Хочу поделиться своим выстраданным рецептом, теперь уже, моего любимого печенья! Много экспериментировала с ингредиентами, и наконец нашла то, что так давно искала! Эмоции меня переполняют! Несмотря на большое количество ингредиентов, печенье очень легко и быстро готовится! Рецепт проверен не только на близких, но и имел ошеломительный успех на детском утренники!))) Родители так же были в восторге!
ДюдюкааПоваренок 4 уровня
- 17 марта 2014, 8:18
- 2693
Печенье "Здоровье" с помело и кешью
Ингредиенты для «Печенье "Здоровье" с помело и кешью»:
- Хлопья овсяные — 2 стак.
- Сахар (лучше 50/50 с коричневым) — 180 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Корица (у меня сахар с корицей) — 10 г
- Помело (засахаренное или любые цукаты) — 50 г
- Изюм (белый) — 50 г
- Стружка кокосовая (пол стакана) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (140 г) — 1 стак.
- Мука цельнозерновая (160 г) — 1 стак.
- Сода (или 1 ч. л. разрыхлителя + 0,5 ч.л. соды) — 1 ч. л.
- Кислота лимонная (если без разрыхлителя) — 1/4 ч. л.
- Орехи кешью / Кешью — 50 г
- Масло сливочное — 100 г
- Маргарин (спред хорошего качества) — 100 г
- Вода — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 42
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4431.9 ккал |
белки
69.6 г |
жиры
213.7 г |
углеводы
568.4 г |
| Порции | |||
| ккал 105.5 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 13.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 369.3 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 47.4 г |
Рецепт «Печенье "Здоровье" с помело и кешью»:
-
Овсяные хлопья подсушиваем на сухой сковороде в течении пяти минут. Это усилит ореховый вкус.
-
Мелко нарезаем помело,
-
Орехи,
-
Изюм моем и просушиваем;
-
Муку просеиваем;
-
Хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты.
-
Пожалуй, самый трудоёмкий процесс в приготовлении: добавляем размягчённое сливочное и сливочно-растительное масло, и перемешиваем руками до однородной консистенции.
-
Должна получиться вот такая крошка. Вливаем в неё половину стакана воды и быстро замешиваем тесто. Должна получиться пластичная масса. Фото этого процесса я почему-то не нашла.. наверное была сильно занята - забыла запечатлеть.)))
-
Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом, и формируем колобки диаметром 3 см. У меня получилось 42 штуки.
-
Тесто получается довольно липкое, поэтому удобнее будет работать чайной ложкой, смоченной в холодной воде.
-
Дальше я придаю форму печенью деревянной колотушкой, смоченной в воде. Вряд ли такая найдётся у каждой современной хозяйки))) Но Вы можете воспользоваться молоточком для мяса.
-
Вот так - за несколько секунд, мы получаем весёленький рисунок на печенье.))
-
Выпекаем 10-15 минут при температуре 200-220 градусов.
-
Хранить такое печенье надо в закрытой посуде (в металлической банке, в контейнере).
-
Не знаю, получится ли у Вас удержаться..., потому что аромат во время приготовления стоит обалденный, но печенье лучше кушать на третий день - тогда оно самое вкусное!
Желаю здоровья и приятного аппетита!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2018 года ms olya1226 #
20 марта 2014 года pupsik27 #
20 марта 2014 года Дюдюкаа # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Tamara Shepeleva #
17 марта 2014 года Дюдюкаа # (автор рецепта)
17 марта 2014 года diana1616 #
17 марта 2014 года Дюдюкаа # (автор рецепта)
17 марта 2014 года avani #
17 марта 2014 года Дюдюкаа # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Natashacyprus #
17 марта 2014 года Дюдюкаа # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: