Предоставляю вашему вниманию самый простой рецепт бисквита, который не может не получиться. Бисквитов на сайте хватает, но почему же я решил внести и свою лепту? Нет в нём разрыхлителя теста и масла. Он банально прост и просто вкусный. Ну и "бросание" им о пол - этот этап мне нравится. Пробуйте на здоровье.
LEONK1ZПоваренок 4 уровня
- 1 апреля 2014, 0:24
- 224754
Бисквит простой
Ингредиенты для «Бисквит простой»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 165 г
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Крахмал картофельный — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1710.8 ккал |
белки
47.7 г |
жиры
32.1 г |
углеводы
308.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.9 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 49.8 г |
Рецепт «Бисквит простой»:
-
Наши ингредиенты.
-
1. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до твердых пиков, в конце постепенно вводим сахар.
2. Не прерывая работы миксера, добавляем по одному желтку.
3. Перемешиваем муку с крахмалом, просеиваем и добавляем в массу, миксер при этом работает на минимальной скорости.
4. Дно формы (22 см в моём случаe) выкладываем бумагой для выпечки, бока ничем не смазываем. Выпекаем при температуре 160*С 40-45 минут, проверяем зубочисткой.
!!! Хотел бы обратить внимание, что если вмешивать лопаткой муку с крахмалом, то нужно это делать, мешая в одну сторону. Не могу этого объяснить, но проверил на себе, что тогда лучше подходит, чем если вмешивать, меняя направления!!! -
Здесь доходим до самого интересного. Горячую форму вынимаем из духовки и... ровно упускаем с высоты около 60 см на пол :-), после чего ставим обратно в духовку и оставляем с приоткрытой дверцей до полного остывания.
-
Осторожно поддеть ножом бисквит и отделить от формы (только когда полностью остынет)
-
Переворачиваем и снимаем бумагу.
-
Вот такой красавец получился.
-
Делим на 3-4 части, кому как нравится (режется легко и не сыпется).
А можно просто нарезать как хлеб, мой сынишка именно так его и любит есть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2023 года skifi #
22 февраля 2022 года Юшка #
6 апреля 2021 года sveta beznosyuk #
Супер,буду ещё готовить!
31 марта 2021 года Tata0330 #
22 января 2021 года y4ilka 89 #
Пекла бисквит первый раз и не ошиблась, выбрав этот рецепт! Получилось ШИКАРНО! У меня!
Взбивала всё вручную венчиком, следовала рецепту, только крахмал был кукурузный. Мне понравилось класть бумагу для выпечки на дно формы, корж отошёл без проблем.
Не кидала, муж бы не понял,
Красивый, пористый, просто обалденный бисквит, буду только его печь.
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
Фото нет, потому что некрасиво разрезала
5 января 2020 года banduiktanua #
Большое спасибо за подсказку о перемешивании муки миксером - быстро, стабильная структура сохраняется всегда!!!!
25 января 2020 года LEONK1Z # (автор рецепта)
25 октября 2019 года liyatana #
25 января 2020 года LEONK1Z # (автор рецепта)
29 августа 2019 года cudriavtsevaviktoria-2019 #
12 сентября 2019 года LEONK1Z # (автор рецепта)
29 августа 2019 года cudriavtsevaviktoria-2019 #
3 августа 2019 года yravilja-2017 #
3 августа 2019 года yravilja-2017 #
23 мая 2019 года marunca #
22 января 2019 года maksimova1964 #
9 декабря 2018 года t timoshek #
8 декабря 2018 года katiyurchuk #
26 февраля 2018 года olga-blanco #
23 февраля 2018 года Mellis #
16 февраля 2018 года caramel77 #
18 декабря 2018 года LEONK1Z # (автор рецепта)
27 декабря 2017 года сицилия70 #
27 декабря 2017 года LEONK1Z # (автор рецепта)
28 октября 2017 года Аллочка-уралочка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: