Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Жен ЖенПоваренок 6 уровня

26 марта 2014, 9:36
12944

Греческий цитрусовый манник

Пару лет назад привезла этот рецепт из Греции, и теперь часто готовлю его дома. На особую оригинальность рецепт не претендует, но, может быть, кому-нибудь будет интересно, как манник готовят обыкновенные греческие хозяйки. Получается очень нежный, сытный кекс с приятным цитрусовым вкусом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Греческий цитрусовый манник»:

Крупа манная (200 мл ) — 1 стак.
Йогурт (200 мл, ряженка, кефир) — 1 стак.
Сахар — 150 г
Лайм (лимон) — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Ароматизатор (ром) — 1 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1935.5 ккал	белки 49.2 г	жиры 17.5 г	углеводы 397 г
Порции
ккал 193.6 ккал	белки 4.9 г	жиры 1.8 г	углеводы 39.7 г
100 г блюда
ккал 212.7 ккал	белки 5.4 г	жиры 1.9 г	углеводы 43.6 г

Рецепт «Греческий цитрусовый манник»:

Смешать манку и йогурт и оставить набухать.
Яйца взбить с сахарным песком.
Измельчить лайм в пюре вместе с кожурой.
К манке добавить яйца, муку, соду, ароматизатор и лаймовое пюре. Всё хорошо перемешать миксером.
Выпекать лучше в силиконовой форме, смазанной растительным маслом, при температуре 170-180 градусов в течение 30 минут. Если верх румянится слишком быстро, прикройте его фольгой и допеките до готовности. Готовность проверяется деревянной лучинкой. Вынимать из формы и нарезать лучше после полного охлаждения.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: кекс десерт обед ужин

Вкусы: цитрусовый сладко

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87227/]Греческий цитрусовый манник[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87227/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/25/17/697355_63868-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Пару лет назад привезла этот рецепт из Греции, и теперь часто готовлю его дома. На особую оригинальность рецепт не претендует, но, может быть, кому-нибудь будет интересно, как манник готовят обыкновенные греческие хозяйки. Получается очень нежный, сытный кекс с приятным цитрусовым вкусом.

Ингредиенты: Крупа манная, Йогурт, Сахар, Лайм, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сода, Ароматизатор.
Тэги: кекс, десерт, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Греческий цитрусовый манник
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/25/17/697355_63868-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Греческий цитрусовый манник" title="Рецепт: Греческий цитрусовый манник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пару лет назад привезла этот рецепт из Греции, и теперь часто готовлю его дома. На особую оригинальность рецепт не претендует, но, может быть, кому-нибудь будет интересно, как манник готовят обыкновенные греческие хозяйки. Получается очень нежный, сытный кекс с приятным цитрусовым вкусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Греческий цитрусовый манник»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5565">Ароматизатор</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87227/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Греческий цитрусовый манник

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Греческий цитрусовый манник»:

Крупа манная Йогурт Сахар Лайм Мука пшеничная Яйцо куриное Сода Ароматизатор

Тэги: кекс, десерт, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1073

Манник "Мокрый"

131
1073
69379

412

Греческий цитрусовый манник

117
412
9408

173

Манник лимонный

51
173
5127

Фотографии «Греческий цитрусовый манник» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 января 2021 года хозяйка кота #

+11

[+5]

Огромное спасибо за предложенный Вами рецепт!!Запах умопомрачительный,готовый кекс в меру влажный,в меру сладкий, прямо идеальный для моей семьи вариант оказался!!Горечи не было,видимо от лайма зависит..Из вольностей- чайная ложка "Мартини Бьянко" вместо ромового ароматизатора.Еще раз спасибо!!

29 января 2021 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо за теплый отзыв!

26 июня 2020 года anna shiran #

+10

[+1]

Точно следовала рецепту, но тесто получилось очень жидкое, выпекалось больше часа. Кекс получился очень плотный, в послевкусии слишком много горечи. Я бы количество лайма уменьшила вдвое, а сахара - можно добавить.

13 июня 2020 года Елена Бельтан #

+15

[+5]

Замечательный манный пирог с ароматом цитруса (лимона, в моем случае), использование которого в целом виде дает эффект пропитанности изделия. Малое количество муки и отсутствие масла, в отличие от классических русских рецептов. Несмотря на это, манник порист, высок и сочен. Высший балл автору и греческим хозяйкам

24 июня 2020 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо за такие теплые слова!

9 января 2016 года Юристка1204 #

Только что испекла. Правда, за неимением лимонов и лаймов, но наличием апельсинов, пекла с апельсинами. Понравилось. Но в следующий раз попробую по оригинальному рецепту, именно с лаймом.
Спасибо большое за рецепт!!!

10 января 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень рада, что понравилось!

27 марта 2015 года mari libe #

Очень аппетитный манник!!!

Спасибо за рецепт!!

27 марта 2015 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

21 марта 2015 года Irbisastra #

У меня тесто получилось очень жидкое, переживала, что не получится, и пекся манник почти в два раза дольше. Короче в результате получился один из самых вкусных пирогов. На самом деле и влажный и пропеченый, достаточно плотный, а про аромат я вообще молчу. Второй раз делаю кекс с целым цитрусом, а не только с соком и цедрой, это большая разница, с целым получается гораздо вкуснее. Только убавила вполовину сахар, но всё равно было сладковато, со временем отрегулирую под свой вкус. Огромное спасибо за рецепт! Теперь один из любимых. Фото в альбоме.

22 марта 2015 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо за подробный отчет, он несомненно пригодится тем, кто еще будет готовить этот манник. Посмотрела фото, у вас получилось просто шикарно. Почла бы за честь иметь такое фото здесь.

22 марта 2015 года Irbisastra #

С удовольствием размещу, когда позволит рейтинг)

17 января 2015 года Maria-R #

Приготовила Ваш манник, строго по рецепту. Получилось замечательно, очень вкусно. Большое спасибо.

18 января 2015 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада, у нас в семье он тоже один из любимейших.

17 сентября 2014 года Dizzzy #

Уважаю национальные рецепты, особенно привезенные непосредственно "оттуда"! Спасибо за рецепт, испеку.

17 сентября 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Буду рада, если понравится!

17 сентября 2014 года Dizzzy #

А вот вопрос возник: оставить набухать манку - надолго?

17 сентября 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Нет, набухает довольно быстро.

17 сентября 2014 года Dizzzy #

Поняла, спасибочки.

13 июня 2014 года Rina8091 #

[+1]

Добавляю фото отчет. Растроена жутко, вроде криворукостью не страдаю, но...что-то не заладилось. Готовила на ряженке с лимоном. Почему-то потемнел сильно, хотя делала все по рецепту. И кожура лимона дала горечь....Вообщем не обижайтесь на оценку - у меня не вышло, но судя по другим отчетам - вкусно должно быть....

13 июня 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Я не обижаюсь, мне очень жаль, что разочаровала вас.

9 апреля 2014 года Irina2606 #

[+5]

Очень приятная цитрусовая нота. Делала с лимоном. При случае, повторю в лаймом, думаю, мне понравится еще больше. Спасибо!

10 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Красавчик получился!

Я очень рада, что понравился!

12 апреля 2014 года АлексЮстас #

↑Ответ для Irina2606

7 апреля 2014 года Natalia Ok #

[+5]

Очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!

7 апреля 2014 года Первушина Елена #

Сеструндель отличный кексик!

7 апреля 2014 года Natalia Ok #

Спасибо!

8 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Natalia Ok

5 апреля 2014 года Svetlanka12 #

[+5]

Делала 1.5 порции, тесто показалось жидким и я добавила немного больше муки. Чуть-чуть перестаралась. Все равно получилось очень вкусно и быстро. В следующий раз сделаю просто коррекцию на свой сорт муки. Пекла в форме где-то 20х27 см. Спасибо за рецепт.

5 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо за фотоотчёт, мне всегда очень интересно, как получается рецепт ещё у кого-нибудь. А у вас получилось очень пышно и красиво.

1 апреля 2014 года Изобелла #

Заинтриговали!

1 апреля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

29 марта 2014 года АлексЮстас #

[+5]

Света, спасибо за рецепт!

Я под большущим впечатлением! Вкусно! Насыщенная, яркая, влажная и пропеченная одновременно выпечка!

Удивительное сочетание цедры и рома! Такой удивительный запах!!!!Ура!!! На один любимый рецепт у меня теперь больше!!!

(Из замен лимон. Для моей духовки время выпечки 45 минут)

29 марта 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Аксичка, дорогая! Спасибо за чудесный отчет и великолепное воплощение рецепта.

Более того, тебе удалось передать словами самую суть этого манника- "одновременно влажный и пропеченный"-точнее не скажешь! Спасибо!!!!!

29 марта 2014 года АлексЮстас #

27 марта 2014 года Ирушенька #

Светочка,замечательный манник!

27 марта 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, очень приятно!

27 марта 2014 года Таволжанка #

А у меня не получился манник. Слишком влажный. Нет в нем легкости.

27 марта 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Как обидно...

Может не пропекся?

27 марта 2014 года Таволжанка #

Мне кажется, что слишком много жидкости от цитрусовых, у меня был один лайм, добавила лимон, а он все же сочнее. Нужно было бы сока немного отлить. Я так думаю. Все равно спасибо за рецепт!

27 марта 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

27 марта 2014 года Wera13 #

Красота!!!

27 марта 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

27 марта 2014 года lema #

Какой солнечный !!! Вкусно наверное до безобразия.....

27 марта 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Не удержаться...

27 марта 2014 года lema #

26 марта 2014 года лялич #

Вкусно получилось,Света.

27 марта 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо!

26 марта 2014 года Sugar #

Ух ты! Здорово! Отличный рецепт!

27 марта 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Греческий цитрусовый манник

Ингредиенты для «Греческий цитрусовый манник»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Греческий цитрусовый манник»:

Другие варианты рецепта

Манник "Мокрый"

Греческий цитрусовый манник

Манник лимонный

Похожие рецепты

Рождественский кекс с сухофруктами

Кекс со смородиной

Двухцветный творожно-ореховый кекс

Маффины с тунцом "К пиву"

Новогодние маффины с сахарной глазурью

Кекс «Кофе мароккино»

Супер шоколадные кексы с малиновой начинкой

Кекс "С ароматами зимы"

Рождественский творожный штоллен

Фотографии «Греческий цитрусовый манник» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!