Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса
  • 3 апреля 2014, 13:54
  • 5633

Биточки в сметане

Рецепт: Биточки в сметане

Простые, но очень вкусные мясные шарики с приятной ореховой ноткой.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Ингредиенты для «Биточки в сметане»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1875.6 ккал 		белки
45.9 г 		жиры
57.8 г 		углеводы
147.7 г
Порции
ккал
375.1 ккал		 белки
9.2 г		 жиры
11.6 г		 углеводы
29.5 г
100 г блюда
ккал
150 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
4.6 г		 углеводы
11.8 г

Рецепт «Биточки в сметане»:

  • Белый хлеб замочить в молоке (если не хватает влаги - добавьте воды) и измельчить в блендере.
    Соединить фарш, белый хлеб, яйцо, посыпать солью и приправить специями по вкусу (я брала черный перец, кориандр и красный перец)

  • Как следует вымесить фарш.
    Руки смазать растительным маслом и берем немного фарша, в центр вдавливаем 2-3 орешинки и скатываем шарик диаметром 3-4 см.

  • Складываем наши мясные шарики в подготовленный заранее пакет с мукой. Когда сделаете штук 7-8 - защипните край пакета, чтобы он надулся и встряхните - таким образом мы запанируем наши шарики в муке.

  • Достаньте их, подровняйте и переложите на сухую деревянную доску.
    Так поступаем с остальным фаршем. Можно сначала обжарить половину шариков, а тем временем формировать остальные.

  • Теперь обжариваем наши биточки со всех сторон до румяной корочки

  • Когда все биточки обжарились - перекладываем их всех в сковороду (сковороду можно перед этим помыть или взять другую, чтобы убрать лишнее масло).
    Сметану соединяем с молоком, перемешиваем и заливаем мясные шарики.

  • Приправляем специями и добавляем немного соли. Накрываем крышкой и тушим 7-10 минут.

Очень вкусно со свежей зеленью, картофельным пюре и маринованным огурчиком!
Приятного аппетита!








Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин обед второе

Вкусы: сливочный мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Биточки в сметане
Рецепт: Биточки в сметане

Простые, но очень вкусные мясные шарики с приятной ореховой ноткой.

Ингредиенты для «Биточки в сметане»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Биточки в сметане» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусные биточки! Нежные и мягкие (делала из куриного фарша). Для себя обжарила на а/п сковороде, поэтому нет такой румяной корочки). Арахис - интересная изюминка этого блюда.
Спасибо за рецепт!
Какие очаровательные биточки у вас получились! Рада, что рецепт пришёлся по душе! Спасибо большое за замечательный отчёт! И пусть без корочки, зато полезно!
Ариша, очень вкусные биточки и арахис так хорошо вписался. Спасибо за рецептик!
Наденька! Я очень рада, что понравилось! Спасибо огромное за прекрасный отчет!
Спасибо,Танюша,за рецепт.Очень-очень вкусно! В некоторые шарики добавила арахисовое масло с мелко порубленными орешками в нём,стало вразы вкусней.Оно вокруг себя всё пропитывает,просто КЛАСС!
Спасибо большое! Очень мне понравилась идея с арахисовым маслом!
Аришка,чудесные биточки с сюрпризом, очень понравились моей семье,огромное спасибо за рецепт!!
Олесенька - чудесные шарики получились - спасибо тебе за такие классные слова, замечательно, что понравились!
Ариночка, биточки очень понравились. Очень в тему получился арахис. Спасибо за интересный рецепт!
Женечка, ты ж мое солнышко - ну просто вкуснятина у тебя на фото! Когда только успеваешь! Спасибо!
Ну есть же надо минимум три раза в день Такие биточки будут частым гостем теперь у меня.
А я сейчас достала большие кастрюли и варю минимум на 3 дня - раньше у нас каждый день разное, и первое и второе и компот, а теперь суп неделю едим! Теперь вот доча подрастет и буддет мне помогать!
У меня хоть и нет маленького ребенка, а тоже так частенько делаю.
Наверное, когда работа наваливается!
Ну да. Сейчас зима начнется, делать во дворе и огороде нечего будет-можно и на кухне поколдовать.
Очень вкусно орехи с фрикадельками. вернее, наоборот))) Но всё равно вкусно!
Спасибо, Наташ, Как мяско не назови - а все вкусно! Отчет ну очень красочный!
спасибо, Аришенька, ты добрая... всё было второпях. мужики голодные наседали, как всегда.
Это наверное единственная печалька кулинарных недель - наши поедатели не дают сделать вкусные фотки, но у тебя классно получилось! На все руки тра-та-та!
Ариночка, благодарю за отличный рецепт! Биточки получились нежными в вкуснейшем соусе. Он не много свернулся, но на вкус это не повлияло. Наверно, у нас арахис чудной, много вкуса не добавил, но было интересно попробовать с ним.
Анечка, спасибо, солнышко за чудесный фотоотчет! Очень приятно, что тебе понравились биточки! У меня тоже разный арахис попадается - иногда абсолютно нейтрально по вкусу бывает, а иногда яркая ореховая нотка получается!
Интересные биточки получились, только сметаны в подливке для меня много оказалось, чуть кислила. Деткам однако понравилось!!!
Оленька, как же рада тебя видеть!
Мне очень приятно, что удалось порадовать деток биточками! Спасибо огромное за замечательный отчет!
Спасибо тебе за рецепт
Арина, большое спасибо! Действительно, ореховая нотка очень в тему! Вкусно!!!
Спасибо огромное, солнышко - фото просто изумительное! Так приятно, что понравились шарики!
Я увидев отчеты узнала, что оказывается Людочка мои рецепты в неделю добавила - а я все ждала новую тему, хотела поучаствовать!
Так тема только началась - давай готовить вместе!!!
Если моя полуторомесячная крошка даст мне - я обязательно вольюсь - уже у самой руки чешутся!
Ариночка! Супер-биточки! Очень нежные и вкусные! Арахис внутри - замечательное дополнение!!!!! Ммм!!!!!! Спасибо огромное за рецепт!!!!!
А с салатиком овощным с сыром - вообще лепота!
Еще спасибо на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=264446#p264446
Супер у тебя получились! Салатик такой сочный! А за спасибо на форуме тебе отдельное мерси!
Ариночка, какие аппетитные! Такие и на праздничном столе будут замечательно смотреться! Попробую приготовить!
Ир, спасибо тебе попробуй, конечно - они очень просто готовятся
а с печеньками у тебя история сложилась, или пока не до них было?
Аришенька, почти сложилась: муж 2 пачки миндаля на работу уволок ( я не предупредила), а у нас в ближайших магазинах его не оказалось, обещал мне благоверный сегодня купить. Жду... Кстати, он сам расстроился, когда узнал, что вкусную составляющую скушал, ему самому очень печенье понравилось ( я показывала рецепт с фото), так что в самое ближайшее время сделаю! Ой, знала бы ты как я кардамон искала для него: только в центре города нашла, причем не в самом большом магазине!
ой, у меня с мужем тоже вечная борьба за продукты - все куплю, соберусь готовить - смотришь, а он уже чего- нибудь молотит!
да еще посмотрит так робко и скажет - тебе чего, жалко что ль

да еще посмотрит так робко и скажет - тебе чего, жалко что ль
Ага! У меня точно также!
так аппетитно и вкусно+++++
Сыночек очень одобрил! Я съела три!
Спасибо большое!
Спасибо огромное! Обязательно попробуйте!
Какие вкусненькие биточки! очень аппетитно!
Мариш, спасибо!
Да, это должно получится вкусненько!
Спасибо огромное! Получается и вкусненько и сочненько!
Как же здесь вкусно
Леночка, спасибо, дорогая!
Замечательные шарики!
Мерси! Угощайтесь на здоровье!
Это я удачно зашла! Знаю, что что завтра приготовить!
Да, я думаю твоим мальчишкам понравится!
Главное - понравится мне! Вот прям захотелось!
Очень рекомендую! Меня порадовало, что без лука. Ну и к тому же, мяско!
наконец то тебе захотелось
Надо-надо А то сегодня кабачковой икрой с черным хлебушком отужинала
Кошмар! Срочно мяса!
Уже начинаю делать!
Здорово! Значит сейчас почти заканчиваешь!
Закончила. Но они - на ужин!
Попробовала?
Еще нет, вечером.
Эхх... Бедненькая моя - опять на работу голодная пойдешь?
Я съела целый огромный йогурт и грушу!
Ммм, по сладенькому? Только меня не дразни, а то я чего-то сегодня какая-то обжорка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"
Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"
Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки