natapitПоваренок 7 уровня

23 марта 2014, 19:58
722444

Секретная курица-2

Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Секретная курица-2»:

Курица — 1200 г
Масло сливочное — 50 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Розмарин (пару веточек)
Овощи (на ваш вкус или из тех, что есть в наличии)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Бульон (овощной) — 100 мл
Лимон — 1/2 шт
Мята (свежая 1 веточка )

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2215.6 ккал	белки 223.2 г	жиры 118.3 г	углеводы 65.9 г
Порции
ккал 553.9 ккал	белки 55.8 г	жиры 29.6 г	углеводы 16.5 г
100 г блюда
ккал 139.3 ккал	белки 14 г	жиры 7.4 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Секретная курица-2»:

Курицу вымыть, обрезать гузку и обсушить. Положить грудкой вниз и сверху двумя руками с силой прижать, чтобы сломался хрящ грудки, тогда она не будет выступать и гореть во время жарки.
Натереть курицу солью и перцем сверху и внутри.
С помощью небольшой лопаточки поднять кожицу по всей куриной грудке.
Смешать сливочное масло с чесночным порошком.
Опять, таки, с помощью лопатки нанести чесночное масло по всей грудке.
А также вдоль бедрышка. На это все уйдет больше половины чесночного масла. Оставшееся масло растопить.
Лимон, чеснок, половинку луковицы и веточку розмарина поместить во внутрь тушки.
Овощи - у меня: 1 морковь, 1 кабачок, несколько картошек и 1,5 небольшие красные луковицы - нарезать, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.
Поместить курицу в жаростойкую форму, связать ей ножки.
Овощи распределить по бокам и залить овощным бульоном, посыпать все розмарином, по желанию можно положить веточку свежей мяты.
Смазать курицу оставленным растопленным маслом.
Накрыть курицу фольгой. Запекать в прогретой до 200*Сдуховке 1 час.
Снять фольгу, понизить температуру духовки до 180*С.
Смазать курицу бульоном и запекать еще минут 25-30 до румяной корочки. Чтобы не обгорали крылышки и грудка, можно прикрыть их кусочками фольги.
Сервировать курицу вместе с запечеными и свежими овощами и зеленью, во время еды мясо поливать лимонным соком.
Угощайтесь!
В разломе.

П. С. благодаря чесночному маслу, белое мясо получилось сочным, мягким и ароматным, можно добавить в масло ваши любимые приправы и травки, фантазируйте сами!
Рецепт Секретной курицы - 1 https://www.povarenok.ru/recipes/show/70707/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед горячее ужин

Вкусы: овощной сливочный чесночный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87094/]Секретная курица-2[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87094/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/23/51/694847_98156-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!

Ингредиенты: Курица, Масло сливочное, Масло оливковое, Чеснок, Порошок чесночный, Розмарин, Овощи, Соль, Перец черный, Бульон, Лимон, Мята.
Тэги: обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Секретная курица-2
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/23/51/694847_98156-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Секретная курица-2" title="Рецепт: Секретная курица-2"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Секретная курица-2»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2442">Овощи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87094/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Секретная курица-2

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Секретная курица-2»:

Курица Масло сливочное Масло оливковое Чеснок Порошок чесночный Розмарин Овощи Соль Перец черный Бульон Лимон Мята

Тэги: обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Купаты из индейки с апельсиново-мандариновым соусом

А-ля "Оливье" с карамелизированными яблоками

Комментарии и отзывы

1 января 2016 года Олеся Ильинская #

Спасибо огромное за рецепт! Курочка получилась изумительная, таяла во рту не смотря на то, что у меня были не все специи. Забирают в КК

2 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!

28 декабря 2015 года chadaeva1986 #

ох, и натерпелась же у меня курочка

полу готовая проехала километров 200, да ещё и простояла 2 суток, но в итоге все равно получилось очень вкусно

единственное, что от путешествий картофель стал не аппетитный

зато сама курица ммммм с ароматом розмарина и лимончика, с хрустящей корочкой

и самое главное, грудка нежная, к чему и стремилась

спасибо Вам за рецепт, обязательно повторю на этот раз уже дома, без путешествий

28 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

рассказ улыбнул!

спасибо, что поделились!

14 декабря 2015 года lisenok0405 #

вопрос по рецепту

Спасибо,очень вкусная курочка!!! А если попробовать все это с гусем?

15 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

а почему бы и нет!

10 декабря 2015 года Недра #

[+5]

Готовили уже два раза, очень вкусно, невозможно оторваться.

10 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!

24 ноября 2015 года maffuly #

Получилась вкусная курочка, но не такая красивая как у автора.Забрала в КК. Спасибо за рецепт.

24 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)

и вам, спасибо!

24 ноября 2015 года maffuly #

Получилась вкусная курочка, но не такая красивая как у автора.Забрала в КК. Спасибо за рецепт.

13 ноября 2015 года Star_Anetta #

Купили новую плиту и захотелось курочки с румяной корочкой,т.к. старая плита не давала корочки) Остановилась на вашем рецепте, курица получилась сочной и нежной, никакого намека на сухость)Запекала вместе с перцем,помидорками и картошкой, порезанной на дольки. Что от курицы что от овощей невозможно было оторваться, вместе с овощами отлично можно подать на праздничный стол. Спасибо за рецепт)

13 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)

и вам, спасибо!

10 ноября 2015 года Мария Морарь #

Я безумно хочу ее приготовить!!!)))))

10 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)

удачи!

10 ноября 2015 года Мария Морарь #

О Боже...какая же она красавицааа!!!

4 ноября 2015 года Eva Grimm #

[+5]

Наташенька, сегодня пользовалась твоей идеей с маслом в своем рецепте, прикрепила как вариант приготовления к твоему вот шлю тебе отчет. Спасибо, идея отличная! Очень сочно!

5 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)

красавица!!! спасибо за фото!

1 ноября 2015 года Сашуленок #

[+5]

Первый раз запекала курицу целиком. Всё получилось! Только в моей духовке она пеклась 2 часа на 200 градусов и чесночным маслом я не смазывала. Из овощей картошка, цветная капуста, баклажан, лук и морковь.

4 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо за подробный отчет!

25 октября 2015 года www2410xxx #

Курица получилась на 5+, и главное что с первого раза)))!!!!И корочка золотая!!!! Вкусно и красиво,да и грудка получилась не сухой.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

25 октября 2015 года www2410xxx #

28 октября 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, что поделились!!!

18 октября 2015 года dalyjo #

Очень вкусное блюдо

,спасибо за рецепт,готовила уже несколько раз,всегда получается

19 октября 2015 года natapit # (автор рецепта)

и вам. спасибо. что поделились!

15 октября 2015 года IrinkaE1982 #

ойййй, ну все изошла слюнками, забираю в КК и завтра буду готовить по вашему рецептику. Спасибо огромное.

2 октября 2015 года sk26 2009 #

Делала курочку по Вашему рецепту дочке на День рождения, всем Оооочень понравилась!!!Вкуснотища нереальная, с зажаристой,тонкой корочкой, курочка получилась очень сочная и вкусная!!!

Огромное спасибо за рецепт!!!

Съели все настолько быстро,что даже сфотографировать не успела (в следующий раз обязательно отчитаюсь!)Забираю в копилочку.

23 сентября 2015 года julia 129 #

вопрос по рецепту

Подскажите, накрывать именно фольгой или можно крышкой с формы?

24 сентября 2015 года natapit # (автор рецепта)

крышкой даже лучше!

23 сентября 2015 года julia 129 #

вопрос по рецепту

Обязательно попробую

24 сентября 2015 года natapit # (автор рецепта)

11 сентября 2015 года valentimal #

Попросил меня муж запечь курицу целиком. И сам предложил найти рецепт и даже помочь с приготовлением. Понравился ему ваш рецепт. В общем благодарим вас за этот рецепт. Курочка ароматная, сочная и безумно вкусная.
https://www.povarenok.ru/photo/53793/
https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/11/34/1262027_39681-550x500.jpg

13 августа 2015 года mikhail maslov 68 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Губерния"

Новогодние макароны с индейкой и песто

Ёлочки из сосисок

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!