natapitПоваренок 7 уровня

23 марта 2014, 19:58
722444

Секретная курица-2

Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Секретная курица-2»:

Курица — 1200 г
Масло сливочное — 50 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Розмарин (пару веточек)
Овощи (на ваш вкус или из тех, что есть в наличии)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Бульон (овощной) — 100 мл
Лимон — 1/2 шт
Мята (свежая 1 веточка )

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2215.6 ккал	белки 223.2 г	жиры 118.3 г	углеводы 65.9 г
Порции
ккал 553.9 ккал	белки 55.8 г	жиры 29.6 г	углеводы 16.5 г
100 г блюда
ккал 139.3 ккал	белки 14 г	жиры 7.4 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Секретная курица-2»:

Курицу вымыть, обрезать гузку и обсушить. Положить грудкой вниз и сверху двумя руками с силой прижать, чтобы сломался хрящ грудки, тогда она не будет выступать и гореть во время жарки.
Натереть курицу солью и перцем сверху и внутри.
С помощью небольшой лопаточки поднять кожицу по всей куриной грудке.
Смешать сливочное масло с чесночным порошком.
Опять, таки, с помощью лопатки нанести чесночное масло по всей грудке.
А также вдоль бедрышка. На это все уйдет больше половины чесночного масла. Оставшееся масло растопить.
Лимон, чеснок, половинку луковицы и веточку розмарина поместить во внутрь тушки.
Овощи - у меня: 1 морковь, 1 кабачок, несколько картошек и 1,5 небольшие красные луковицы - нарезать, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.
Поместить курицу в жаростойкую форму, связать ей ножки.
Овощи распределить по бокам и залить овощным бульоном, посыпать все розмарином, по желанию можно положить веточку свежей мяты.
Смазать курицу оставленным растопленным маслом.
Накрыть курицу фольгой. Запекать в прогретой до 200*Сдуховке 1 час.
Снять фольгу, понизить температуру духовки до 180*С.
Смазать курицу бульоном и запекать еще минут 25-30 до румяной корочки. Чтобы не обгорали крылышки и грудка, можно прикрыть их кусочками фольги.
Сервировать курицу вместе с запечеными и свежими овощами и зеленью, во время еды мясо поливать лимонным соком.
Угощайтесь!
В разломе.

П. С. благодаря чесночному маслу, белое мясо получилось сочным, мягким и ароматным, можно добавить в масло ваши любимые приправы и травки, фантазируйте сами!
Рецепт Секретной курицы - 1 https://www.povarenok.ru/recipes/show/70707/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед горячее ужин

Вкусы: овощной сливочный чесночный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87094/]Секретная курица-2[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87094/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/23/51/694847_98156-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!

Ингредиенты: Курица, Масло сливочное, Масло оливковое, Чеснок, Порошок чесночный, Розмарин, Овощи, Соль, Перец черный, Бульон, Лимон, Мята.
Тэги: обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Секретная курица-2
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/23/51/694847_98156-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Секретная курица-2" title="Рецепт: Секретная курица-2"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Секретная курица-2»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2442">Овощи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87094/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Секретная курица-2

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Секретная курица-2»:

Курица Масло сливочное Масло оливковое Чеснок Порошок чесночный Розмарин Овощи Соль Перец черный Бульон Лимон Мята

Тэги: обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Купаты из индейки с апельсиново-мандариновым соусом

А-ля "Оливье" с карамелизированными яблоками

Комментарии и отзывы

11 октября 2014 года krugok007 #

[+5]

Ароматная, сочная курочка!!!! Совсем не сухая!!!! Прошу прощения за фото. Брала с собой на вечеринку. Везла в противне. Улетала на ура!!!! Рассекретили

12 октября 2014 года natapit # (автор рецепта)

красавица! спасибо. что поделились!

9 октября 2014 года Шиш69 #

тут устоять невозможно ВКУСНОТИЩЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ

)

11 октября 2014 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

18 сентября 2014 года Олеся Лозовая #

[+5]

Ммммм... Курочка получилась просто восхитительной! Спасибо огромное за рецепт! Отдельное спасибо за секретики!))

2 сентября 2014 года para_gn0m0v #

Наташа, готовила сегодня по поводу ДР! Моя горячая благодарность за рецепт. Очень вкусно и сочно!

8 сентября 2014 года natapit # (автор рецепта)

Оксана, рада, что курочка понравилась! С прошедшим и всех благ!

8 сентября 2014 года para_gn0m0v #

Спасибо!

1 сентября 2014 года Bassapolla #

Вчера приготовила курочку!!! В гости приходили родители) ммммммм... Обалденно! Пальчики оближешь! Особенно мне понравились овощи! Спасибо огромное за рецептик!

Буду часто такое готовить)

8 сентября 2014 года natapit # (автор рецепта)

и вам, спасибо большое!

6 августа 2014 года avrora098a #

Курица АбАлДеннАя!!!!

но я к рецепту еще добавляла другие ингридиенты))

Девочки готовьте ее скореееееей!!!!!!!!!

7 августа 2014 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

6 августа 2014 года avrora098a #

Сегодня буду делать курочку

потом напишу похвастаюсь

спасибо!)

6 августа 2014 года natapit # (автор рецепта)

удачи!

5 августа 2014 года Ёшки-матрёшки #

Курочка получилась просто бесподобной!!!!!

автору рецепта огромное спасибо от всей нашей большой семьи

6 августа 2014 года natapit # (автор рецепта)

и вам, спасибо!

3 августа 2014 года Птичка-невеличка #

Наташенька, воспользовалась твоими секретами в запекании курицы. Результат превзошел все мои ожидания!

Грудку действительно можно есть губами. Ты большая умница!

6 августа 2014 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, мне так приятно!

29 июля 2014 года Людмила Проноза #

очень понравилась идея с чесночным маслом!..

спасибо вам большое за замечательный рецепт!

29 июля 2014 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!

31 июля 2014 года Людмила Проноза #

я таки приготовила курочку по вашему рецепту и используя ваши секретики, - это было просто великолепно!.. нежное мясо, вкусные овощи - отлично все получилось!.. Спасибо!
к сож., фото не могу представить, не до этого было, начались обстрелы, в спешке увозили младшую за пределы области...

1 августа 2014 года natapit # (автор рецепта)

мне очень приятно. спасибо!

26 июля 2014 года Кузьмина Екатерина #

Благодарю за рецепт! Курочка получается отменной. Грудка благодаря секрету сочная и тает во рту! Автору низкий поклон!

28 июля 2014 года natapit # (автор рецепта)

А вам спасибо, что поделились!

25 июля 2014 года Nefertary #

отличный рецепт! спасибо Вам большое за "секрет"

. Готовила вчера, запах и вкус потрясающий! очень нежная и сочная, и гарнир великолепный. Правда, она у меня получилась не такая румяная (только чуть румяная), как у Вас на фото. мин 40 запекалась без фольги, может потому, что духовка электрическая. Но буду пробовать еще, так как дочка с мужем оценили на 5+!

26 июля 2014 года natapit # (автор рецепта)

и вам спасибо!

24 июля 2014 года Butilen #

Отличный рецепт! Курица сочная, ароматная. Очень приятно, что специи не перебивают вкус блюда, а лишь немного оттеняют. Боялась, что дольки картофеля разварятся и превратятся в кашу, но нет. Гарнир тоже вышел отличный! Спасибо!

24 июля 2014 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!!!

15 июля 2014 года oopu #

Шикарная курочка. Обязательно попробую. Спасибо за рецепт!

15 июля 2014 года natapit # (автор рецепта)

и вам спасибо!

5 июля 2014 года Эхинацея #

Вкусноооооооо!

6 июля 2014 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

4 июля 2014 года Елена Ботте #

Спасибо большое автору за превосходный рецепт! Курочка вышла просто изумительная, даже без овощного бульона (я просто добавила немного водички)! Кроме того в середину курочки и сверху положила несколько лавровых листьев, а чесночный порошок заменила, за не имением, толченным свежим чесноком. Вкус вышел потрясающий и аромат в кухне стоял умопомрачительный!!!! Еще раз спасибо автору и всем "поварятам", написавшим свои комментарии!!! Будем и дальше готовить вкусно и с вдохновением!!!

6 июля 2014 года natapit # (автор рецепта)

Большое спасибо за такой подробный комментарий!

1 июля 2014 года Юля Кузнецова #

Вкуснейшая курочка получилась, грудка нежнейшая! Очень большое спасибо за рецепт, теперь запекать курицу буду только так!

6 июля 2014 года natapit # (автор рецепта)

рада, что рецепт понравился!

26 июня 2014 года Анна Постнова #

Огромное спасибо автору за отличный рецепт!теперь готовлю курочку только так!только я делаю саму курицу-гарнир готовлю отдельно.раньше всегда не нравилось то,что в запеченной курице филе суховатое.а тут-нежное,сочное,муж и сын в восторге

29 июня 2014 года natapit # (автор рецепта)

рада, что рецепт понравился!

23 июня 2014 года АндрейСкв #

вопрос по рецепту

А без розмарина вкус сильно изменится???

28 июня 2014 года Анна Постнова #

я делаю без розмарина-и так очень вкусно получается.

20 июня 2014 года Daemor #

Делала на день рождения мужа. С кабачками, картошкой, морковкой и репчатым луком. Подруге, которая была в гостях, так понравилось, что она уже сама через пару дней так же запекла курицу но уже с цветной капустой и кабачками. Говорит, что тоже вышло отлично.
Так что двойное спасибо автору!

29 июня 2014 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Губерния"

Новогодние макароны с индейкой и песто

Ёлочки из сосисок

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!