Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

mtataПоваренок 10 уровня

30 марта 2014, 15:23
5796

Кексы из кукурузной муки на сливках

Кексы из кукурузной муки на сливках с вишневым конфитюром. За основу взяла свой рецепт "Кекс лимонный на сливках" с некоторыми изменениями. Муку пшеничную заменила на кукурузную, крахмал взяла тоже кукурузный. Эксперимент очень понравился. Кексы получились нежные, воздушные, ароматные.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы из кукурузной муки на сливках»:

Тесто

Крахмал кукурузный — 90 г
Мука кукурузная — 170 г
Яйцо куриное — 3 шт
Изюм — 70 г
Ром — 2 ст. л.
Сахар (не полный 220мл.) — 1 стак.
Ванильный сахар (8 г) — 1 пач.
Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пач.
Цедра апельсина (6 г) — 1 пач.
Сливки (у меня 32%) — 200 мл

Белковый крем

Белок яичный (для белкового крема) — 1 шт
Сахар (для белкового крема) — 2 ст. л.
Сок лимонный (для белкового крема) — 1/2 ч. л.

Дополнительно

Конфитюр (у меня вишневый - начинка) — 3 ст. л.
Шоколад молочный / Шоколад (крошка для украшения) — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3567.6 ккал	белки 47.2 г	жиры 92.2 г	углеводы 616 г
Порции
ккал 198.2 ккал	белки 2.6 г	жиры 5.1 г	углеводы 34.2 г
100 г блюда
ккал 294.8 ккал	белки 3.9 г	жиры 7.6 г	углеводы 50.9 г

Рецепт «Кексы из кукурузной муки на сливках»:

Изюм залить ромом, оставить настаиваться на 10 мин.
Кукурузную муку смешать с разрыхлителем теста.
Добавить крахмал, перемешать.
Сахар, ванильный сахар и яйца взбить в крепкую пену.
Влить сливки, хорошо взбить.
Добавить мучную, крахмальную смесь и все хорошо взбить.
Добавить изюм с ромом и апельсиновую цедру, все перемешать.
Форму для маффинов смазать маслом и заполнить тестом.
Металлическая форма у меня в виде корзиночки. Эти кексики заполню конфитюром.
Силиконовые формы не смазывать, заполнить тестом.
Печь в разогретой духовки до 180С 20 мин.
Остудить в формочках.
Корзиночки заполнить конфитюром.
Готовим белковый крем.
Белок взбить в пену, добавить лимонный сок, продолжая взбивать, дабавить частями сахар. Взбить до устойчивых пиков.
Ложкой или с помошью кондитерского шприца украсить остывшие кексы кремом, обсыпать шоколадной крошкой.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий / На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка кекс чаепитие

Вкусы: апельсиновый ванильный сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87497/]Кексы из кукурузной муки на сливках[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87497/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/30/28/702655_54783-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Кексы из кукурузной муки на сливках с вишневым конфитюром. За основу взяла свой рецепт "Кекс лимонный на сливках" с некоторыми изменениями. Муку пшеничную заменила на кукурузную, крахмал взяла тоже кукурузный. Эксперимент очень понравился. Кексы получились нежные, воздушные, ароматные.

Ингредиенты: Крахмал кукурузный, Мука кукурузная, Яйцо куриное, Изюм, Ром, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Цедра апельсина, Конфитюр, Белок яичный, Сок лимонный, Шоколад молочный, Сливки.
Тэги: выпечка, кекс, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кексы из кукурузной муки на сливках
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/30/28/702655_54783-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кексы из кукурузной муки на сливках" title="Рецепт: Кексы из кукурузной муки на сливках"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кексы из кукурузной муки на сливках с вишневым конфитюром. За основу взяла свой рецепт "Кекс лимонный на сливках" с некоторыми изменениями. Муку пшеничную заменила на кукурузную, крахмал взяла тоже кукурузный. Эксперимент очень понравился. Кексы получились нежные, воздушные, ароматные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кексы из кукурузной муки на сливках»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2309">Ром</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4813">Конфитюр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87497/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кексы из кукурузной муки на сливках

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кексы из кукурузной муки на сливках»:

Крахмал кукурузный Мука кукурузная Яйцо куриное Изюм Ром Сахар Ванильный сахар Разрыхлитель теста Цедра апельсина Сливки Белок яичный Сок лимонный Конфитюр Шоколад молочный

Тэги: выпечка, кекс, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кексы из кукурузной муки на сливках» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 мая 2024 года СкарлеттО #

[+5]

Очень вкусные солнечные кексы! Приготовила в пасхальном оформлении. Спасибо за рецепт!

6 октября 2023 года Таш #

[+5]

Интересная выпечка

У меня было мало кукурузной муки, поэтому добавляла около 70г пшеничной. Сливки и яйца не стала взбивать, просто смешала и добавила в смесь сухих ингредиентов. Сахара добавила треть от указанного количества и изюм заменила на чернослив. Несмотря на допущенные вольности кекс получился вкусный и рассыпчатый. Спасибо за рецепт

22 февраля 2021 года inna_2107 #

Таня, восхитительные кексы!

22 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)

Инна благодарю за внимание

8 февраля 2020 года Хлоркина #

[+5]

Обалденный рецепт! Испекла одним кексом. Все по рецепту, кроме апельсиновой цедры: заменила на лимонный сахар. Крем не готовила. Танюша, спасибо!

9 февраля 2020 года mtata # (автор рецепта)

Ларисочка тебе огромное спасибо за доверие и роксошное исполнение рецепта

,какой восхитительный,нежный кекс у тебя

9 февраля 2020 года Хлоркина #

Спасибо, Танюша!

23 апреля 2018 года Тортишка #

[+5]

Отличный рецепт!

Правда я упростила под себя, так как на грудном вскармливании, сахар заменила фруктозой, а сливки кефиром. В качестве начинки у меня печеное яблоко кубиком. Для диеты отличный десерт!

Большое спасибо за рецептик!!

23 апреля 2018 года Лилек3011 #

Ксюша, замечательные лексики-бабочки!!!

23 апреля 2018 года Тортишка #

Спасибо, Лилечка!!

23 апреля 2018 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для Тортишка

Ксюша спасибо огромное за доверие и роскшошное фото к рецепту

8 апреля 2015 года ledenika #

[+5]

Вкусно, необычно и полезно, буду готовить еще не раз! Спасибо за рецепт!

8 апреля 2015 года mtata # (автор рецепта)

Ура,я выпросила замечательные кексики

спасибо огромное за прекрасное фото,украсившее мой рецепт

7 апреля 2015 года ledenika #

Готовила несколько раз по этому рецепту! Вкусно, необычно и, на мой взгляд, полезно

Спасибо за рецепт!

https://www.povarenok.ru/photo/42512/
фото могу только в дневник добавить)))

8 апреля 2015 года mtata # (автор рецепта)

спасибо огромное за доверие

,замечательные кексики

8 апреля 2015 года ledenika #

Ура! Я и правда могу теперь фото к рецепту добавлять

Еще раз спасибо за кексики

8 апреля 2015 года mtata # (автор рецепта)

пожалуйста дорогая

18 июня 2014 года Изобелла #

Чудесно!

18 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

благодарю

18 июня 2014 года Natashacyprus #

[+5]

Танюша , вот такой ,,кексик,, я испекла ))) сильно не ругай меня , что не кексы

Я немного поэкспериментировала .Тесто просто восхитительное ! Получился бесподобный пирог со сливами !!! Спасибо, моя дорогая , отличны рецепт !!

18 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

Наташа,какая прелесть

,слюни текут,очень хочу

,срочно высылай,иначе пропаду

Спасибо солнышко,очень красочно

18 июня 2014 года Natashacyprus #

уже позвонила курьеру !! жди ! Танюша , такое тесто вкуснючее получилось ! Объедение ! Я хотела испечь кексы , но у меня же есть ещё одна хозяйка в доме , которой 13 лет . Так они с подружками каждые выходные , что то пекут . Вот забрала все мои формочки и забыла у подружки ! Но ты сильно не расстраивайся , я следующий раз испеку тебе кексики , долго ждать не заставлю

18 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

Натуль я наоборот радуюсь

,очень красивый,самой нужно вспомнить,как делала

.
Просто маленькими кексами удобно для детей,меньше крошек

18 июня 2014 года Natashacyprus #

у нас крошки самостоятельно убирают крошки

мама приучила

даже у меньшего есть маленький пылесос

когда гости приходят , он даже им не разрешает сорить !!!

Сразу бежит , хватает пылесос и начинает убирать . Конечно , после этого

они стараются даже не шевелиться

18 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

у дочери они тоже приучены,с пылесосиком бегают

,а у бабушки можно и по дивану прыгать с пирогами и на голове ходить

и песок из башмаков заносить на ковер

18 июня 2014 года Natashacyprus #

Вот поэтому наши бабушки самые лучшие и готовят они вкуснее всех , и любовь бабушек какая-то особенная

18 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

старший уже хитрит,всегда говорит,"бабушка у тебя самая вкусная выпечка"

а средний "мое самое любимое",бабушка же знает кто что любит больше,вот и готовлю различную выпечку.
младшая выпечку вообще не ест пока

,но "апшу с сосисей" 10 раз в день

18 июня 2014 года Natashacyprus #

Вот видишь , как тебе весело и сколько любви взамен

18 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

сейчас все прийдут,вот готовлюсь

все помыла,убрала,пропылесосила

апшу наварила

18 июня 2014 года Natashacyprus #

бабушка - хозяюшка

18 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

отличного тебе дня дорогушка

18 июня 2014 года Natashacyprus #

18 июня 2014 года Violl #

↑Ответ для Natashacyprus

ВАУ!!! Что моя подружка сотворила !!!

Это очень аппетитно!!!

18 июня 2014 года Natashacyprus #

спасибо , Виолеточка

6 апреля 2014 года МАРИЯ ГРОСС #

какие вкуснячии забрала

6 апреля 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие

3 апреля 2014 года tomi_tn #

Очень красиво! Мне нравится выпечка из кукурузной муки - изделие получается пышнее и цвет радует!

3 апреля 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо Танюша,так она еще и полезнее

1 апреля 2014 года Wera13 #

Сказочные кексы!

1 апреля 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое Верочка

31 марта 2014 года avani #

Танюша, отпад.

Очень вкусно приготовлено

31 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

удачи солнышко,спасибо тебе за все

31 марта 2014 года гурман1410 #

31 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое

30 марта 2014 года Loverna #

Вкусные кексы.

31 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

благодарю

30 марта 2014 года veronika1910 #

Таня,замечательные кексы! Такие вкусные и красивые. Спасибо за рецепт!!!

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

Вероника спасибо большое

30 марта 2014 года лялич #

Таня,классные какие.А на последнем фото крем как фарфоровый.

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо дорогая,мне приятно твое мнение

30 марта 2014 года Tamara Shepeleva #

Славные кексики!

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо дорогая

30 марта 2014 года Kleine Hase #

Танюша! Какую прелесть напекла!

Очень красиво и вкусно!

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо Ларисочка,очень приятно

30 марта 2014 года Марина Мармеладинка #

Очень аппетитные и красивые кексы!

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо Мариночка

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кексы из кукурузной муки на сливках

Ингредиенты для «Кексы из кукурузной муки на сливках»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы из кукурузной муки на сливках»:

Похожие рецепты

Лимонные кексы под лимонной глазурью

Гибискусовые кексы с цветочной глазурью

Яблочный кекс «Выручалочка»

Апельсиново-клюквенные маффины с семенами льна

Творожные маффины

Тыквенные маффины со штрейзелем

Кекс «Шаеш»

Воздушный кекс на сахарном сиропе

Банановые маффины

Фотографии «Кексы из кукурузной муки на сливках» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!