Это рыба, запеченная в зеленом картофельно-шпинатном "одеяле". Рыба с гарниром. Необычно, просто, вкусно. Возможен постный вариант.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 16 марта 2014, 18:50
- 1173
Фиш в зелёном
Ингредиенты для «Фиш в зелёном»:
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
- Крахмал картофельный (без горки) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Картофель (3-4 шт.) — 400 г
- Шпинат — 200 г
- Филе рыбное (белой рыбы) — 500 г
- Смесь перцев — 1/4 ч. л.
- Масло растительное (для смазки формы) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1553.1 ккал |
белки
107.2 г |
жиры
61.9 г |
углеводы
145.1 г |
| Порции | |||
| ккал 517.7 ккал |
белки 35.7 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 48.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.9 ккал |
белки 8 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Фиш в зелёном»:
-
Наши продукты.
-
Рыбу выкладываем на бумажное полотенце и обсушиваем, нарезаем порционными кусками, солим, посыпаем смесью перцев и поливаем лимонным соком. Складываем в мисочку и отставляем. Пусть помаринуется.
-
Картошку чистим и варим до мягкости.
Шпинат, у меня замороженный, кладем на сковороду, подливаем немного водички, немного солим и выпариваем до сухости на небольшом огне под крышкой. -
Отваренный картофель и шпинат выкладываем в чашу блендера и превращаем в однородную массу.
-
Перекладываем массу в миску, добавляем кусок сливочного масла, тертый сыр, яйцо и хорошо перемешиваем.
-
Добавляем в массу крахмал, перемешиваем, досаливаем, если нужно.
Такая вот "зеленка" получилась. -
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем слой рыбы.
-
На рыбу выкладываем наше зеленое "одеяло".
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. -
С краев "одеяло" стало бледно-коричневым и слегка поблёкло от запекания.
-
Немного остужаем запеканку и нарезаем кусками прямо в форме.
Порционные куски выкладываем на тарелку и подаем с маринованными овощами.
Приятного аппетита!
Муж спросил: "Это из водорослей?"
Но съел с добавкой!
Для постного варианта: сливочное масло заменить растительным, яйцо исключить, добавив вместо него ещё одну столовую ложку крахмала.
Но съел с добавкой!
Для постного варианта: сливочное масло заменить растительным, яйцо исключить, добавив вместо него ещё одну столовую ложку крахмала.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2014 года tomi_tn #
19 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Elea #
17 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Elea #
17 марта 2014 года Ros66 #
17 марта 2014 года Wera13 #
17 марта 2014 года avani #
16 марта 2014 года Демурия #
16 марта 2014 года Natashacyprus #
16 марта 2014 года Елена Сергевцева #
16 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
16 марта 2014 года pupsik27 #
Хороший рецепт!
16 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 марта 2014 года pupsik27 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: