо Ирочка!
Какой оригинальный салатик!!! Очень аппетитное и шикарное фото!
Спасибо Ольчик!
Здорово Светочка! Вкусно, и подано красиво!!
Спасибо Оль! Ещё и вкусно!
Конечно, вкусно, овощи запеченные и моцарелла, и кубики! Скажи, а сколько в 1 ложечке грамм желатина примерно, а то у нас продается листочками, его ж в ложку не накрошишь
Оль, примерно 5-6г в ч.л. желатина-порошка))
Светуля! Отличный рецепт
Спасибо Светик!
Выглядит супер-аппетитно! Забрала в КК +
Конечно забирай Танюш и готовь с удовольствием! Спасибо!
Просто потрясающе! кусочки полупрозрачные, красота!
кусочки полупрозрачные, красота
А какие они вкусные! Мммм! Так и наровишь выловить ещё один из салата! Спасибо!
Красота какая!!!
Выглядит очень аппетитно и вкусно!
Танюш, спасибо за добрые слова и поддержку!
выглядит отлично)))
Спасибочки!
класс! шикарно выглядит
Оль, мне он так понравился! Он такой вкусный! Спасибо!
Отличная подача! Очень аппетитно!
Наташ, спасибо за поддержку!
Я просто в восторге! какой красивый салат, составляющие замечательно вкусные, а подача вообще заставляет прилипнуть к монитору и любоваться... поистине шикарное блюдо, забираю в КК, после Пасхи буду наслаждаться)
Мариночка, спасибо за комментарий! Готовьте с удовольствием!
Отличный салатик! Очень понравился!
Спасибо Олюнь!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки